最强炊事兵 第124节
“几篇？上面没写啊，他就说是投稿成功，没具体的说是哪几篇啊。” 石科长立刻绕过孟川，来到了电脑面前，打开了邮件，“不应该的，他应该是有写哪几篇稿子通过了，那几篇稿子没通过的才对。” 当石科长仔细的看完孟川的回复邮件后，愣了，“这不会是三篇稿子都通过了吧。不可能吧，自己这些年写了不下百篇稿子了，也才通过了三四篇，孟川这小子不可能投三篇就过三篇吧。” 石科长也有点拿不准，反正肯定是至少有一篇通过了，于是赞道：“不错啊，只要见报了，那影响力就大了，你做的事这么多，三等功肯定跑不了，好好干，前途一篇光明。” 入伍第一年就能拿上功劳，这本就是一种肯定，孟川立刻说道：“是。” 石科长笑道：“小孟，今晚我让小食堂做俩菜，就当我给你庆功了，咱后勤科有文章能见报，领导肯定会夸咱们的，到时候我这个做科长的脸上也有光啊。” “石科长，这就不用了吧，怪麻烦的。” “哎，咱们就是管后勤的，这点小方便还是没问题的，在说了，咱们又不浪费食物，只要不浪费的话，谁看到了都没话说。” 这不过这么说也对，食堂是为人服务的，食堂购买的食材也都是合乎标准的，不会有什么太珍贵的食材，都是一些常见菜而已，所以只要不浪费的话，谁都说不出什么。 开小灶，这是首长才有的权利，在基层的话，那都得是营团长才有的待遇，基层连队的话，那都是官兵同灶，不过连领导和战士们吃的还是有差别的，比如今天战士们吃韭菜炒鸡蛋，连领导吃的那就是鸡蛋炒韭菜了。 像更高级一点的地方，比如旅部，师部以上的地方，那都是有机关食堂了，里面有专门做小灶的地方，在那里吃小灶就是很正常的事了。 虽然孟川原来经常给段佑开小灶，那是因为段佑本来就是营长，地位够了，就没人说的了啥，只不过这次是给自己开小灶，那自己就也享受一下首长的待遇。 第285章 西红柿土豆炖牛肉 只不过后勤科在伙食方面本来就有便利，这就跟连队里的文书和通讯员一样，明明文书和通讯员都是战士，但是睡觉的时候却不是睡的大通铺，而是两人间，各有各的便利罢了。 启发自己去投稿的是石科长，这恩情孟川不能忘，索性自己给石科长做顿好的，能还点恩情算点，而且石科长平常对自己也不赖，吃顿饭更能提高一下感情。 孟川看了看时间，差不多快到晚饭点了，于是做完手头上的工作，就往机关食堂走。 来到了食堂，跟刘叔打了声招呼，孟川就开始做饭。 机关食堂，孟川算是天天来了，炊事班的人也早都熟悉孟川了，孟川做的饭，那真的好吃的没话说，炊事班里很多人都在打趣，说让刘叔把给首长做饭的任务交给孟助理员算了。 刘叔有时候也笑着回道：“孟助理员是干大事的，做饭只是爱好而已，哪有军官天天做饭的。” 孟川也只是笑笑，做饭的确从一开始的工作，慢慢的变成了爱好，饭做的好吃，吃的人高兴，自己也开心。 这次孟川打算给石科长炖个牛肉，孟川今天观察到了，石科长精神不是特别好，估计是年底累的，那就该好好补补身子。 有个说法是，“春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。” 肾脏是生命之本，更是精、气、神的源泉，**阳气的发源地，既然是这样的话，自己不如给石科长做个炖牛肉，吃了补肾，还补精气神。 牛肉因为肉质的原因，适合炖，而且牛肉炖出来的汤特别好喝，还大补，所以孟川这次做上一个西红柿土豆炖牛肉。 牛肉最好是用牛腩肉，牛腩跟里脊不一样，并不是指动物身上某一个部位的肉，牛身上很多都可以叫牛腩，只要肥肉少，没啥筋的大块牛肉都可以叫牛腩。 孟川挑了一块好点的牛肉，切了下来，大概两斤左右，绝对够吃。 下面先处理牛肉，因为孟川手里的牛肉是刚从冰柜里刚拿出来的，所以很好切，孟川就不先煮在切了。 像咱们平常如果直接从肉店买回来的牛肉，那都是软的，这样的话，是不太好切的，咱们倒是可以先把牛肉煮上五分钟，过遍水，然后在切，因为煮了之后，牛肉就成硬块了，那时候切起来是很方便。 孟川为了节约时间，把肉切成块后放进凉水里就开始煮。 牛肉跟其他肉不一样，不用先把水烧热在放进去，牛肉因为本身就耐炖，所以可以直接放入凉水里煮，煮开后，等五分钟，捞出来就行。 下面开始处理西红柿和土豆这两样食材，土豆处理起来很简单，削皮切块，然后放在冷水里侵泡十五分钟就行。 这个西红柿的话，为了口感好一些的话，是可以去皮的，先用菜刀尖把西红柿顶部切个‘十字’的形状，然后放在开水里烫上一分钟，皮就可以很轻松的烫下来。 