第19节
奚川说：“那就我和肖帅先辛苦点吧，等她走了我们再换人。”他一直坚信黄杏干不长久。 搬了家，房间比原来多了一个，所以奚川又和孙佑宸各住各的了。孙佑宸不由得有点想念奚媛了，要是她在的话，奚川就只能和自己一起睡了，这么想着，不由得分外盼望寒假，那时候奚川就回来了，到时候奚川就只能跟他住一屋，那时候天气冷了，就有理由光明正大搂着他睡了，嘿嘿。 这边刚想奚媛呢，那边她就打电话过来了：“这两天怎么一条微博都没发啊？” 孙佑宸一听，才想起来还有这茬：“姐，我们太忙了，这两天租房子搬家，还没来得及做视频呢。” “忙完了就赶紧拍吧，弄个秒拍也行啊，或者拍了发来给给剪辑，别不发微博，我们好不容易才积攒了一点人气。”奚媛说。 “好的，好的，我明天一定拍。”孙佑宸赶紧再三保证。 孙佑宸不得不承认，微博确实带来了一些人气，如今店里的生意一天比一天好，不少时候都要排队拿号才能吃得上了。短短一个多月做出了这样的成绩，实在叫人羡慕，同样，也叫人眼红。 第26章 肝糕汤 孙佑宸还没有开学, 店里又招了两名员工, 按说应该是减轻了他的负担, 事实上两名员工都是新人，业务不算熟练，加之生意变好, 所以他并没有感到轻松多少，反而有点担心到时候自己上学了，这两个人能不能忙得过来。因此他决定开学后跟学校申请不住校, 回家住, 他所在的艺术学院不在c大老校区，而是在新校区, 新校区离他们的店倒是比较近，到时候再去买辆电动车, 每天骑车上下学，晚上还能回店里来帮忙。 奚川听了他的打算, 说：“你还是住校吧，店里有他俩应该也忙得过来了，不用你回来帮忙。你刚上大学, 跟班上的同学好好相处一下。” “我还是不住了, 住校也要交住宿费，家里房子租着也花钱，不如把这笔钱省下来。我白天上课的时候跟同学也是可以相处的。”孙佑宸说。 奚川不太了解上大学的上课模式，同班同学可能在一起上课，也可能不一起上课, 而且上完课就换了教室或者回了宿舍，根本就没多少时间在一起相处，真正跟同学相处的时间还是在宿舍里，他听孙佑宸这么说，倒是没再强烈要求他住校。 第二天中午，孙佑宸在新租的房子给奚川录了一个做肝糕汤的视频。这道汤以新鲜健康的猪肝为原料，剁成泥状，加入过网沥过的鸡汤和鸡蛋清，加调料搅拌均匀，然后上笼蒸成膏状，放凉切成块，然后再将鸡汤加调料烧开浇入其中即可。这道汤清淡鲜美，曾是川菜大师罗国荣的拿手菜，与开水白菜均为川菜汤类经典。猪肝对现代人来说基本是一种弃之不用的食材，然而它具有明目养血的功效，奚川在拍摄视频的过程中也提到了猪肝的营养价值，还说明了肝糕汤的来历，并且还教大家怎么挑选好的猪肝。 视频是孙佑宸试着去剪辑的，做出来的效果自然不如奚媛做的好，孙佑宸怕粉丝挑剔，便在视频末尾加了个小萌人注解——视频制作：小徒弟（第一次做视频，请多包涵）。 这道汤的制作过程并不算复杂，材料也不难得，视频发出来之后，很多网友都纷纷效仿，然后在评论里晒图，一时间很多人都喝起了鲜美的肝糕汤。也有人注意到了末尾的小萌人注解，嚷嚷着要揉捏小徒弟。孙佑宸虽然没有露过脸，但是来过串串店的网友证实了小徒弟是个软萌可爱的小哥哥，所以很多女粉丝都对他兴趣浓厚，不少粉丝表示一定要去店里吃串串，亲眼见一见传说中的小徒弟。微博的发展呈现出一派欣欣向荣的景象，目前已经快二十五万粉丝，俨然一个小网红了。 9月1日这天，孙佑宸和奚川一起算了一下账，除去所有的开支，一共结余16000多元，这是开店以来一个半月赚的。