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“是不止，但是人家不要鸡，只要钱，娘非要拿鸡顶帐，自然会亏一点。” “就不能把鸡卖了再买药，或者直接把鸡养起来吗？母鸡啊，每天下一个鸡蛋，两个月下来就不亏了。 你看咱们家，现在连个鸡都没有，小虎子要吃鸡蛋，还要跑到城里买，多不方便。”傅折桂有点疑惑，看张氏也不是不会过日子的人，怎么做出这种事来。 “卖，娘怕脸上不好看。”李小妹偷偷瞧了一眼傅折桂。这是傅折桂的娘家送来给她补身体的，他们转手给卖了，市场上人多眼杂，万一被别人看见，别人会怎么说？偷偷顶给药铺，就没事了。 傅折桂了然。 李小妹继续道：“我也觉的养起来好，可是娘说，这种活的东西都不保险，万一哪天死了，岂不是亏大了。还是卖了钱，拿到手里才安心。” 这个逻辑，按照她这么想，那些养猪的、养鸡的，不是都要赔死。但也不能说张氏就是错的，境遇不同，观念不同而已。 “娘以前不是这样的，以前家里很多鸡，还有猪，过年的时候，杀一头猪我们兄妹几个能乐好多天。 就是后来爹……娘就把家里的鸡跟猪都卖了。”李小妹又道。 李老爷子突然过世，一定对张氏造成了很大的打击，她看到了生命的脆弱，又失去了李老爷子这个支柱，没有安全感，才会这样的吧，傅折桂恍然。 “不管了，等天气暖了，我一定要养几只鸡，嗯，要是可以，还可以养几只兔子。”红烧土肉、麻辣兔丁、兔肉火锅，想想都流口水。 “嗯，我帮你。”李小妹眼中满是希冀，她所希望的，正是傅折桂描述中的样子。 二人边走边说，竟然一点也不觉的累。到了市场，她们挑来捡去，挑中了一只芦花鸡。 卖鸡的人见买主是两个小姑娘，又听说她们是买回去吃的，就顺便帮她们把鸡杀了，还省了她们的事。 这只鸡三斤半，去掉羽毛什么的，估计也就不到三斤，跟一只现代的大鸽子差不多。李家有大小六口人，就吃这么一只鸡，手慢了连个鸡毛也抢不到啊。 张氏就给傅折桂六十文钱，剩下四文钱，想买其它的根本不够。幸好，傅折桂已经分到了一笔卖陀螺的银子。 有了银子，感觉就是不一样。鸡不够吃，买一块五花肉，肥瘦相间，跟鸡炖在一起，刚刚好。 这个年代的猪，一养就是一年，每天吃的都是青菜草种，身上的肉大多都是瘦肉。 就像这五花肉，要是在现代，还要好好挑挑，挑一块肥肉薄一点的，瘦肉多一点的。在这里，完全不用担心这个问题，随便拿一块，就是上好的五花肉。 两斤多五花肉，差不多四十文，对傅折桂来说也不算什么。 之后，她们去了杂货铺。 昨天那盏油灯太折磨人了，傅折桂必须要买两根蜡烛备用。蜡烛果然不是穷人家用的起的，就这么一根，就要十文钱，两根就能买半只鸡了。 在这里造蜡烛应该挺赚钱的，傅折桂想想就放弃了，她根本不知道蜡烛是怎么来的，怎么造。 把蜡烛融化了再造吗？她小时候还真干过这种事，就是，这根本不算造，顶多就是玩。拿出去卖，还得亏本。 在杂货铺里，傅折桂还发现了一样东西，那就是辣椒。 辣椒啊，傅折桂看看手里的鸡，有了主意。 第二十章 傅折桂花钱如流水，这钱又肯定不是张氏给的，李小妹看在眼里，也不禁生出许多疑问。 但傅折桂不说，她也不问，也不会跟张氏告状，只是，“娘要是问咱们怎么买这么多东西，咱们怎么回答？”她有点担忧。 傅折桂早有打算。回到家里，她把蜡烛顺着袖子一藏，张氏就看不见了。 至于那块肉，傅折桂跟张氏描述了一下自己怎么捡到的便宜。 在她挑鸡的时候，有一个妇人先要了这只鸡，摊主帮她把鸡杀了，她却以自己还没挑好，摊主自作主张把鸡杀了为理由，拒绝付那么多钱，只肯付一半的钱。 鸡已经死了，如果不卖给这个妇人，后面来的人以为这只鸡是病死的或者怎么死的，根本不会买这只鸡，这只鸡就会砸在摊主手里。 摊主气的要死，又不想让那个妇人占便宜，就问周围的人谁要是买这只鸡，就半价卖给她。 当然，这件好事就落到傅折桂身上了。 “买完鸡，发现钱还有一些，就买了一块肉。”傅折桂笑吟吟的道。 张氏拍手称快，占了这么大一个便宜，她看傅折桂有点顺眼了，也就没追究她买肉的事。 李小妹在旁边听的都快傻了，傅折桂说的有鼻子有眼，就跟真的一样，她都有点怀疑是不是自己的记忆出了问题。 傅折桂也为自己编故事的技能点了一个赞。同时也有点感叹，人都是被逼出来的，她为了给傅登科攒路费，也是拼了。 鸡已经杀好，烧一锅热水，把鸡毛褪掉，就开始扒内脏。按照这里的习惯，家里自己吃的鸡，鸡的内脏、爪子跟头会被一起扔掉。 傅折桂却不然，鸡爪子炖好以后软糯入味，简直是鸡身上的精髓部分，扔掉多暴殄天物。 还有这些鸡杂，她买这些辣椒，不就是为了它们吗！ 将鸡杂反复清洗干净，去掉脂肪、血管等杂物，改刀切碎，放入淀粉、花椒、糖等东西腌制十五分钟。