第十六章 炖鱼下
准备好了材料，嘉一就要正式的开动了。点好火，架上锅，他从旁边的小阁柜里小心的拿了一小壶的油出来，这是山里的山茶籽榨的油。 每年秋天，村里人都会去到石头岭采山茶果，回来晒干后榨油。因为每年采到的数量有数，受限于压榨的工艺，每年得到的茶油数量都不算多。加上领主收税会收走一大部分，这种油算的上比较珍贵了。 为了能做好这道鱼，嘉一也算是下了血本了。等到锅比较热的时候，他小心的倒了些油在锅里烧热。他还切了几片咸的肥r下到油锅里，把油都炸出来。 一般来说，动物油脂比较香一些，加点r可以让鱼r更香，增加风味。而且肥r的油炸出来后，肥r吃起来也不会腻。然后下蒜末和洋葱碎，煸香。 等到洋葱碎变颜色后，将切段的红带鱼和改刀的三鳞鱼稍微的煎了一下。嘉一从加里房间找出麦酒，倒了一些在锅里去腥。没有料酒就拿这个代替吧。 他拿木铲在锅里轻轻的把鱼翻身，可惜，没有煎好，鱼皮破了，破相了。要是有个不粘锅就好了，他心里默默的祈祷。本来这时候应该加点老抽提味调色的，但是并没有，连酱都没有，不管是黄豆酱还是豆瓣酱，只好算了。 看到鱼都煎破相了，嘉一赶紧舀了些水，缓缓的加到锅里。每次为煎完东西往锅里加水的时候，嘉一总是提心吊胆，生怕这陶锅骤热骤冷裂开了。但是还好，不知道是不是锅的质量过硬还是自己比较小心的缘故，锅一直安然无恙。 加水直至水没过鱼身，嘉一拿木铲抄了一下锅底，防止粘锅。然后盖上锅盖，加柴开煮。 煮了大概20分钟，水已经开了。嘉一打开锅盖，又用木铲抄锅底防止粘锅。要是粘锅底烧糊了，就不完美了。加一点盐，盖锅盖继续煮了大概10分钟，稍微收了下汤汁。 将切好的蒜苗和葱叶撒到锅里，盖上锅盖稍微闷了下，就可以起锅了。这样，这一道不那么完美的陶锅炖鱼就完成了。 雨还在锅里，唐娜就起床了，循着香味来到厨房。 “好香啊！嘉一，是你做的吗？”唐娜一闻到香味，就问嘉一。虽然受限于材料，但是家里人对于嘉一的厨艺已经有一定的认可了。 嘉一觉得，自己的做菜水平已经超过上辈子了，虽然按地球的水平依旧算不上很出色。他原来做菜的时候，总是喜欢把厨房的各种调料都放一点。哪种厨房里有的调料不放点总在菜里觉得缺点什么，心里痒痒的。特别爱放醋，什么菜都喜欢放一点，多多少少的问题。所以原来他做菜算不上多好吃。 在这里，他也没有那么多调料了，反而做出来的菜比较清爽。而且在地球家里有父母做饭，出外有餐馆，所以对厨艺的需求不那么强烈。他有时候也想去练练厨艺的，听说厨艺好比较吸引妹子（孩子，你小说看多了，颜值才比较吸引妹子，你看看大熊猫，卖个萌，吃一辈子）。可惜啊，他得了绝症，懒癌晚期加拖延症晚期，没治了。 而且他现在要是不努力做饭，就只能吃那些个黑暗料理了。没的选择，做起菜来才比较用心。毕竟，他这么小，虽然发育的好，但是除了口腹之欲连硬都硬不起来。阿西吧... 看到唐娜已经来到锅边，嘉一用勺子盛了一小块鱼r，递到唐娜嘴边：“来尝尝，看看好吃不！” 唐娜伸出雪白的牙齿，小心翼翼的把鱼r咬到，忽忽的吹气，然后将鱼r落入口中，边吃边说：“嗯，好吃！嘉一，你做的菜越来越好吃了。” 这里的人每天早上都是嚼一些叫做多齿木的根j来清洁牙齿的，也不刷牙什么的，也不知道为什么牙齿能保养的这么好。多齿木虽然叫木，但是其实是一种草本植物，在水边生长的到处都是。多齿木的根比较肥厚，嚼开以后里面都是纤维，感觉像是木质的，所以以木为名。 “都是老师的功劳。我和药老学徒的时候，将一些药理加入到菜里，才比较好吃！”嘉一这样说道。