孙佑宸看着这笔数额，顿时有点受打击，他觉得自己店里的生意已经非常好了，怎么还只是这点利润呢，如果平摊到他和奚川身上，每人才赚8000元，还是一个半月，自己倒是无所谓，反正本来也没有收入，但是奚川亏大发了啊，他一个月上班至少能拿8000块的工资。 孙佑宸翻着手里的账单，还是难以置信：“我们这几天的流水都超过两千五了啊，昨天还有三千呢，总流水也有八九万，怎么只赚了这么点钱？” 奚川说：“其实已经很好了，没有几家店是刚一开业就能赚钱的，所以我们已经很不错了。” 孙佑宸耷拉着脑袋：“要不这样吧，还是照我以前说的，咱们四六分，我四你六，或者三七分都行，不能让你太吃亏。” 奚川瞪着他：“瞎说，你比我干得少吗？开店的钱还都是你出的，凭什么比我少拿钱？我还想说咱们四六开呢，我四你六。” “别、别、别，我就是觉得对不起你，现在收入比上班都少。”孙佑宸心里觉得特别对不起奚川。 奚川说：“我既然同意开店，就已经选择了自负盈亏，跟你没有关系。现在店里的生意不是越来越好吗？等以后翻台率高了，我们的营业额就能上来了，自然就能赚得更多。” 孙佑宸听他这么一说，心里才稍微好受一点：“对，等过完年，咱们把菜单重新做一下，一份菜加一两块钱，到时候人均消费额也上来了。对了，以后我上学了，店里的事就全都交给你了，我就少拿一点吧，有一个人的工资归我发，算是替我的。” “哪有这样的说法？”奚川不同意。 孙佑宸坚持如此，毕竟他花的时间不如奚川的多，总不能还同样分钱：“就这么说定了，不要再跟我争。我也是老板！” 奚川知道孙佑宸看起来好说话，事实上主意特别正，现在也懒得跟他争这个问题，等月底算账的时候再说。 虽然现在赚钱不多，孙佑宸和奚川对串串店的前景还是很看好的，因为他们知道，有不少口碑好的餐馆，客人宁愿等两三个钟头都要去吃，可见美食的魅力。他们店里现在就有拿号排队的客人，虽然不多，但总归是有了，这说明他们也有这个潜力，只要做下去，口碑就一定会好起来，若说有什么会局限发展、影响赚钱，那大约就是店面的局限了，座位太少，毕竟不是所有客人都有时间有耐心等待的。不过暂时也不能换地方，毕竟食客们才刚刚熟悉这里，而且装修费都没赚回来了，换了就亏大发了。 算了账，心里就有谱了，晚上继续开店营业。黄杏这几天表现得还可以，没闹什么大小姐脾气，分内的工作也兢兢业业地做着，倒是令孙佑宸有点刮目相看，如果她能少找奚川说几句话，少发一点花痴，那就完美了。他刚这么想着，就看见肖帅急急忙忙跑来找他：“老板，黄杏跟客人吵起来了。” “怎么回事？”孙佑宸一惊，赶紧朝外跑去。 肖帅压低了声音说：“好像是因为客人在汤底里捞出了头发。” 孙佑宸一听，脑子有点懵：怎么会？！他跑出去，看见黄杏正在跟一个三十多岁的女客人指着鼻子互相谩骂，看黄杏那架势，像是要将对方打一顿似的，女客人也很厉害，一看就不是省油的灯，嗓门比黄杏的还大。那桌的一个男客人也帮着女客人在指责黄杏：“你他妈别太嚣张了，这本来就是你们的问题，头发是从你们汤底里捞出来的，你们不仅不认，还说是我们自己的头发，简直岂有此理！大家都来评评理！” 黄杏说：“这就那个女人的头发，我们店里就没人有这种头发！” 孙佑宸三步并作两步赶过去：“黄杏，闭嘴！怎么了？有话好说，大家冷静一下。黄杏，这到底怎么回事？” 黄杏扭头看了孙佑宸一眼，气呼呼地说：“刚刚他们叫我过来结账，结果就拿了一根头发给我，说是从我们的火锅汤底里捞出来的，叫我们赔钱。我看了这头发，发尖染成了黄色，跟那女的头发一模一样，我怀疑是他们自己扔进去的，他们不仅想赖账，还想讹我们。” 