第230章 玫瑰三丝羹
陶洁不可思议地看着一名顾客扫码之后，付了九十九元钱。 而他手里，只是拿了一份普通装的臭豆腐而已。 一份十颗。 “先生，您好，您付钱的时候，没输小数点。”陶洁情不自禁提醒道，以为是九块九，输成了九十九。 毕竟，如今扫码支付后，这种情况的确偶尔会发生。 顾客听到陶洁的话，也是愣了一下，下意识以为自己支付了九块九。 顾客连忙重新打开支付界面，确定自己没付错后，道：“吓死我了，我还以为少给于老板钱了呢。没错啊，就是九十九。” “九……九十九？这一份臭豆腐，要九十九元吗？”这下，陶洁更震惊了。 毕竟，陶洁自己开餐厅时，为了能留住客人，往往选择降低价格，做平价菜，甚至是低价菜。 这么做虽然留住了不少客人，可利润变得很低，一天下来，根本赚不了几个钱。 与此同时，每次去陶洁店里的顾客，反而都变成了那些爱贪小便宜的顾客，哪怕价格再低，他们都觉得不划算。 “对啊，虽然贵是贵了点，但不得不说，这样的味道，海市找不出第二家来。而且，这臭豆腐吃得，真心特别上头！”说完，顾客心满意足地往嘴里塞进一块臭豆腐，满足地咀嚼了起来。 这时，秦夕雨来到了陶洁面前，道：“桃子姐，刚开始我也震惊，晓哥怎么敢把价格定得这么贵。但现在我明白了。臭豆腐的食材虽然只是豆腐，成本很低，但是好的美食，价值是附加在一名好的厨师之上的。你看瞿哥如今煎炸臭豆腐的技巧，海市你肯定找不出第二个人来。” 陶洁看向瞿元洲，而后当看到瞿元洲炸的臭豆腐不但用的是水豆腐，而且还直接用锅铲在热油里翻铲一碰就碎的豆腐，更是直接往热油里加入酱料后，彻底目瞪口呆，也瞬间明白了秦夕雨这话的意思。 确实，这样的厨艺之下，九十九一份的臭豆腐，并不贵。 至少跟米其林星级的餐厅比起来，还算廉价了！ “瞿大厨的厨艺太厉害了！”陶洁看着瞿元洲，情不自禁地夸赞道。 瞿元洲嘿嘿一笑，道：“于哥才厉害呢！这都是于哥教我的。而且，就这么一道臭豆腐，我学了将近一个月呢！” “桃子姐，如今晓哥的厨艺可厉害了！这只是他众多厨艺中简简单单的一项。走，我带你去我们的主店看看。” “主店？”陶洁感觉自己正在接受一个又一个的惊喜。 “嗯，我们的主店是小溪的解忧厨房，这家店可是晓哥亲自掌厨的哦！”秦夕雨开心地拉着陶洁，前往了小溪的解忧厨房。 “小溪的臭豆腐店，小溪的解忧厨房，这些餐厅的名字，都是阿晓用她女儿的名字来命名的呀，真好。关键阿晓能回来，小溪能有爸爸，真的太幸福了。”陶洁的脸上，挂满了欣慰的笑容。 “夕雨，你也算是熬出来了。那阿晓，打算什么时候娶你？”陶洁微笑地看着秦夕雨，低声问道。 毕竟，秦夕雨替于晓养孩子这事，陶洁是很清楚的，更是知道这几年秦夕雨的不容易。 “这个……不知道啦。”秦夕雨应付道，毕竟这事解释起来不方便。 “放心吧，阿晓这人重情重义，一定会选个好日子娶你的。”陶洁哈哈一笑。 “桃子姐你好，我叫苏香香。”就在陶洁刚到店门口的时候，穿着一身黄色短袖热裤的苏香香，便开心地迎了出来。 “你好。”陶洁眯眼一笑，看着苏香香如此热情的样子，一眼就喜欢上了她。 “桃子姐，你里面随便找位置坐哦。”苏香香甜甜一笑。 此时的于晓，已经走进厨房，开始准备起了食材，并且客人也正陆陆续续前来。 其中不少，还是直接从小溪的臭豆腐店那边，转战过来的。 先买份臭豆腐开开胃，再过来小溪的解忧厨房吃个正餐，着实是个非常不错的选择。 何况，由于于晓一天一个菜，每天都让顾客，充满了期待和好奇。 “老板，今天吃什么呀？”一些老顾客，如今在于晓面前已经成了老油条，一进来便和于晓打起了招呼。 由于今天小黑板上还没来得及写菜品，就连苏香香都不知道于晓要做什么。 既然如此，于晓索性神秘一笑，道：“你们可以猜猜，今天吃什么。” 说完，于晓从冰箱里，拿出了南豆腐、火腿肠、黑木耳、鸡蛋这四种食材。 然而，正因为这四种食材过于常见，且往往是很多菜品的配菜，所以猜测的范围极广，一时间很难定位，于晓究竟是要做什么。 但是，又有一点奇怪。 因为，没有主食材。 