最强炊事兵 第84节
孟川听到这个消息差点崩溃，自己刚被下放，就发布了这么可恶的任务，还三个月当上中尉，这不是扯淡呢么，什么破菜谱系统，不如叫官迷系统算了，老想着升官，升官。 段佑看着孟川脸上阴晴不定，估计着孟川心里很难受，自己开快点，离开了军部，孟川看不到这个地方，估计就会好受多了。 孟川在心里唠叨了半天，也没见系统出来，哎，算了吧，等三个月之后再说吧，三个月升中尉，这真的是难以完成啊。 而且尉官四年一提，让自己三个月完成不说，完成后还不说给什么奖励，就光说失败惩罚了，这真是太可恶了。 车很快驶出了城市，小车在高速路上狂奔，孟川此时也没什么事干，于是拿出了资料来看，了解了二师三团的基本位置。 那里处在水源地，水源地的话，自然是要承担起保护水资源不受污染的任务，所以那里的官兵多了一个任务，对水源地保护区进行巡防，只不过那都是鸟不拉屎的地方，谁能去污染呢。 集团军军部离二师三团团部是比较远的，起码在高速上跑了三个小时，车才拐了下去，孟川出示了证件后，很顺了的就进入到了二师三团的驻地。 此时天色已经黑了，团部干事也早早的在停车场等待，见到了段佑后，敬礼道：“首长好，请问是段佑少校和孟川少尉么？” 段佑掏出了军官证递给了干事，干事看了之后，点头道：“段少校应该还没吃饭吧，我带你们去吃饭，我们团里的伙食没你们军里好，多担待点。” 此时段佑凑到那个干事旁边说道：“同志，我有个不情之请，孟川孟少尉他原来也是干炊事的，我习惯吃他做的饭，你看能不能让食堂给孟川腾个灶。” 干事看了看孟川这么年轻，小声说道：“首长，我们后厨的炊事班那个上士班长很会炒菜的，虽然比不了你们军里，但是我想比孟少尉应该要好点吧。” 段佑笑道：“同志哥，行个方便，我们哥俩好久都见不到了，这顿饭就当留个纪念。” 干事一听原来是这样，于是点头道：“这样，你们先跟我去后厨，我跟炊事班长商量一下。” 段佑点头道：“好，那多谢小干事了。” 干事摆手道：“举手之劳，没啥。” 然后就带着段佑和孟川往食堂走去，来到了食堂，干事说道：“两位同志先在这稍等片刻，我去跟炊事班长商量一下。” 干事走后，孟川对段佑说道：“老段，不至于吧，你就这么想吃我做的饭么？” 段佑点点头，道：“那当然了，不想吃你做的饭，我还低声下气的求那个小干事干嘛，在军里，那些干事看到我一个二个跟看到爷爷一样，哪个不是营长，营长叫的，没想到一到下面来了，干事很明显厉害起来了。” 孟川笑道：“老段，你这是说的啥话，人家又不是在你手底下干活的，没必要对你阿谀奉承的，再说这样才能让你更加清楚的认识你自己，是不是最近升官太快了，感觉到自我膨胀了啊。” 段佑听到孟川的话，连忙说道：“您可别这么说，我还自我膨胀，在军部，中校，上校一抓一大把，大校也不在少数，就我这一个小小的少校，我能膨胀到哪去。” 很快，干事带着炊事班长就过来了，炊事班长看到段佑是个少校，连忙敬了个礼，道：“首长好。” 段佑回了个礼，然后问道：“班长同志，能帮个忙吗，让我战友去你后厨做个饭。” 炊事班长连忙点头道：“可以可以，这太欢迎了，欢迎少尉同志来我们后厨做饭，现在战士们也都吃完饭了，后厨也都闲下来了，没啥事的。” 既然段佑这小子这么喜欢吃自己做的饭，孟川也就站起来，说道：“班长同志，那咱们也别耽误时间了，您领我过去，我这就做饭。” 第193章 大蒜鲶鱼 孟川刚来到后厨，就看到好多条活蹦乱跳的大鱼，这鱼真肥啊。 炊事班长看着孟川盯着这些鱼，笑道：“少尉同志，这鱼是我们这的特产，反正比猪肉便宜，平常我们经常都吃鱼。” 哦，孟川蹲下后，用手捞出来一条鱼，说道：“班长同志，我能做条鱼么？” 炊事班长立刻点头道：“当然可以了，少尉同志，是你手里这条鱼么，我来做吧。” 孟川拎起鱼，来到水池旁边，说道：“我来做吧，我也是干炊事的，你在旁边看着就成。” 虽然鱼很活跃，但是怎么也挣不脱孟川的手，炊事班长看到孟川捏鱼的姿势很不错，估计原来也是经常做鱼的人，水池旁边有棍子，孟川拿起棍子使劲敲了下鱼的脑袋，鱼立刻就晕了过去。 此时炊事班长递过去一把剪子，说道：“少尉同志，习惯用剪子破鱼肚子么？” 