女客人瞪圆了眼睛：“我有病啊，我自己把头发扔汤里去？” “就是，我们像是吃霸王餐的吗？”一个男的说。 孙佑宸赶紧说：“对不起，对不起，这是我们的疏忽。不管头发是怎么来的，但是让你们吃到了头发，这就是我们的失误。这一顿算我们请客，给你们免单。” “不行，你们让我们吃了头发，我现在都想吐了，必须得赔偿精神损失费。”那个女的说。 “对，必须赔钱，每人给二百吧！”那个男的说。 孙佑宸赔着笑脸说：“实在是对不起，你们看这样好吧，我们另外给你们上一桌菜。” 女的嘴角往下撇：“免了，你们家的东西太脏，我吃得恶心，下次不知道吃出什么东西来了。” 店里客人都坐满了，周围的客人这时都停下了吃饭的动作在看热闹，听见这女人的话，顿时神色复杂地看着自己的汤锅。 奚川在听说黄杏跟客人吵起来之后，也放下了手里的活出来了，事情的来龙去脉也弄清楚了，知道这桌客人多半是来找碴的，便走到孙佑宸身前，严肃地说：“这位大姐，麻烦你说话注意一点好吗？我们是做餐饮的，卫生就是我们的生存根本，我们不可能自砸招牌，你们谁要是不放心，可以到厨房去检查，也可以叫卫生局的人来检查，我敢保证绝对是合格的。我开店，就是要开良心店，我店里所有菜包括汤底、调料都是精挑细选出来的，从来都没有偷工减料、以次充好过，大家都有嘴品尝着，心里都有数。你这一句话就把我们的努力全都抹杀掉了，这完全就是泼脏水！就说这头发的来历吧，明显就不是我们店员的，很有可能就是你本人的，你自己头发没有扎，掉了一根进锅底也是极有可能的，我们没有计较头发的来历，愿意给你们免单，甚至再赔你一桌，你们还不依不饶。不如这样好了，我们就请在场的各位作个见证，将这根头发和你本人的头发一起送到医院去做dna检查，看是不是都是你本人的头发，这样就能还大家一个清白。” 女人听了，顿时扭过脸去，不再像刚才那样咄咄逼人：“谁有那个时间跟你去医院啊？” 这桌一个一直没出声的男的站起来说：“算了吧，就算是恶心也只这么一回，这家店以后再也不要来吃就行了，咱们走吧。” 女人恶狠狠地瞪了奚川几个一眼，然后一甩头走了。黄杏说：“大妈，头发都快掉光了，还甩来甩去的，以后还是扎起来吧，别祸害了别人的菜！” 女人转过身来：“我就看你们这黑心店能开得了多久！当吃饭的人都是傻子？” 黄杏大声说：“至少在座的客人都没你们这么黑心肠！吃霸王餐还污蔑别人，当心别摔死。” 她话音刚落，那个已经走到人行道上的女人脚下突然一绊，整个人朝前面扑去，要不是她的同伴及时拉住了，估计人都已经扑地上去了。她这一摔，周围的客人都哄笑着朝黄杏看过来，都觉得她简直是言灵，一些人笑着说：“这恐怕就真是报应了。” 奚川和孙佑宸赶紧给在座的客人赔礼道歉，表示给他们就餐带来了不愉快的体验，今天在场的所有人都打九折优惠。 客人们都表示十分理解，一个年纪大的阿姨拉着孙佑宸说：“这不是你们的错，是那个女人不讲理。” 孙佑宸礼貌地朝对方点头道谢：“谢谢阿姨的理解！” 阿姨摇着头说：“你们不容易啊。” 进了厨房，黄杏气呼呼地说：“气死我了，那几个垃圾就是想吃霸王餐，你看到账单没有，三个人点了三百五十块钱的菜！”他们店的人均消费差不多就是四五十块钱，三个人点了六七个人的份量，这明显就是打定了主意来吃霸王餐的。 奚川叫住黄杏，非常严肃地说：“黄杏，以后碰到这样的事，千万不要冲动，尤其是不要当面和客人吵起来，你可以来叫我和佑宸去处理。