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塔多尔校长巧妙而委婉地提醒了他，食堂经营状况不善，需要洛白做好心理建设，但是看见这一片未开荒的景象，洛白还是被打了个措手不及。 预想的和“新同事”打好关系不存在了，目前的问题就是如何招揽学生了。洛白有些头疼地想，他该怎么做，单独在食堂开一个窗口？ “同学，你好？我是刚来到这里的老师，不好意思打扰你了，请问这里的哪个窗口比较好吃啊？” 洛白闻声转过身去，说话的是个极年轻的青年男子，脸圆圆的，带着讨喜的笑容，看样子还没有从兴奋中完全走出来。 昆图刚刚才成功应聘为帝国音乐学院的一年级教师，前段时间一直闭关备考，自然也不知道中心食堂的“威名”。 这个时间其实已经过了供应午餐的时间段，敢在食堂用餐的学生本来就少，此刻偌大的食堂一楼里更是只有他和洛白两个人。昆图自然觉得环境有几分古怪，才出言喊住了洛白，想问问这里是个什么情况。 “啊，老师你好。”洛白满脑子改进食堂，但好歹还记得自己的身份是刚刚上任的负责人。蚊子腿再小也是肉，得把这第一个误打误撞的老师留下来才对。他温和地冲老师笑了一下，“不过我不是音乐学院的学生哦，我是个厨师，也是刚刚应聘成功的。” “啊，原来是尊敬的厨师！”昆图欣喜地说，“我是昆图，大一年级的钢琴课老师。面试拖得有点晚了，这才没有赶上食堂的用餐时间。” 洛白为了突显会面的正式，出门时穿了一身黑西装，但是因为脸太显小的缘故，昆图以为他是刚刚表演结束、和他一样出来觅食的学生，没想到竟然是个稀罕的厨师。 机器人已经结束了设定的工作进程，完全没有高科技知识的洛白自然也不懂怎么重新启动它们。于是说道：“这样吧，正好我有空，我看看还剩下什么食材，给你现做一道菜，就当是新上任的见面礼了。” 昆图露出了受宠若惊的表情，连忙问道：“这样会不会太麻烦您了？其实我随便喝点营养液填饱肚子也可以的……” 其实他还担心，自己未到手的薪水能否负担的起昂贵的厨师制作美食。万一这是个哪个知名餐厅的厨师下岗再就业，那除了富裕家庭的学生们，真的没人吃得起啊。 洛白解释道：“不会，正好我也饿了。这份饭就送你啦，回头帮我宣传一下就好。” 昆图默默松了一口气，紧绷着的双下巴也又垂了下来。 ……………… 洛白朝着废弃物处理箱看了一眼，心里立刻有了数。被丢掉的食物大多没有吃上几口，更多的是营养液的空瓶子，以及超过冷冻时长、没有烹饪就丢掉的食材。 新做的菜品没人吃，旧的食材处理不动，长此以往，食堂陷入不做饭没人吃的恶性循环也是正常的了。 因为没有自备食材，洛白在食堂里不太新鲜的物资储备中，选择了用调味料来配置一道云南蘸水。 作为百搭适配的地方传奇佐料，蘸水能配白饭也能配水果，对于目前材料紧缺的洛白来说无疑是方便快手的选择。 最简单的蘸水，就是一点盐巴。敲下一块锅盐，煅烧到通红瓦亮，往汤汁碗里一扔，听见“刺啦”一声响，盐巴的淳朴香气便淬砺而出。 再复杂一点，就是煳制的干辣椒，用锅焙到外煳内脆，然后用手捻碎，用来吃鱼是最好不过的。 当然，洛白不会直接给这位教授来上一份粗盐辣椒拌饭，那和他的作风也太不符了。他选择要做的，是云南地区的酸辣蘸水。 煳辣椒、大芫荽、苤菜和树番茄取来切得细碎备用；苦于找不到撒撇蘸水中牛的盲肠汁液和红辣蓼叶，洛白便找来了苦椴叶代替，勉强有了几分清苦解腻的味道。混合后拌上新鲜的柠檬汁，一小碗酸辣蘸水就做好了。 和单山的辣椒蘸水一样，蘸酸辣蘸水吃的食材要也酸，酸的牙根发痒的那种，开胃生津，越吃越想吃。 洛白选择了硕大无比的青芒果，这一只芒果足足有他的脸那么大，而且他一层层片到中间才发现——大青芒中间是没有核的。 洛白：这不是地球人梦寐以求的无核芒果吗！芒果无核化进程是谁实现的，造福人类！ 青芒果片和蘸水各盛了两碗，又打了一碗有点湿度过高的米饭，洛白端着一个小托盘走到了昆图面前的桌子前。 昆图还没有看见他端的内容物，诱人的酸香味和辣味已经先一步钻入了鼻腔，勾得他鼻尖痒痒的，心也痒痒的。 不愧是高薪职业厨师啊，做的饭就是这样馋人，他都要流口水了。 “你能吃辣吗？我做的这道菜味道有点独特哦。”洛白轻巧地放下了托盘，将米饭和蘸水碟一一摆好才落座。 “我什么都能吃的。”昆图已经是饥肠辘辘了，旺盛的食欲让他脱口而出：“我们边吃边聊吧，好饿。” “别急，你看我演示一遍，”洛白用筷子夹起一片青涩泛黄的芒果片，在酸香扑鼻的蘸水中微微滚了两下，就放入了口中，“芒果在酸辣蘸水里沾一沾就很好吃了，配白米饭也很下饭的。” 昆图也连忙学着他的样子，夹起一筷子，猛蘸了一通后放入口中。和闻到的味道有所不同，那股刺激的柠檬酸味和猛烈的辣味让他面目扭曲了一下，极力控制着自己不失礼地吐出来。