孟川笑道：“我原来破鱼肚子都是用的剪子，方便还快，用起来顺手呢。” 很快孟川就处理好了鱼，炊事班长看着孟川处理鱼的手法非常快，赞道：“少尉同志厉害啊，手法很快，原来经常做鱼吧。” 孟川笑道：“原来做过几次，还可以。” 炊事班长干了十来年炊事了，多少知道点道道，笑道：“少尉，你的手法在这摆着呢，做的干净利落，至少得有两三年功底，我看你宰鱼的时候，很顺手的，瞒不过我的眼睛。” 孟川总不可能告诉这个炊事班长自己有系统加成，才有这个效果吧，于是扯开话题，“班长同志，你这还有米饭么。” 班长点头道：“米饭还有呢，两个人肯定吃不完，你放心好了，只不过现在可能有点凉了，我在去热上一下。” 孟川立刻回道：“好，那麻烦你了。” “不麻烦，这有啥的，抬抬手的事。”说完炊事班长就去热米饭了。 孟川看着手里的这条鱼是鲶鱼，想着要不做上一道大蒜鲶鱼吧，香辣下饭，绝对好吃。 鱼身上是有粘液的，想要清除这个粘液孟川有个小技巧，就是在温水里稍微烫一下，然后再清洗，轻轻松松的就可以清除粘液。 后厨里不缺热水，孟川在锅里舀出来两瓢热水倒入盆里，然后把鱼放了进去，半分钟时间就够，然后把热水滤出，在加入清水，清洗一遍就干净了。 然后开始腌制鱼肉，鱼肉是很难入味的，所以腌制这一步是必不可少的，腌制起来也简单，加入一些料酒，胡椒粉，倒点生抽酱油，撒点淀粉拌匀就行。 鱼肉在一旁腌制着，孟川这边也没闲着，既然是大蒜鲶鱼，大蒜是必不可少的，这道菜的大蒜是要炸的，所以那些觉得吃了大蒜肚子疼的，口里有异味的，完全是没必要担心的，大蒜炸过之后，就熟了，不会出现上述情况。 大蒜的话，也没必要用太多，一头蒜就够，趁着鱼肉还在腌制，孟川就先拨大蒜皮，十几瓣蒜拨好后，孟川就开始起锅加油了，大蒜鲶鱼的鱼肉需要先炸一下，这和水煮鱼不一样，水煮鱼是熬好香料就放进去炖，而大蒜鲶鱼则是先炸一下在炖，做法不太一样。 油可以稍微多一点，这样好炸，等油烧热后，就可以放入腌制好的鱼块，因为鱼肉是腌制过的，所以有些水分，进油锅的时候，油是会迸溅出来的，此时应该稍微小心一点，不然被油星子溅到可不好受。 只不过孟川不怕，做了这么久的饭，这点油星子算不了什么，拿着筷子一块一块把鱼肉放进油锅里炸。 炸鱼块不用炸太久，变色后就可以捞出，大概两三分钟就行，捞出鱼块后，孟川把拨好的大蒜也放进油锅里炸一下，此时可以用漏勺把大蒜给篓住，不然等会大蒜不好弄出来。 大蒜被炸成黄色就可以捞出，此时就可以开始炖，油锅里的油不少，先全弄出来，等下次炒菜在用，在锅里留上薄薄的一层油既可。 大蒜鲶鱼是香辣味的比较好吃，那就要熬红油了，厨房里有豆瓣酱，这是个好东西，有豆瓣酱可以少放很多材料，孟川还是先放花椒和干辣椒在锅里炸一下，然后把炸过的花椒和干辣椒捞出来。 如果喜欢吃花椒和干辣椒的，那就没必要捞了，然后加入豆瓣酱开始熬，此时还可以放上一些生姜，陈皮之类的香料，只不过豆瓣酱味道就很足了，没必要在放太多材料。 熬上一会，出了红油之后，孟川就把炸变色的鱼块和大蒜一块倒进去翻炒一下，最主要的还是炖，所以孟川舀了一瓢水倒了进去。 水不宜放多，这和水煮鱼不一样，水只要盖过鱼肉既可。 然后盖着锅盖就开始炖。 炊事班长那边的饭也热了，然后走到孟川这里，看着孟川已经开始炖鱼了，问道：“少尉同志，你这炖鱼要炖多长时间啊。” 孟川看了看表，道：“我这个鱼肉是炸过的，所以炖的时间比较快，等水开了，炖个十分钟就能出锅。” 大灶的火力都很猛，不一会锅里就咕咚咕咚的冒泡了，一阵阵鱼肉香味就传了过来，炊事班长闻着这味可够香的啊，连忙问道：“少尉同志，你这做的是啥鱼啊，味道可真不错啊。” 孟川说道：“就是大蒜鲶鱼啊，做法也不难，先炸后煮，虽然和水煮鱼的做法有点差别，但是味道却一点不差，各有各的风味。” 炊事班长闻着越来越诱人的香味，连忙点头道：“对对，能闻出来，果然是香啊，您往锅里放啥香料了？” 孟川指了指豆瓣酱，道：“就放了一些豆瓣酱，其他也没放多少东西，跟水煮鱼的香料比起来，这放的香料少很多。” 