虽然可能不是我们的错，但是他既然打算找碴，那肯定就是没法善了，而且就是想要闹大，让其他客人都知道，即便不是我们的错，受影响买单的最后还是我们自己，以后这些客人可能就不会再来吃饭了。要维持一个店的声誉和口碑你知道有多难吗？就怕一个不小心，一切就毁于一旦。” 黄杏看一眼奚川，低下头去：“对不起，我下次不会再冲动了。可是今天那根头发就是那个女人的，我真是咽不下这口气。” 孙佑宸说：“不管那头发是谁的，既然是从汤锅里找出来的，客人拿来找我们了，我们就得承担这个责任和损失。” 肖帅叹了口气：“今晚所有的单都打九折，又要损失不少。” 奚川说：“算了，损失事小，名誉事大。” 黄杏说：“对不起，今天的损失就扣我工资吧，你们不要辞退我，我下次一定会克制的。” 孙佑宸没好气地说：“还希望有下次啊？希望永远都不要再碰到这样的客人。” 第27章 罪魁祸首 回到家洗了澡躺在床上, 孙佑宸还是觉得气没顺, 越想越觉得憋屈。以前在快餐店的时候, 他就亲眼见到过恶意打差评的客人，当时他还感慨开店不易，没想到自己这么快也体会到了, 说不沮丧那是假的，只希望这样的极品客人不要太多。 他突然想起给田橙店子打差评的是一个快餐店的同行，脑海里不由得冒出一个念头, 来找碴的会不会也是同行？孙佑宸皱起眉头, 仔细回想今天那几个客人的言行，越想越觉得可疑。赶紧一骨碌爬起来, 跑到隔壁去敲门：“川哥，睡了吗？” 奚川还没睡, 正靠在床头看孙家的菜谱，说：“没睡, 进来吧。” 孙佑宸拧开门把手进去，奚川将书放下来：“有事啊？” 孙佑宸走过去，直接盘腿坐在了奚川床上, 他穿着运动短裤, 露出的小腿又白又滑，腿毛都很少，奚川也穿了一条短裤，光着的小腿却毛茸茸的，汗毛又浓又长, 两个人的腿形成了鲜明的对比。孙佑宸看着奚川的腿，脑子里突然冒出一个念头：摸上去不知道是什么手感。 奚川见他低着头不说话，便坐正了，再次问他：“怎么了？”。 孙佑宸回过神来，赶紧抬头谈正事：“川哥，我想到一个事，你说今天来咱店里吃霸王餐的那几个人是普通的客人吗？” 奚川不明白他的意思：“你觉得他们是什么人？” “你觉得他们有没有可能是我们的对家派来的，眼红咱们店里生意好，所以叫人来破坏咱们的声誉。那个女的说我们店里的东西脏，还那么大声，明显就是故意说给别的客人听的。” 奚川想了想：“倒也不是没有可能，后来听黄杏说起来，对方似乎也是故意要闹大的。不过会是谁呢？咱们平时也没得罪什么人啊。” “匹夫无罪，怀璧其罪。我们生意好，就得罪了其他开店的。”孙佑宸说，“咱们周围的店都有可能。” 奚川说：“不过就算是对方故意派人来找碴，我们也没有办法，总不能以牙还牙，别人可以没有底线，我们不能没有。遇到这样的事，我们只能更加严于律己，让对方无机可乘。” 孙佑宸耷拉着脑袋：“果真是没有办法了吗？” 奚川抬手揉揉他的头发：“不要多想了，任何事情都不可能一帆风顺的，就把这个当成挫折和挑战吧。快去睡，明天还要早起。” “哦。”孙佑宸蔫蔫地从床上下来，又转过身对奚川说，“哥你也早点睡。” 奚川点点头：“知道了，马上就睡。” 孙佑宸看着他，突然很想耍个赖，爬到奚川床上不下来了，但他毕竟是个大男生，不是个能撒娇耍赖的小孩，所以他还是恋恋不舍地回自己屋了。 接下来几天倒是风平浪静，连黄杏的花痴症都不怎么犯了，大约是好好反省了一下自己，觉得为奚川添麻烦了。孙佑宸认真制作了一份员工守则，尤其强调了服务方面，顾客就是上帝，千万不可鲁莽行事，跟顾客直接发生冲突。