其实这些都是借口，只是掩饰他自己的异常，对父母，他也都是这样解释的。 拜药老为师真是一个明智的选择，有什么和别人表现的异常的，就说是老师教的。药老平时就孤单和神秘，和村民的交流有限。父母绝对不会为了这些事去找药老确认的，而药老，对于这些小事根本不关注，也不来嘉一家。所以，嘉一练太极拳和做菜，都推脱到药老身上，完美！ 家里人对他的托词都相信了，其实来说，父母对于自己的孩子比较成熟表现的聪明是很乐意了，也不会多想。他们也没经历过互联网的小说熏陶啊，完全联想不到穿越、夺舍一类的玩意。其实嘉一在拜药老为师前也做过菜的，而且做得很不错。但是父母平时忙着劳作，对于嘉一的解释都没做什么考虑就接收了。倒是唐娜会有些疑惑，但是她自己也是一个小萝莉，有的吃还关心这些乱七八糟的干什么。再说，嘉一的表现也只能说聪明，和妖孽还差得远。 嘉一见鱼已做好，饭也ok了，就拿出药老的食盒，装了两份：“妈，我去师傅家送饭，在他那一块吃了啊。” 说完，他就带着食盒往药老家走去。 嘉一来到药老家，药老已经起床了，在药室里面配药。嘉一摆放好饭菜，就去喊老师过来吃饭。 “老师，可以吃饭了，今天有好吃的，我做的哦。”他这样招呼药老。 其实今天的菜说了大半天，其实只是多了个鱼罢了，主食是麦子，还不是面粉，加了一点盐煮的。菜只有两个，一份炖鱼，一份煮卷心菜。为什么嘉一做的叫炖，而其他的叫煮，是因为其他的就是煮，单纯的煮，加水，下料，煮开，加盐，起锅，简单粗暴，易学易会。 药老来到桌前，看到一大碗雪白的鱼r，一下没反应过来：“这是什么？嘉一。哪来的？怎么来的？” “老师，这是鱼。”嘉一将碗底的鱼头给找出来，给药老看。 这时候老人家已经认出来这是鱼了，只是想不明白怎么来的：“废话，我还没老到这种程度连鱼都不认识了，我是问鱼是怎么来的。” “切，你分明就问了这是什么？”嘉一撇了下嘴，小声的嘀咕。 但是这个小动作似乎被药老听到了，被老人家瞪了一眼。嘉一连忙说道：“当然是我钓到的啦！啦啦啦...” “你钓到的？我似乎只给了你线，鱼钩还没到的吧？难道你家里竟然还有鱼钩？怎么可能？”他感觉有点难以置信，要不是这一碗确确实实的鱼r在这，他就要以为嘉一在撒谎了。 “难道我真的已经老到这种程度，连做过的事都忘了？”药老在心里想，他已经有点怀疑自己，觉得自己是不是已经把鱼钩买回来了，给了嘉一了。 “老师，这不是用的铁钩，用的是木钩。”嘉一对自己老师解释到。 “木钩？” “就是削一根小木签，把线系在中间，穿上蚯蚓，绑在河边，过一晚，就钓到鱼了。” 嘉一粗略的解释着自己的创举，至少在这里是个创举。他看老师的表情还是有点迷糊，就说：“老师，我回家去把我做的鱼钩拿给你看。” 那摸样得瑟的，简直是衣锦不还乡，如锦衣夜行。 药老见状，连忙阻止到：“不用了，先吃饭，一会儿就该冷了，鱼钩的事以后再说。” “哦。”嘉一听了，只好停下自己显摆的心，坐下吃饭。 药老尝了一口鱼r，不自觉的赞了一句：“这鱼确实不错，鲜香味美，r质细嫩，而且不腥。”就算他以前在外面浪的时候，也是很少能吃到这么好吃的鱼。 嘉一听了十分的高兴：“真的啊！是我做的，我一个人做的。” 药老听了，微微的点头，不知道是赞鱼r呢还是赞嘉一。他觉得，自己似乎还是小瞧了自己学生，不仅菜做的好，而且还能利用自己身边的条件创造性的解决问题。 只是他不知道那不是嘉一的原创，嘉一是个偷渡来的，这些东西都是拿来主义的。俗话说的好——站在巨人的肩膀上。嗯，这句话是牛顿说的，不是俗话说的。 :