这鱼肉香味是越来越香了，在闻下去炊事班长都饿了，这两位同志是从军部下来的，自己可不能丢人，于是说道：“同志，那你先做，我先把米饭给你们端出去。” 孟川点头道：“好，那多谢班长同志了。” 不谢不谢，炊事班长转身走后，使劲咽了几口口水，暗自道：“赶明我也做次大蒜鲶鱼，这菜可真香啊。” 第194章 睡觉 很快大蒜鲶鱼就做好了，孟川端着菜走了出去，此时干事还在和段佑聊天，段佑一看到孟川端着菜过来了，立刻站起来，迎了上去，问道：“老抠，做的啥菜。” 那个干事看到段佑这么急的过去，感觉有点夸张，这菜能有多好吃，而且这个少尉这么年轻，能做出啥好饭来。 但是当大蒜鲶鱼放到桌子上的时候，干事闻着香味直接就沉迷在里面了，可是段佑和孟川是从军部过来的，自己也不好意思一块吃，但就坐在这看别人吃，这简直是煎熬。 看着别人吃美味，自己一直在咽口水，干事可受不了这样的‘虐待’。 于是干事站起来说道：“你们二位慢慢吃，我先去找下司务长，等会给你们安排一下住的地方。” 段佑点头道：“多谢小干事了。” 然后段佑迫不及待的拿起了筷子开始吃鱼，段佑看着这鱼好像跟水煮鱼不一样，于是问道：“老抠，你这做的是什么鱼啊。” 孟川回道：“大蒜鲶鱼，我先给炸了一下，然后在炖的，你尝尝味道怎么样。” 段佑立刻夹起一块鱼肉，放在碗里，吃了一口后，赞道：“这鱼果然和水煮鱼不一样啊，这鱼肉外焦里嫩的，果然好吃啊。” 孟川笑道：“好吃你就多吃，我这次专门挑了一条大鱼来做的，保证让你吃到撑。” 干事走出门后，心里还是忘不了这个鱼香味，想着明天咋样也得让后厨给自己坐上一条尝尝。 正吃着鱼的段佑问道：“老抠，这次军里的大比武你还参加吗？” 孟川抬起头，看着段佑，苦笑道：“老段，你这是准备拿我寻开心么，我都被下放到这个地方来了，你觉得还可能参加么？” 段佑摇头道：“老抠，你不懂，我想了一路，觉得这次上级就是做个姿态出来，虽然你这照片被放到微博上转载的次数太多，造成的影响比较大，但是你并没有造成负面影响啊，而且军人拍照只要不泄露秘密那就是没违规啊，我看了你的照片，并没有泄露秘密，关键就是被传播的次数太多了，造成了巨大的影响。” 孟川听着段佑的话，觉得说的有点道理，于是又追问道：“旁观者清，你在跟我说说。” 段佑立刻分析道：“我觉得上级是让你来避风头来了，并不是有意疏远你，再说了，你就一个小少尉，人家要是真的不想让你待了，直接把你放到基层去当个排长了事，何必在让你挂着军部助理员这个职位呢，你自己想想是不是这个理？” 被段佑这么一说，的确是这样的啊，毕竟现在快过年了，一切都要以安定为主，自己被放到下面来了，没了主角，这风波自然就平了，看来自己还是很有希望回去的。 看着孟川高兴起来了，段佑说道：“老抠，你可别高兴的太早，这一切只是我的猜测，等我回去在给你探探口风，如果形势一切往好的地方发展的话，我就给你打电话。” 孟川立马说道：“可是我连去哪个连队都还没定下来呢，你咋给我打电话。” 段佑笑道：“我到时候打电话一个个连队问不就行了，这你放心，只要你在军队里，就不愁联系不到你。” 这也是，孟川笑道：“赶快吃，多吃点。” 两人吃饱喝足后，干事也带着司务长来了，闻着鱼肉残留的香味，干事还是不经意的咽了一下口水，明天无论如何也得让食堂给自己做上一道这个菜，真是馋人啊。 干事对着两人说道：“这个是我们团的司务长。”然后对司务长说道：“这两位是军部下来人，其中孟少尉会在我们团会待上一阵子，段少校明天返回军部。” 司务长和干事一样，是个中尉，立刻对段佑敬礼道：“首长好。” 段佑立刻站起来回礼，其实司务长没有必要喊段佑首长的，但是段佑是从军部下来的，虽然不知道是不是军事主官，但是面子还是要给足的，宰相门人还七品官呢，更别说这个从军部下来，实打实的少校了，面子给足了，大家都高兴。 段佑说道：“司务长同志，那就给我们安排一下住宿吧，我们赶了一天路，累的不行了。” 司务长点头道：“好，二位跟我来。” 安排好住宿，司务长说道：“有什么事就去找门卫，我还有事先回去忙了。” 段佑点头道：“好，你先去忙。” 行军包就不打开了，明天去团里交接一下，就直接下连了。