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王毛子听他们竟然要风吹腊鱼跟干虾，有些吃惊。 他们河边村子因为鱼虾太多，每年过年其他村子人都做腊肉香肠什么的，河边村就只能做腊鱼干虾，如此方便保存。 以前大家也不是没想过卖鱼虾的干货，但是大多跑商根本不愿意带这种利润低的东西，而且这种东西一般农家人自己都会做，根本舍不得花钱在外面。 所以林泽要收购，王毛子确实吃惊得很，想不出林泽有什么方法变废为宝。 “我自有我的办法，你们做好原产提供就是了，银子不会少你们……” 河鲜死得快，着急处理，林泽可没时间多啰嗦。 给王毛子结了账，当天下午就回村把之前招好的人手喊到一起，交代安排，务必尽快把手上的河鲜卖成银子。 村民们早等着林泽发话上工赚钱，各个激动兴奋，认认真真把林泽交代的话记牢，然后按照分组抽签，决定他们上工的地方。 6人一组，分了10组，数万斤的河鲜跟螺蛳黄鳝分下来，一组大概能拿到一千多斤的货。 如果是平日，村民肯定得发愁这么多的河鲜怎么可能在短短几天就卖完，今天卖不完死掉明天可就臭了。 但现在大家不愁了，暂且不说林泽配好的调料做出来的河鲜味道堪比酒楼，就是单单是林泽神通广大不知道从哪里‘变’出来的冰，就足够大家信心满满，不愁卖完不东西坏掉了。 一千多斤的河鲜货听着多，可只要大家认真卖，一个城镇完全很快就能消耗掉。 河鲜货送过来的当天晚上，林泽就把大排档营业的事情安排了下去，抽签抽到近的就回家休息，抽到比较远的镇担心去晚，连夜就赶车出发了，为了挣钱所有人都很努力。 每个镇上的摊位林泽也都是提前打点好的，所以大家只需要为招揽顾客发愁就可以了。 第二天中午。 青山县数十个小镇，不约而同在最热闹的街头出现一个用油布搭起来的大棚子。 那大棚子十分特别，油布是喜庆的正红色，非常醒目，里面整齐的桌椅板凳，炉子开火马上飘出的鱼汤味儿，顿时就吸引了路过所有人的视线和嗅觉。 “来来来，走过路过不要错过，天气凉，各位进来歇脚喝完鱼汤暖暖身，咱们‘好味道’河鲜今天头一天开张，鱼汤免费喝，其他吃食打八折，消费20文以上还送一盘麻辣螺蛳，味儿十足。” “对对对，今天买就送，多吃多省钱，不吃进来喝完免费鱼汤给咱们凑个人气，咱们也乐呵。” 随着人群的围观，大排档干活的村民马上就招呼喊了起来。 有些话是林泽教她们的，有些话是她们自己经验琢磨的，反正第一天开张不管赚多少，总之先把客人招呼进来坐下再说，有人气才有生意。 每组合作的村民中除了干体力活的汉子嘴巴功夫弱了点儿，其他都是平日来镇上卖过小东西脸皮厚的妇人夫郎，多少有点做买卖的经验，最不怕的就是抛头露面喊生意。 更何况每组人中，林泽还专门安排了一个机灵的少年郎当小二招揽顾客。 “呀，鱼汤免费？真的假的，不吃其他东西也能喝？” 人都有个占便宜的心理，一听说免费顿时就热闹了起来。 底层人赚钱不容易，对这种新开没尝试过的吃食摊子是抱着迟疑态度的，万一不好吃浪费钱可就心疼死了。 谁都知道鱼虾蟹这些不好煮，特别是鱼，弄不好腥味重得很，花钱在外面吃鱼实在不划算，又不是什么稀罕东西，想吃鱼河里哪里捞不着…… 本来大家只是看大排档的棚子搭得喜庆热闹，就围着看个稀罕，可一听说有免费的东西吃，大多数就抱着又便宜不占白不占的念头动了脚，纷纷涌入棚子坐下。 别说，虽然这就是个路边摊，但有棚子遮风挡雨的感觉就是不一样，两个字，舒服。 对这些喜欢占便宜的人，大排档员工依旧笑呵呵的招呼，挨个把热腾腾的免费鱼汤端上去。 林泽可是说了，他们虽然目前是路边摊，但是什么连锁买卖，规矩从开始就得立起来，首先要微笑服务，甭管客人吃多吃少，进棚子坐下了就要笑着招呼，顾客就是老天爷！ 不要害怕这些人占便宜，不要担心摊子亏本，只要按照培训时教的方法做，生意亏了也不用他们赔，赚得多还给大家加钱。 当然，若是不按照规矩来，那罚工钱也不会手软。 有奖有罚，只要听话生意亏了也不算自己的，大家做起事情来就放开了手脚不着急，按照林泽的要求对每个进棚子坐下的人都当成老天爷似的对待供着。 大排档良好的服务首先就赢得了众人的第一感官。那种被人当成上帝供着的风光感觉是个人都会上瘾。 虽然是本着占便宜的心态，可人家这么好的态度你真坐在凳子上吃白食大多数人心里也过不去。 一口鲜香奶白的鱼汤入口，没有半点腥味，用油煎过的鱼熬出来的汤顿时就让人惊了眼睛。 “呀，这鱼还是用油煎过的？” 油在这个时代可不便宜，穷点的炒菜都舍不得多放，谁用油煎鱼来熬汤喝，那多奢侈。 没想到这免费鱼汤还是真材实料的油水货！ 众人惊讶于摊子老板的大方和舍得，这么舍得放油放盐，东西得多贵。