但是为了营养起见的话，西红柿最好还是别去皮，因为西红柿皮有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用。 而且西红柿皮还有抗氧化的作用，有良好的抗癌和防癌功能。 所以这次孟川就不去皮了，而且只要熬的好的话，西红柿皮并不是特别影响口感。 此时煮牛肉的锅水差不多已经开了五分钟，孟川先把牛肉给捞了出来，然后把锅里的水倒掉，从新加入清水，在开水正式炖。 这次炖的时间就长了，先把牛肉放进锅里，然后在到入一点料酒，放入一些姜片，两块陈皮，两个大蒜，几个八角，喜欢吃麻一点的可以放点花椒，不喜欢吃花椒的，那就别放了，因为这个汤特别有营养，特别好喝，如果你放了一些花椒，喝汤的时候忘了把花椒先挑出去，这样喝着喝着就吃到一个花椒，会感觉很不爽。 而像喜欢吃麻的地方，很多人都不在意吃到花椒，所以放一点也无所谓。 然后盖上盖子，开中火开始炖半个小时。 这就有人会问了，不是说做西红柿土豆炖牛肉么，西红柿和土豆还没放呢。 孟川这是为了节约时间，所以另起一锅，开始做西红柿和土豆。 因为孟川的西红柿没有去皮，所以孟川这次切的比较薄，而且打算多熬上一会。 放入一点点油，油热后，倒入西红柿，此时开中火开始熬，控制不住火候的还可以把火开的更小点。 因为孟川切的比较薄，所以西红柿的汁水很容易出来，而且西红柿的皮也很容易被烫出来，此时差不多过了两分钟，就已经熬成糊糊状了。 现在就可以把土豆块从凉水里捞出来，放入锅里开始炒。 土豆块直接放锅里炒的话，肯定是炒的不熟的，孟川也没打算炒熟，就稍微炒上一下就行。 此时另一个炖牛肉的锅也炖的差不多了，牛肉的香味也都溢出来了。 现在就可以用漏子把这个锅里的牛肉漏出，倒入炒西红柿土豆的锅里，继续翻炒。 翻炒了两分钟，此时土豆和牛肉上面都沾满了西红柿酱，看起来非常不错。 然后就把炖牛肉的汤倒入到装有食材的这个锅里继续炖上二十分钟，在炖的时候，如果想让汤更加好喝的话，建议放一点水淀粉勾芡。 孟川找了一小撮淀粉，然后用清水兑开，均匀的倒在牛肉汤上，静静的等待二十分钟就行。 出锅前加上一勺盐巴，一道西红柿土豆炖牛肉就做好了，红色的汤散发出淡淡的西红柿酸甜味，配上水淀粉锁住的牛肉的鲜香味，加上土豆炖久了之后，汤汁的润滑，真的是一道很不错的美食。 孟川立刻把这一大盆的西红柿土豆炖牛肉放入餐车上，吃这个菜一定要配上米饭，把这个汤汁浇在米饭上，那真的能把人馋死呢。 孟川盛了一大盘米饭，放到餐车上一快推了出去。 此时石科长已经在来到了食堂等待了，孟川的手艺石科长是见过的，原来给孟川接风的时候，里面的很多菜都是孟川做的，还有上次和许参谋、幽上尉一起吃饭的时候，那些菜也是孟川做的，那手艺真的是没的说，现在想想还有点流口水呢。 很快石科长就看着孟川推着餐车出来了，于是朝着孟川摆了摆手，孟川发现后，立即推着餐车过去。 石科长闻着这盆西红柿土豆炖牛肉的香气，直接就陶醉在里面了，这西红柿的清香味和牛肉的醇香味完全融合在了一起，完全可以用沁人心脾来形容。 石科长也不矜持，都是后勤科的，自家兄弟，没必要讲究来讲究去，直接拿起汤勺给自己舀了一大碗，大快朵颐起来。 孟川顺便给石科长盛了一碗米饭，“石科长，多吃点米饭，虽然咱们都说‘晚上吃少’，但是咱们睡觉晚，还没有夜宵，所以一定要吃饱才行。” 石科长边吃边说道：“小孟，你做出来的饭，就没有吃不饱这一说，做多少我就能吃多少，等过年的时候，咱们后勤科要组织一次聚会，你可要发挥出自己的长处，让大家都吃好点。” 孟川点头道：“石科长放心，到时候我肯定发挥出最好的水平来。” 石科长头也不抬，继续吃了起来，这个汤汁因为有水淀粉和土豆的加入，所以喝起来非常爽滑，加上西红柿的清香和牛肉的醇香，更是让石科长欲罢不能。 一碗汤下去，石科长出了一身汗，笑道：“真是舒服啊，这顿饭吃的浑身有劲，这几天后勤科的事太多了，忙的脚不沾地，一点精神都没有，现在一碗汤喝下去就好了，小孟，你做的饭可真是神了啊。” 孟川做这个饭就是为了调理一下石科长的身体，食补就是最健康的，因为饭大家都要吃，借助每道菜产生出不同的功效，的确可以更好的调理身子，这个跟药品不一样，是药三分毒，药如果吃多了，身体的抵抗能力只会越来越差。 