比如说，搭配火腿肠、黑木耳、鸡蛋的话，可以炒木须肉，可以做毛血旺。 但是，那都需要主食材，木须肉需要有猪肉，而毛血旺更是需要有毛肚肺片等。 这些，都没有。 这道菜，只有这四种食材。 陶洁想了半天，一时间都不知道于晓是要做什么。 连陶洁都想不出来，更别说顾客了。 将水嫩的南豆腐从盒中取出，于晓手里的片刀便快速在其上方切起片来，虽然可以清晰看到片刀每一次都深入了豆腐里面，可是随着片刀提起之后，豆腐的切口重新愈合，仿佛依旧是个整体。 “阿晓的刀工好厉害。”陶洁情不自禁道。 “常规操作。”秦夕雨嘻嘻一笑。 接下来，火腿肠切丝，黑木耳切丝。 完成这些之后，于晓往锅里倒了一大盆冷水，此时的水，在锅内显得非常清澈。 随后，于晓将切好却依旧是个整体的豆腐，下入了清水当中。 瞬间，豆腐如仙女散花一般，一缕一缕在清水中弥漫开来，宛如一朵盛开的马缨花。 一开始，陶洁只是以为于晓将豆腐切成了块，直到此时才意识到，原来于晓已经将豆腐切成了丝。 而且，如此细致。 “这刀功实在是太厉害了！”陶洁目瞪口呆，捂住了嘴。 放入豆腐之后，于晓先后又往清水里加入了同样细丝状的火腿肠以及黑木耳。 瞬间，红色的火腿肠、黑色的黑木耳以及白色的南豆腐，三缕细丝仿佛在水里互相交融、互相穿梭。 “好美啊。” 随着于晓轻轻搅拌，三缕细丝不但没有断裂，反倒是更加快速地穿梭融合起来。 使得整个汤汁的层次感，变得特别丰富。 随着汤汁微微有些沸腾之后，于晓开始往锅内加入调料，唯独没有加入酱油。 很简单，一旦加入酱油，会瞬间破坏这道菜本身的色彩。 等汤汁完全沸腾之后，于晓水淀粉勾芡，然后将打好的鸡蛋，缓缓倒入里面。 鸡蛋遇到沸腾的汤汁，很快凝结，星星点点地点缀在三丝当中。 最后，于晓又从柜子里，拿出了一道食材。 看到这个食材，陶洁的表情再度变得震惊。 是玫瑰！ 这玫瑰，才是最后的重点！ 玫瑰作为可食用花之一，如今在美食当中，用得也算比较广泛。 其中尤其以龙城的玫瑰饼最为著名，是著名的华夏四大糕点之一，又被称为‘宫廷玫瑰火饼’。 玫瑰花有其独特而又浓郁的玫瑰花香，沁人心脾，让人闻了心生愉悦。 最关键的是，玫瑰花香能融合很多不同的香味，产生更加迷人的味道。 此时，于晓只需要将玫瑰花瓣点缀在已经勾芡好的三丝汤汁表面，随着热气的熏灼，玫瑰花瓣浓郁的香味，瞬间和汤汁原本的香味，融合在了一起。 且加入火红色玫瑰花瓣的点缀，这碗不知名字的羹，看起来更加诱人了。 “阿晓，这碗羹，叫什么名字？”对花向来没有抵抗力的陶洁，情不自禁地问道。 “其实，桃子姐，我也不知道这菜叫什么。鲜花菜系我很少尝试，今天这碗羹我第一次凭感觉做。”于晓如实说道。 “这样啊。”陶洁讷讷点头。 虽然是第一次做，但于晓的脸上依旧挂着自信的笑容，道：“桃子姐，要不你给这道羹，取一个名字吧？” “啊？我……我文化水平不高，取不出什么好名字。”陶洁尴尬笑道，但其实内心，不由自主想到了一个名字。 “没事，桃子姐，你就大胆取一个。”于晓鼓励道。 “那……那就叫玫瑰三丝羹，怎……怎么样？”陶洁腼腆地笑道。 “这名字很好听啊！”秦夕雨和苏香香纷纷笑道。 于晓也满意地点点头，随后在小黑板上，写上了玫瑰三丝羹几个字。 价格，是一如既往的一百八十八。 于晓将已经盛入碗中的玫瑰三丝羹递到了陶洁的面前，微笑地说道：“桃子姐，尝尝味道怎么样。” “嗯嗯。”陶洁用力点点头，随后拿起勺子，小心翼翼地舀了一勺汤汁。 汤汁还未入口，若隐若现的玫瑰花香，已经充斥在了鼻尖。 唆。 陶洁不知道于晓是如何做到，让水嫩的南豆腐煮了那么久，依旧没有断裂的。 总之，豆腐丝、火腿丝、木耳丝丝丝伴随着浓稠的汤汁，如精灵一般，欢快地滑入了陶洁的嘴里。 舌尖，能清晰分辨出三种细丝的口感，层次极其分明。 一股鲜咸，油然而生。 这是什么神仙味道？ 这些年来，因为劳累和营养不良，陶洁身子骨虚弱的同时又性寒，手脚常年冰凉。 但是，此时喝了这玫瑰三丝羹还没几口，陶洁便感觉自己的身体由内而外地开始温暖起来。 整个人变得异常舒服。