第915章 厨艺不错
下午还有时间，萧晨带着唐冰和莫小婉再去看瀑布和梅花，然后下河摸鱼，萧晨准备今晚炸好扣肉后，再炸鱼。 这里的鱼比起大城市那些鱼要好吃太多，完全是大自然放养的，不像那些喂饲料养大的鱼。 萧晨下河抓了十几鱼，都是手巴掌大小的，太大的很难炸，太小的又没有多少肉，手巴掌大的正好。 而唐冰和莫小婉还去温泉池那里煮鸡蛋以及带来的一些其他薯类，是从小镇买回来的。 萧晨摸好鱼，先带鱼回去，把鱼内脏处理掉了之后，然后开始腌制。 这鱼的腌制时间反而不用腌制太长。 吃过晚饭，已经是晚上的七点多，萧晨开始准备炸扣肉。 在滨海市长大的唐冰和莫小婉吃过广式扣肉，但是，她们还真的没有见过怎么做的。 现在那个锅那里，里面的花生油先是烧滚热了，萧晨再把腌制好的猪肉，一块一块地放下去，差不多放了七八块后，因为到时这些油会飞溅出来，萧晨拿来盖上，然后自己来慢悠悠烧柴，怕莫小婉不懂得，把那扣肉都给烧糊了。 “萧晨，这样就行了？” “慢慢来。” 因为天气太冷，现在又没有其他什么事，莫小婉在这陪着萧晨炸扣肉的时候，唐冰则是过去陪着萧晨的师娘聊天。 萧晨知道，师父师母最希望他师姐萧商商回来过年的，问题是，萧晨师姐要执行任务，根本不能回来。 这样情况下，现在唐冰和莫小婉回来陪着过年，让萧晨师娘的心情也好了一些。 现在那个盖盖着那个锅，锅里噼里啪啦地响，自然是里面的猪肉开始在油炸了，偶尔，萧晨要打开看看。 现在厨房这里的灯光并不是很亮，还是烧松油的情况下，没有电灯照明，可能一般人还不能看得清楚。 但是，萧晨确是看得一清二楚。 “萧晨，这要炸多久？” 莫小婉问道。 她已经闻到一股香味。 那香味确实很不同。 “看情况，等那猪肉皮炸得金黄色的时候，应该就差不多了。” 这是需要时间和耐心的，根本着急不了，否则，到时做出来的扣肉就不漂亮了。 萧晨在那等着，偶尔打开盖看看里面锅里那些猪肉被油炸的情况。 差不多过了十分钟，萧晨把里面猪肉逐块翻过来，看得出已经炸得六成熟了，但是，还不行，那皮还不够黄。 萧晨盖上盖，然后又在那等着，等到里面那噼里啪啦的声音逐渐少了，其实，萧晨知道，一块猪肉里面基本上那肥油都炸得差不多了。 现在打开盖一看，果然是金黄色的皮层。 萧晨拿来东西把里面的扣肉逐块捞出来。 然后放在那大碗里面。 “萧晨，这就是扣肉吗？” “你以前不是吃过了吗？” “吃是吃过，但是不知道怎么做的。” 现在看过去，发现非常好看，金黄色的皮层，看起来非常脆，而且，看起来没有原来那么油腻了。 现在这才是真正炸出来的扣肉。 在萧晨又把第二批猪肉放去油炸。 盖上盖，和第一批一样。 这个时候，唐冰已经过来，看到萧晨第一批扣肉成品，看起来很不错。 “看起来不错哦。”师娘说道。 “师娘，还是你教得好。”萧晨拍马屁说道。 实际上，萧晨师娘根本就没有怎么教他，萧晨对这些就如同无师自通一样。 一直到晚上十二点，萧晨的师父师娘早已去休息了，唐冰和莫小婉在这陪着萧晨，而萧晨把最后一批的扣肉炸好的时候，剩下就是炸那些河鱼。 相比起炸扣肉，炸这河鱼更简单。 “萧晨，我怎么感觉你师父师娘有点怪？”唐冰说道。 并不是怪？ 而是萧晨也是搞不懂，明明师父师娘可以过好日子的，偏偏要选这穷苦的日子过，所以，萧晨总感觉这里面有问题。 只是，师父师娘没有告诉萧晨而已。 而且，萧晨知道，师父师娘要比他想象中还要厉害，但是，有些师父师娘却是没有教他。 不过，萧晨知道，如果师父师娘愿意告诉他，迟早也会告诉他的。 “唐冰姐姐，你去熬点粥，等一下我给你做点扣肉和炸鱼做夜宵。” 这扣肉看起来还真的不错？ 至于这河鱼，同样被腌制了那么长时间，早已入味，现在直接放到锅里，然后炸到金黄色就行。 这炸鱼，萧晨准备把一部分裹上面粉，到时会是更香。 等到萧晨把全部鱼都炸好后，然后摆在桌面上，这天气那么冷，很快就会凉了。 而现在不止萧晨这里那样做，像村长从萧晨这里得知做扣肉的做法后，也是有样学样做烤肉，所以，现在每家每户都拿一些猪肉来做。 也就是王寡妇那几斤猪肉拿来熏干做腊肉了，她根本就不知道什么炸扣肉。 只是她听说了，是萧晨先做的。 而且，听说许多村民也学着萧晨那样到河里摸鱼来炸。 河里的鱼倒是有，但是天气太冷，一般人还真的不敢下去摸鱼。 此时，唐冰已经熬好了粥。 在萧晨把一块扣肉拿来切得很薄一片，然后放水煮一下，就可以端上来吃了，至于那炸鱼根本就不用怎么弄。 “要不要去把你师父师娘叫醒起来吃？”唐冰问道。 “我怕是师父师娘不想吃。” 唐冰还是去萧晨师父师娘的房间门口外敲门说道：“师父师娘，萧晨弄好了夜宵，你们要不要起来吃？” “你们吃吧，我们不吃。”里面传出萧晨师娘的声音。 唐冰只能从楼上下来。 三女在那火堆旁边坐着吃夜宵，因为是自己动手的，这感觉特别不同，而唐冰和莫小婉觉得萧晨的厨艺还真的比得上那些大酒店大厨的厨艺，不但做得好看，还是很不错。 “到时回滨海市的时候，你们各自拿两块回去给家人试一试，我明天给王姐姐拿两块过去给她过年。” 王姐姐？ 那就是王寡妇了？ 唐冰两女倒是没想到，萧晨对那位王寡妇那么关心。 但是，以萧晨的性格，两女也知道，萧晨还真的是那样。