而药膳食补，则没有这方面的担心，虽然食补的效果没有中药好，但是长期的合理饮食绝对会对健康有很大的帮助。 孟川笑道：“石科长，别老顾着喝汤，多吃点牛肉，吃了对身体好。” 石科长盛了一碗牛肉后，看着孟川还没开动，立刻说道：“小孟，你也赶快吃，吃这个饭就要趁热吃，吃完之后真的是神清气爽啊。” 孟川吃这个的话就比较喜欢吃盖浇饭了，准确的来说汤泡饭更合适，只不过孟川不建议大家吃汤泡饭，因为米饭被汤泡过之后，虽然吃起来更香，但是这也是个弊端，就是米饭吸收满汤汁后，吃进嘴里，大多数人不会怎么嚼就咽下去了。 这对肠胃消化其实不是特别好的，所以孟川还是建议大家先喝点汤，然后捞点干的吃，米饭只有经过充分咀嚼后咽下，对肠胃消化吸收才会更好。 只不过当兵的人都是铁胃，压缩饼干这么伤胃的食物，该吃照样都吃了，所以孟川也就不纠结这点汤泡饭了，舀起一碗汤，浇在米饭上，也开始狂吃了起来。 第286章 双喜临门 这顿饭石科长吃的是舒服极了，吃完之后，感觉精神都回来了，两人休息了一会，散了会汗，石科长就说道：“小孟，饭也吃好了，咱们回去吧，我还有点事要办，那个过节费和食堂评优的事情尽早落实了，在给你十天时间，一天跑上一个地方，来的及吧。” 孟川等会正好要回去做工作计划，在孟川看来，只要没有突发情况，自己一天跑两个地方，怎么也检查完了。 于是对石科长说道：“石科长，我算了一下，大概用五天的时间就可以把这些事做好，一天跑两个地方不成问题。” 石科长听到孟川要跑两个地方，摇了摇头，“别着急，工作慢慢干就行，现在是冬天，天黑的早，晚上开车也不安全，要是夏天的话，天黑的晚，路也不滑，我都不担心了，虽然工作很重要，但是安全才更重要的。” 听到石科长的话，孟川点了点头，“那好，我重新在想一份工作计划。” 孟川回到办公室后，想到一个好主意，既可以跑两个地方，又可以避免晚上开车。 那就是早上开车去远的食堂检查，然后下午先回军部把车还了，然后在走路去另一个近的食堂，这样晚上也不会因为开夜车而出现危险。 石科长看到孟川的工作计划后，觉得这样也行，“好，就按你的计划去做。” 五天时间转眼就过去了，今年的元旦是在周六，所以战士也就没有享受到所谓的三天假期，孟川就更惨，制定工作计划的时候，没有给自己留休息日，反正不管什么时候，食堂都开伙，都随时可以去检查。 这五天孟川可算是忙坏了，每次检查完食堂后，回军部的时候差不多都要走一个小时，还别说，现在的路上可真滑，雾霾还严重，晚上开车还真是有点危险。 好不容易闲下来了，晚上在机关食堂吃饭的时候，段佑恰好碰见了孟川，“老抠，这阵子你干啥呢，元旦都没见你人。” 孟川苦笑道：“别提了，这阵子天天跑外面检查食堂，只不过现在好了，食堂也检查完了，该忙工作也差不多结束了，你这阵子咋样？” 段佑笑了笑，“还是那样呗，对了，老抠，我这有个关于你的一个小道消息，给你讲讲。” 孟川疑惑道：“关于我的小道消息？” 段佑左右看了看左右，没啥人，于是小声说道：“我可要提前恭喜你了，我上次碰见余参谋了，他说，这次边防哨所大棚获得成功了，他们边防团的团长要给你请功呢，至少三等功，这可是跨军区的三等功，到时候肯定是由军区直接下发，你这下可算出名了。” 孟川一惊，“是不是真的？这事我咋不知道？” 段佑笑道：“你不是刚忙完回来么，等明天你去办公室，听听你们领导怎么说的。” 三等功在领导眼里不算是大功劳，但是这是军区直接下发的，这功劳的性质就不一样了，这就证明你做出来的事，连大领导都是知道的。 只不过这次也是因为跨军区了，所以功劳不可能直接由边防团颁发的，而且功劳是要记入档案的，那就必须转军区发，边防团要先把功劳一级一级往上报，报到军区后，在由两个军区管这方面的人进行交接，然后在由本军区的人对孟川进行颁发。 这功劳不大，但是却算是从尾走到头，各级都过了一遍，这影响力就真的大了。 这就像一个战士休假回家的时候，偶然救了一个人，被政府授予荣誉，然后要通知军队给予嘉奖。 这时候就要走过程了，先是政府的人武部，武装部之类的介入，然后先转给军区，在由军区一级一级的进行颁发，这也就是为什么在地方上立功的影响力要更大一点。 如果你是在军队里，比武立了一个三等功，那这事根本传不出去，最多也就几个人知道。 所谓好事不出门，就算你做了好事，立了功，没人知道，那就是一大损失。