第780章
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眼下正是张大娘忙碌的时候，她站在大锅前煮着馄饨，抬眼瞧见徐米露，眼神有些惊喜： “哎哟！这不是山海食肆的徐娘子么？你有好些日子没叫你店里那个黑伙计跑腿买俺家的馄饨哩！” ——黑伙计自然说的是总穿一身黑衣裳的墨玄了。 “多谢大娘关心，前些日子我怕家中有事，便闭店回了一趟老家。 听着不错，我与我这朋友胃口大，那便先要二十个葵菜鸭肉，二十个芥菜羊肉的馄饨，再叫四张胡饼，六个好馒头罢。” 徐米露寒暄几句，取了银子交给张大娘的儿子——这几家店摊主都认识，也常有买馄饨的人叫些馒头炊饼在这吃。 “出远门可辛苦啊。” 张大娘忍不住感叹一句，可脸上又笑成一朵花： “徐娘子既是回来了，可还会做那红糖糕？我家小女儿就爱你家的点心，知道你回来了，她定然是高兴的—— 娘子好些日子不在城中，不然尝尝俺家新的馄饨料，番茄鸡子馅的，又香又鲜，现在这长安城里的人啊，就爱吃这一口！ 兰娘，再包十个番茄鸡子馅的馄饨，好叫徐娘子尝尝！” 张大娘儿媳笑着应一句： “好哩！不必娘你说，儿已经包上了。 徐娘子，你尝尝这新鲜味儿，听说这番茄可是番邦传来的新菜，个头比那蹴鞠还大不说，味道也好，哪来炖羊肉煮鱼羹也好吃。” 极地大番茄这么受长安人欢迎？ 看来沉香跟红孩儿干得不错。 回去给两个孩子加鸡腿。 徐米露心里莫名有种“啊，果然如此”的肯定。 受季节和交通影响，长安人餐桌上能出现的蔬菜其实很少，像是现代常见的菠菜，在长安却售价极高。 最重要的是，这玩意儿还能当水果啊！ 后世都晓得“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，荔枝这样珍贵的水果普通老百姓自然是不敢想。 所以，当极地大番茄这样一年四时都能供应，味道极佳，产量还极高的低价蔬菜出现在长安百姓的餐桌，结果可想而知。 “阿青，给你叫了胡饼，方才过来的时候看见那处还有一家卖樱桃毕罗的，咱们等会去买一些。” 徐米露藏在袖子里的手指微动，一点灵光包住阿青，后者这才松口气放心地坐下，左顾右盼，对一切似乎都充满了好奇。 ——鸩鸟全身剧毒，要不是徐米露有法子，她还真不敢随便碰这凡间的东西。 第7章 【西游位面】五般馄饨与杜鹃女 张大娘动作很快，不多时，两碗热气腾腾的馄饨就端了上来： “这馄饨要现下才好吃，两位娘子先吃着，后头的叫俺家小子端上来就好。” “好，多谢大娘，小心烫。” 徐米露仔细接过碗，果然见碗里的馄饨个顶个的肥，馅料扎实的几乎要撑破薄薄的馄饨皮。 五般馄饨其实就是五色馄饨，用桑葚、葵菜、芜菁（大头菜）、葫芦四种材料给面皮染色，得黑，绿，青，黄四色，再加上白面馄饨，便是五般。 徐米露有时候会专门点一种颜色的馄饨来吃，但大多数客人都选择吃五般馄饨，一说“五般”象征“五毒”，吃下去百毒不侵，也有说“五般”就是五福的。 五种颜色的馄饨在汤里浮浮沉沉，上头还飘着一层碧绿的芫荽，都不用细闻，香油跟芫荽混合在一起的香味便扑面而来。 吃混炖一定要趁热，汤热香浓，用勺子盛起一颗馄饨，吹去热气，轻轻咬开包着肉的那一头，薄如蝉翼的馄饨皮下，就是菜肉混合的馅料。 徐米露吃到的第一个是葵菜鸭肉馅的，新鲜葵菜剁碎跟鸭肉混合在一起，葵菜口感略带胶质，鸭肉不老不柴，吃起来没有半点腥味，反而只有清新鲜美之感。 芥菜羊肉馅的也好吃，芥菜本身就有一种独特风味，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人是一口都不愿吃。 眼下虽然已过了吃野菜最好的时光，可张大娘包馄饨用的都是嫩芥菜。 那股子特殊味道并不重，反而更多的是青草香气，再配上肥羊做馅料，一口下去在，只觉得喉咙里满是肉汁。 阿青吃的心满意足，咬开一只白胖馄饨来： “嗯？这是什么？滑滑嫩嫩的，酸里还带着些甜，好奇怪的味道，耶？米露你瞧，这馅料竟是红色的，瞧着真好看。” “这是番茄鸡子馅的，黄色的是鸡子（鸡蛋），红色的便是番茄。” 徐米露也从碗里捡起一只白色馄饨，咬开的一瞬间，番茄酸酸甜甜的汁水在口腔里迸溅开，细小的鸡蛋颗粒反倒成了陪衬，咀嚼两下，满口都是番茄的风味。 ——劳动人民的智慧果然是无穷的，都不用怎么推广，已经有人成功摸索出番茄的最佳搭配了。 热乎乎的馄饨汤也不能浪费，新烤好的胡饼掰开，泡进汤里，等胡饼吸饱汤汁，一口下去，麦香四溢，满口生香，满足的不得了。 两个人就这么坐在小摊上，一口馄饨一口饼，好几碗馄饨下肚，只觉得肠腹妥帖。 尽管阿青胃口大，可汤汤水水吃下去，她也觉得有七八分饱，只拉着徐米露说话： “人间的吃食果然好吃，难怪好些散仙难以舍弃口舌之欲，我听明月说过，天庭好些星官仙子也常常跑下凡间偷吃的。”