第86章 考察情况
然后放入葱片、姜片、八角、酱油料酒、干辣椒、花椒、香叶、盐等翻炒均匀，加入热水没过猪蹄一寸，大火煮开，小火慢炖着。 等两小时过后，她一开锅盖，顿时厨房里就弥漫着一股浓浓的肉香气，猪蹄一个个色泽油亮鲜红额，入口软糯细滑好吃的不得了。 这林大娘不爱吃猪蹄的人都被这个香味给吸引了过来：“哎呦，这可是真香！晚晚，你做的这个看着就让人想吃！” “色香味俱全。”余晚自豪的说道，“来吧，尝一个，我保证你吃了这次想下次！” 林大娘接过来咬了一口下去，就这一口味蕾就瞬间被征服了：“好吃！真好吃！这肉又香又嫩还筋道，我这辈子都没吃过这么好吃的东西！你拿去卖吧，肯定赚钱！” “卖包子的人多了，我想换一换花样卖！”余晚说道。 “行，你去卖！你尽管去买！我保证肯定会被人给疯抢走的！”林大娘对余晚做的好吃非常有信心。 第二天，一大早余晚就出发了。 她一去，所有人的眼睛都盯着她呢，见她今天不卖包子，卖的是猪蹄儿，所有人都放下心来。 这年头卖猪蹄，有几个人会买啊? 还是卖包子又经济又实惠！ “余晚，你这个好卖吗？被到时候不好卖那就砸自己手里头了！”乔宁替她担心。 “没关系，大不了我自己都吃掉！”余晚并不在意。 很快，大家都开始卖货了。 卖包子的地方隔三差五的都会有人来光顾一下，到了余晚这里，人们都是过来看一眼，问问价钱然后就摇摇头走了。 这一上午都过去了，到了中午可算是有了两个人来买，但是买的也并不多。 因为昨天余晚的包子卖的很快，可以说是瞬间就被人给买光了，这次大家都在盯着她，看她今天的卖货卖的怎么样。 中午过去了，他的猪蹄依然不太好买。 “要不然，你把价格调低点儿？”乔宁觉得余晚卖的有点贵，一个猪蹄要买六毛钱，大的还要卖八毛钱。 这都顶的上一顿饭钱了，而且还是一顿不错的饭钱。 “我卖的猪蹄一个一斤多，中间还要加工，除去人力物力和成本，我必须得赚钱才行啊！”余晚感觉自己的定价合理，所以不打算变动价格。 包子变成了猪蹄，那么对应的消费群体就已经发生了变化。 包子给满足基本需求的人，这猪蹄就不同了。 猪蹄需要卖给那种手里头有富余的钱，而且对食物相对有追求的人准备的！ 她的话音刚落，就有人走过来问她价格：“小姑娘，你这猪蹄看起来做的还不错啊，多少钱一斤啊？” 余晚抬头看见一个穿着打扮还算是体面的人，对方的年纪有个四十多岁，看起来精明干练。 “大姐，我这猪蹄不按照斤卖，是按照个头儿卖的！” 按照斤卖麻烦，还要带秤过来。干脆就按照个头儿卖，小的一个六毛，大的一个八毛。 女人问过了价格之后，说道:“你卖的可真是不便宜啊！” “你可以尝尝！我认为物有所值！”余晚说着，就把提前预备好给人品尝的那猪蹄，递给了女人一块儿。 女人接过来尝了尝，脸色顿时就发生了变化：“嗯！不错!真是挺好吃的！你这是怎么做的？怎么比我自己做的好吃多了？” 余晚微笑：“一是需要一个好的做法。再者，需要掌握火候！大姐，你要不要买一点？” “要！必须要！我就爱吃这个！” “那您要几个？我给您包起来！” “你有多少个就给我多少个，我全都要了！”女人的口气还挺大的。 “我有十几个呢，只怕你吃不了！”今天上午没有怎么开张，猪蹄还都在她的箱子里放着呢。 “全要，全要！”女人豪气的说完，就打开了自己随身背着的包，从里面数出来了一沓子钱给了余晚，“来，拿着。” 余晚数了数数目刚好，就把猪蹄全都给了那女人。 这一个操作，所有人又都傻眼了，谁也没想到她买东西竟然这么利索！ 女人买好了东西并不着急走，就问余晚：“你叫什么名字？哪个村的？平日都在这里卖东西吗？” “是。”余晚点头，“如果你吃了觉得好吃，你就再来。” 女人想了想说道：“我叫闫桂玲，今天也算是认识了。你告诉我你叫什么名字，留个地址，没准儿我还有别的事儿跟你谈呢！” 余晚再次上下打量了她两眼：“大姐，你能够告诉我你是在哪儿工作吗？” “工厂里！我不是坏人，你不用的害怕。”闫桂玲说道，“镇上的服装厂你知道吧？我就在那里边上班！” “我叫余晚，住桃源村！”余晚说道。 “好，我记住了！余晚妹子，没准咱们还有缘分天天见面呢！”闫桂玲说着就抱着那一堆猪蹄离开了。 乔宁算是见识了余晚这卖货能力了，她真是又羡慕又激动：“余晚，你真行！你看看大伙都看你呢，估计都跟我一样羡慕死了吧！” 余晚也挺高兴的，不卖是不卖，一卖全卖出去了。 她早早的收了摊，从火车站出来了。 既然她都有了要有盘下一个店面来做的想法，那就要去考察一下行情去。 于是，她就在镇上转悠了一圈，挨着看各家饭店的经营情况。 这一圈下来，她还真是没见几家经营的特红火的饭店，她挑选了一个看起来人相对多的饭店去吃了顿午饭，那滋味真是挺一般的。 余晚更加坚定了自己的信心，她觉得如果可以把饭菜做的很美味，一定可以吸引大批的食客来。 她想着去昨天的那几牛肉面馆问一下，看看租金是多少。如果租金合适的话，她希望可以尽快租下来。 余晚找到了昨天的那个面馆走了进去，店里面空荡荡的，一个顾客都没有，只有老板一个人趴在擦的溜光的桌上打瞌睡。 “老板！”她走过去敲了敲桌子。 老板醒了睁开惺忪的睡眼，看了看余晚:“是你啊！怎么？又来吃面了？”