第四十六章 爆炒肥肠猪心
郭承翎打猎去了，林父去了盖房子的地方监工，家里只剩下腿脚不便的林小婉和要准备午饭的刘氏。 刘氏把昨天女儿女婿带回来的东西规整了一下，又把昨天放在地窖里的猪下水和猪骨取出来。 拿着东西，她却犯了难，只得把女儿叫出来。 林小婉听到母亲的呼唤，从房中出来。她脚还伤着，不方便。就口述，然后刘氏来做。 把肥肠切成小段，去净肥油后用水灌一次大肠。拿筷子从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内皮翻到外皮，接着用水反复清洗，往水里放入一勺盐，反复搓洗，直到有大量肠液为止。 冲洗干净之后，另一面也如法炮制，直到两面都冲洗干净，在放进加了醋的水中浸泡备用。 接着是猪心，洗净血块儿，切成十字花刀，清水中加入一勺白酒浸泡备用。酒是郭承翎之前买的，不怎么清澈，暂时先将就了。 剩下的零碎也都各自洗干净切好。 将盐，酱油，和少量面粉调成酱汁，把猪心捞出沥干，和酱汁放在一旁备用。 接着做开适量沸水，倒入洗净的大肠，大火煮5分钟，捞出切段，就可以爆炒用了。青椒、红椒洗净切段，切适量葱末姜末蒜瓣，干辣椒剪成两段，取一部分蒜瓣拍碎捣成蒜蓉。 坐热油锅，放入1勺油，先放入蒜瓣爆香。加入肥肠，炒制变色，拨到一边后放入葱末姜末爆香。 放入干辣椒，加入适量酱油。最后放入切好的双椒段，加入孜然粉和适量盐，炒匀即可。 爆炒肥肠就做好了。 舀出后，再烧热油锅，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒进去快炒一分钟，加入一勺干辣椒碎，翻炒一分钟，再倒入调好的酱汁，大火焖煮两分钟，再倒入切好的青椒红椒，煮熟即可。 这是第二道菜，爆炒猪心。 剩下的一块儿倒入油锅大火煸香，再加水和调味料小火焖煮收汁。 另一个灶台上放着洗干净的猪大骨，早就开始加水熬汤，这会儿已经散发出香味了。 菜都炒熟之后，刘氏借着汤汁又炕了一箩饼子，等着林振回来吃饭。 林小婉帮不上忙，就坐在院子里，百无聊赖的托着脑袋发呆。想着怎么解决郭承翎说的那些问题。 林家这边日子过得有声有色，其他人却不一定这么滋润。 刘翠昨天被丢到道上，一路走回杏花村，脚都磨破了。身上被打的地方还隐隐发疼，天都黑透了才回到家，公公婆婆早已睡下了。 半夜里疼的睡不着觉，心里想到白天受得耻辱，刘翠恨毒了林小婉，要不是她，自己哪会沦落到这步田地。 好不容易刚闭上眼睡一会儿，婆婆催命一样的声音就来了。 “刘翠你个懒货还不滚出来做饭！是不是要老娘亲自去请你！” 刘翠一骨碌从炕上爬起来，一边喊着“来了来了”，一边套上衣服，一边趿拉着鞋子往外跑，丝毫不敢耽误。 她毫不怀疑婆婆话里的真实性，毕竟她又不是没吃过这样的亏。 刘翠的婆婆娘家姓黄，打小就是个泼辣货，小时候村里头打架同龄的女孩子就没谁能比她更猛。 嫁到李家以后，自己掌了大权就更说一不二了。 黄氏自己是个正经人，就看不得刘翠这样投机取巧心眼子多的懒货。 刚开始她就不同意这女人进门，耐不住大儿子喜欢，只能遂了他的意，寻思着再怎么烂泥扶不上墙，自己看紧点多带着点就好了。 万万没想到这个刘翠不止烂泥扶不上墙，还仗着大儿子喜欢，处处躲懒，该做的活儿不做，还眼高手低的整天在铁柱耳朵旁边吹枕头风，说着她这个当婆婆的苛待她。 好歹儿子是个孝顺有主见的，没听这个小狐狸精的跟她离了心，不然黄氏打死她的心都有了。 时间长了，她寻住了拿捏这个懒货的法子，她才老实点。 没好多久，大儿子就出了事儿，这对黄氏来说犹如晴天霹雳，她最喜欢的就是大儿子，没想到出了这样的意外。 黄氏对这大儿媳妇，就更看不上眼了，好吃懒做，眼高手低，还不安分。好的一个没有，坏事处处都有她。 本来想着把人送回娘家休了算了，谁料到这节骨眼儿上她怀了儿子的骨肉，思前想后，她决定把人留下来，逼着刘翠发了誓，她才让刘翠留在了李家，就当是为了大孙子了，这一留就留了这么些年。 不过男人死后，刘翠的日子可没以前滋润了，以前李铁柱在的时候，还能护着她。