奚川也提了一些要求，尤其是在卫生方面强调得比较多，比如不允许留长指甲，不允许披头散发，冰柜的开启、进出厨房的细节等都有要求，不知道别人会以什么理由来找碴，就只能尽量严格要求自己。 黄杏知道有些要求是专门针对自己提的，不过她也没生气，而是尽量配合，不给奚川添麻烦。 就在孙佑宸都要开始相信那天的事只是偶发事故之时，又出现了找碴的客人，这一次客人在汤底中发现了一只洗澡的苍蝇，大嚷大叫着要为自己讨回一个公道。孙佑宸眼皮猛跳，他比谁都知道这种可能性有多小，厨房是奚川负责的，为了杜绝苍蝇蚊虫，他给厨房里装上了纱门纱窗，纱罩准备了无数个，而且随时都在灭蝇除蚊，厨房里虽然带腥气的食材比较多，但是绝对看不到一只苍蝇，尤其是在上次头发事件之后，奚川对厨房卫生的管理就更严格了，然而客人却在吃完的汤底里捞出了苍蝇，还嚷嚷得所有的客人都听见了，这操作方式太过熟悉了。 孙佑宸赶紧过去安抚客人，他好言相劝、耐心赔礼道歉、寻求解决方案，对方却对他置之不理，高举起一个碗直接砸在了地上：“卧槽，这是什么垃圾店，吃饭吃出个苍蝇，要把我隔夜饭都要呕出来了。” 瓷碗碎裂的声音惊住了在场的所有客人，大家都朝这边看过来。 孙佑宸不高兴了，虽然顾客是上帝，但是碰到不讲理的顾客，也不能一个劲地委曲求全，他严肃地说：“先生，这只苍蝇的来历还没弄清楚呢，你就开始砸碗了，你到底想怎么样？” 那个男的脾气真不是一般的大，指着店里说：“老子吃了个苍蝇，火得很，要砸了你的店！” 奚川从砸碗那刻起就出来了，他抱着胳膊说：“那你就砸吧。佑宸，打110叫警察来处理。” 那个男的看着奚川，瞪圆了眼睛：“我操你妈，我在你店里吃出了苍蝇，你还敢叫警察来抓我？” 奚川不怕他威胁：“只要你砸，我就敢叫。我就奇了怪了，我厨房里连一只苍蝇都没有，怎么你的汤锅里会有苍蝇？这大晚上的，苍蝇它也不飞了啊。” “你他妈的还不想承认是你们汤里的苍蝇对不对？难道还是我自己放进去的？我说在座的你们还吃个屁啊，那都是苍蝇熬出来的汤！这个孙串串就是个垃圾店！以后都不要再来吃！”他一边嚷一边踩上了凳子，那嗓门真够大的，不仅孙佑宸店里的客人听见了，周围店里的客人也都听见了。 于是所有人都停下了手里的动作，看着凳子上男的跟跳梁小丑似的表演，孙佑宸气得捏紧了拳头，黄杏更是气得眼睛都快要喷火了，她走到外面人行道上，拿出手机开始打电话。 这边奚川冷眼看着对方，他已经可以确信是有人在整他们了，这怎么看都不是正常客人吃到苍蝇的反应，来他们店里吃东西的只有两桌捞出了不该有的东西，而且两桌客人都是同样的反应，他叹了口气：“行了，大哥，你也别表演了，不就是看我店里生意好吗？同行竞争也不该是这样的吧，就算他们不来我店里吃东西，也未必会来你们店里消费。何必呢？” 那个男的居高临下看着奚川：“你说什么？你意思是我是别人派来捣乱的？” “是不是你心里最清楚！”孙佑宸说，“来我店里吃过饭的客人有很多也不是第一次来了，味道好不好，材料真不真，干净不干净，他们心里都有底。你何必这样诋毁我们呢？” 黄杏打完电话过来了，大声说：“那苍蝇是我们不小心弄进去的，还是你故意放进去的，苍蝇已经死了，不能开口说话，我们也没办法知道了。现在我们老板已经不管苍蝇的来历了，愿意为你汤里的苍蝇买单，赔偿你的损失，你不仅不依不饶，还要砸碗砸店，生怕全世界不知道你的汤里有了苍蝇，你觉得吃了苍蝇是件很光荣的事吗？这是正常人该有的反应吗？我看你就是故意来败坏我们串串店的名声的。我看看，你一个人在我们店里消费了二百八十块钱，不想买单，所以才想了这么一招吧？”