一百二十六、实验生产与规模生产
李业拍拍固封肩膀道“你好好学学，以后这酿酒的事就交给你了，今天的事也不许外传，在场谁要是外传我饶不了他。” 众人纷纷点头应下，然后李业开始指导固封该酿酒时要注意什么，当然他之后会多次指导，不可能一两次就交给他。固封虽是老人，此时却像小学生一样听得专心致志。 其实任何产品生产都存在两个概念，那就是实验生产和规模生产，想要让一个产品影响市场并且走入人们生活，大范围内改变现状必须要做到规模化生产。 这就好比钢，如果你说什么时候有钢，那么早在公元前六世纪，中国的春秋战国就有炼钢的记录，但钢铁持续几千年在中国从来没有实现大规模工业生产，所以它也没有改变中国。 直到英国为首的资本主义强国崛起，工业化大规模的钢铁生产驱使巨舰大炮时代来临，成为世界霸主，很长一段时间钢铁产量甚至成为西方列强衡量一个国家国力的标准。 再比如氧气制取，实验室里会告诉你加热高锰酸钾，但这种方法是不能大规模生产的，因为成本太高，效率太低，这种办法就好比最原始的炼钢法，可以炼出钢，但大层次上改变不了什么。大量成规模的制取氧气是利用高压使空气中的氧气液化然后分离。 而李业之所以用这套蒸馏酒的制作方法而不是用那种加热煮好的酒然后冷凝提纯的蒸馏法就是要解决这个问题，那种方法工艺复杂，损耗巨大，用来做实验是可以的，用来大规模生产根本行不通。 现在一个酒笼可以装几百斤粮食，一次能出酒上百斤。 这次试验一旦成功，李业可以把酒笼做得更大，做更多酒笼，到时一个王府，一次开灶能酿出几千斤蒸馏酒！按照粮食十天左右一发的周期，加上几天用来防止意外，一个月也能酿两次。 而且除去饮用买卖，还有医用用途，做防蚊水，做香水，做特定燃料，这就是一条完整而庞大的商业链，所以李业不得不慎重，他也需要很多会酿酒的人，而不只是他一个。 整个酿酒过程持续一个多时辰，最后几坛出来的只是味道酸涩的淡酒了。 酒要勾兑，简单的说头几坛出的酒度数太高，最高可到八十度左右，直接饮用人体是受不了的，后几坛酒度数太低，喝起来酸而淡。 需要做的就是将淡酒与高度酒混合，来达到适合饮用的程度，后世一般是四十到五十度左右，但考虑到这个世界的人一开始不一定习惯这么高的度数，而且要是有人把这新酒还当老酒喝说不定要出问题。 所以李业觉得三十五到四十度左右合适，最难的地方就来了，他没有测量工具，根本不知道酒的具体度数，只能靠感觉还有经验。 通过摇晃看堆花大小和持续时间大概能看出酒的大概度数，酒花存在时间越长度数越低。 一般摇晃十几秒后有玉米颗粒大小酒花，存在十五秒左右，那么就是五十度左右，如果只有高粱大小，存在低于三秒那就超过了六十度，但想再精确就不能了。 李业只得慢慢勾兑，兑一次尝一次，因为他怕手一滑动作太大就兑淡了。 足足用了一下午，在众人好奇的围观之下，他终于勾兑出七坛四十度左右适合饮用的蒸馏酒，总共有一百零五斤，让下人封存好小心保存，而一开始出的那坛度数最高的他没勾兑，而是单独留下来。 那坛李业尝了一下，度数应该在八十度左右，用来兑酒太浪费。 酿完酒退了火后取下天锅，酒笼中的粮食已经变成热腾腾酒糟，待冷却下来后李业让下人取出堆放起来，这东西可以用来喂牛、喂猪、喂鱼，但目前来说王府用不上。 李业最后检查了一次底锅，酒笼，酒槽，天锅都没有出问题才放心下来，有了这次试验只要按着这个蓝本，蒸馏酒很快就能实现规模化生产。 李业高兴得不行，忙活了一天又是在蒸腾的酿酒房，忙前忙后这时已经全身大汗，让固封带着家丁收拾东西，清洗酒笼还有底锅，自己则准备带着何芊回去吃个晚饭然后好好睡一觉。 就在此时却有人告诉他德公来了。 德公这次依旧和阿娇一起来的，还带来礼物，一个精致的小盒，红绸镶底，里面是金灿灿的金块，德公直说有一百两，一百两大概六斤多一点，这可是大礼！ 一两金价值十两银，成色好的只会更多，而且金子便于储存，百两金实际价值只会比千两银更多。 “德公你怎么这么客气呢，来就来用不着送这么重的礼吗。”李业说着让月儿赶快收起来，他要开始成规模生产蒸馏酒，还要造水力驱动系统，以后用到的银子多着呢。 “呵，你这小子也就嘴上客气。”德公摇头笑道。 “哪里话，最近家里有点穷，想客气也客气不起来。”李业一边说一边让秋儿月儿送上香茶，何芊也过来了，跟阿娇打了招呼，不知怎么高兴了一下午突然就闷闷不乐了，坐在一边不说话。 “我这次来也不是白来，上次汤舟为在宫中向皇上提及你的筹算之术高明，陛下便想校考你，但不便出宫，于是让翰林学士院的祖逸出了题，让老夫专程来考考你，不得徇私。” 李业哭笑不得，这汤舟为真是好事不做净是给他添乱，早知如此当初就不帮他了。 德公郑重从掏出怀里的几张白纸，上面还有皇帝御画，写着密密麻麻的题目，李业接过来道“秋儿你帮我做吧。” “不行！”德公吹胡子瞪眼“这是皇上御旨，哪有你这般随便的，你就是觉得简单也要自己做，否则就是欺君。” “我来给世子研墨。”一直害羞的阿娇这时趁机开口。 李业无奈，皇帝让德公监督以他的脾气肯定是没法推脱，不过在他看来都不是什么难题，还有个小美人伺候，干脆三下五除二轻轻松松就搞定。 做完之后将它交给德公，然后道“对了，我王府有新酒，送你一点吧。”毕竟上次德公可是把自己宝贵的梅园美酒送他的，这第一阵酒也不能少了他。 “呵，你拿酒能好过老夫梅园美酒？”德公抚须不屑的道。