现在黄氏说一不二，让她干什么就得干什么。地里家里的活儿大部分都是她干，忙的时候，一天到晚累的回到屋里倒头就睡。不干活黄氏有的是法子治她。 刘翠一出房门，就看见婆婆冷着脸在外面站着。 黄氏个子不高，身形也瘦削，脸上没有什么多余的肉，一双眼狭长，眼尾往上翘，面相看着就是个不好相处的人。 见刘翠出得门来，她一个眼风扫过去，对儿媳脸上的伤视而不见，直截了当的冷着脸问道： “我让你买的东西呢？” 脸上被人打了巴掌的地方还没消肿，黄氏这么一问，刘翠想起来林小婉拿走的“赔偿”，小腿就一阵哆嗦。 “别的都买回来了……就是辣椒和香叶……我去晚……晚了，卖……卖光了。” 刘翠低着头，心跳如鼓，磕磕绊绊的编出个借口来应付婆婆，只盼着她能糊弄过去。 黄氏看着仍在说谎的大儿媳，气不打一处来。 昨天回家就有人来家里给她说了怎么回事，一听刘翠做出来的蠢事，她羞的老脸通红，恨不得找个地缝儿钻进去。 好不容易把人送走，左等右等没等到刘翠回来，她就关门睡了，憋了一肚子火，就等着今天看她怎么解释，没想到都这个时候，这个蠢货还想着怎么骗她。 想到这，黄氏怒从心起，捞起旁边的扫帚就拍过去，刘翠被竹枝抽的一声尖叫，跳开就躲。黄氏拿着扫帚撵着她满院子跑。 “我让你这个骚狐狸不安分，当个寡妇还贼心不死的敢去勾搭男人！老娘我今天不扇烂你那张脸我跟你姓！我看你是过得太舒坦了，都忘了自己姓什么叫什么了，还有心思寻思些有的没的！你要是不想过了趁早说！我马上找人给你送回你娘家，一刻都不带停的！” “娘！娘！你冤枉我了！我绝对没这么想！” 刘翠一边躲一边表明自己绝无此意，她哪敢回去啊！刘翠自己老子娘是个重男轻女的，她要是被休回去，指不定她娘怎么糟践她呢。在李家虽然干的活多了点，好歹能吃饱穿暖，手里多少还能存点余钱，回刘家吃不吃得上饭都不一定。 黄氏撵了半天累的气喘吁吁的，索性停下来喘气，刘翠再怎么躲身上也挨了几下子，疼的她直叫唤。 黄氏冷眼看着她叫疼，开口就骂： “狗娘养的瘪犊子玩意儿，吃着我的用着我的还养不熟的白眼狼，老娘就是养条狗都养出感情了！丧门星、小娼妇！吃着碗里的你看着锅里的，也不撒泡尿照照自己，就你这个一脸麻雀屎的样儿还想学人家勾搭汉子！你就是脱光了站到大街上，二流子都不多看你一眼！” 这话戳到了刘翠的痛处，刘翠脸上打小就是一脸雀斑，给她减了不少分。尤其这两年，天天下地，晒黑了之后，就更难看了。 她心里不忿，却不敢表现出来，只低着头一副逆来顺受的样子，大气都不敢喘一下。 黄氏酣畅淋漓的骂了个痛快，才大发慈悲地放过她，让她去做饭喂猪。 刘翠拖着一身的伤，一瘸一拐地往厨房走去做饭了，黄氏这才喘着气回自己屋了。 同样不宁静的不止李家，老林家现在也是一片鸡飞狗跳的。 林堂昨天丢了差事，身上的银子也被搜刮一空。唯一庆幸的就是掌柜的没再让他继续赔偿。 他在镇上还偷偷买了个院子，对外只说是租的，这事儿连李氏都不知道。 回到买的院子里想了半天，林堂决定回村里一趟。 手里还有些积蓄，他自然不可能跟自己眼中的“泥腿子”挤在一辆破车上。在街上雇了个车，往村里赶。林堂坐在车里闭目养神，想着回去要怎么和林振和刘氏解释。 到了村口，他迫不及待的大步往家里走去。 进到家里开了门，却发现整个院子都静悄悄的。林堂抬腿迈进去，周氏正挺着老腰在院子里端着鸡食喂鸡，听见声响，她抬头望过去，见是大儿子，她惊喜的招呼一声就迎过去， “哎呦儿子你咋回来了！” 林堂连忙满面笑容的迎过去，把周氏手里的东西接过来放下，扶着她坐下。 林福听到响儿也拿着烟杆子从屋里出来，见是大儿子，他不咸不淡的说了一句，“回来了？” 周氏一见丈夫，下意识的就往儿子背后躲了一下。 林堂有些疑惑，但这个时候他又不好直接问，笑容僵了一下，他还是有些怕林福这个爹的，只“嗯”了一声。 林福看了他和老妻一眼，没说什么，转身继续回屋吞云吐雾去了。 等到林福的背影看不见了，林堂才转过身看着老母亲，问出自己心中的疑惑。 “娘，你和爹怎么回事啊？二弟她们一家呢？怎么没见她们？还有李氏呢？干嘛去了？”