第163节
唐翘进去后，屋里七八个叔伯们开始不淡定了，纷纷捅着姜山问他闺女多大了。 先前没记的这他家有姑娘啊？至于姜迟的媳妇他们根本没往这想过，谁都知道姜山还是个光棍汉子呢。 他们几个年纪相当，娶媳妇生孩子都在那几年，家里儿子没对象的好几个。 此时见到唐翘，心底那点小算盘就打起来了。 姜山心里美着呢，先前不是没羡慕过兄弟家们有软乎乎的小棉袄，现在见他们为了唐翘争论个不休，都抢着当儿媳妇的模样，自豪的很。 你们都抢不到的姑娘可是我儿子的未来媳妇呢！ 他这边享受够了，才佯装被磨得没法子的模样，咳嗽了一声，“好了你们别抢了，这不是我闺女，是我未来儿媳妇！” 言外之意，你们就羡慕眼红去吧！ 客厅的这一切自然瞒不过厨房的俩人，唐翘听的是面色羞红，刘云霞则嗔怪道，“喝点酒就嘴上没把门的了！” 不过她也挺满意这丫头的，性子不差，听说文笔也不差，写的东西还上过报呢，最重要的是，她旺儿子啊！ 越看越是满意。 “丫头，这厨房热，你出去呆着吧，吃了饭再走，今个家里情况你也看到了，阿姨要是照顾不周，你别放心上啊。” 她说完后，看着地上的这堆菜跟肉，有点头疼，解下围裙往外走的时候，跟唐翘抱怨，“你要是不自在的话就去姜山屋子里，别客气啊，阿姨现在去找人帮忙……” 今个来客人，她不能给自家老姜掉了面子，但她这手艺，关起门自家吃还行，招呼人就有点勉强了。 再说这地上还有好些东西她都不会做呢，当时真不该为了要面子弄这么些东西的。 唐翘看了下地上的东西，又看了一下客厅的人，觉得这是一个获取好感的千载难逢的机会。 “阿姨，别去麻烦别人了，您要是信得过我，我来给您打下手。” “你？”刘云霞有点犹豫。 她先前倒是吃过这丫头送来的小菜，挺开胃的，但今个这场合…… 算了，孩子既然开口了，就算难吃也认了，再说去找邻居们帮忙，就算是做饭的小事，也得欠人家的人情的。 “那成……” 唐翘将她眼底先前的犹豫挣扎都看在眼底，也不点破，从她手里接过围裙后，大概看了一下周围菜色。 其实说是打下手，但那只是为了维护刘云霞面子，唐翘系上围裙后，整个人就变了，她几乎是看了一下原材料，心底就有了主意，这会自己在准备东西时，还有条不紊的吩咐她去洗菜切菜的。 第二百六十二章 好菜 唐翘今个是牟足了劲要显摆一手的。 见桌子上有鸡肉，先是把鸡胸肉之类的剔出来，留下骨头熬汤，熬汤的功夫，用白酒，香油，熟猪油，酱油，白糖，盐，花生油葱姜之类的备出来。 她这幅成竹在胸的模样，一看就不是先前她嘴里谦虚的那模样，刘云霞一颗吊着的心，终于放回了原处。 刀在鸡肉上划出了十字刀，切成了一寸见方的小块，放到盆里，加了酱油白酒腌上。 上油锅，放入花生油，烧到八成热的时候，下了鸡块，炸成金黄色后捞出来沥油。 另外起锅，下了猪油白糖，微火炒的白糖发红，倒入白酒，下了鸡汤葱姜之类的调料，开大火撇浮沫，而后挪到另外一个火上煨着。 这个过程得小二十分钟，唐翘让它在那慢慢咕嘟着的时候，又去准备其它的菜、 刘云霞已经把剩下的鸡胸肉切成了丝，鳜鱼也切成了丝，唐翘将两者各放了一个碗里，加了点盐，酒，淀粉，蛋清给抓匀。 热炒锅、放油，把先前的鸡鱼肉给下入锅里，筷子慢慢搅动着划开，控油。 接下来，刚刚准备好的鸡汤就派上了用场，碗内盛入了鸡汤，加入了盐淀粉她从空间兑换出的鸡精跟料酒葱丝姜丝调成汁。 放入猪油烧热，放入调好的汁，炒熟后，放入了先前的鱼肉丝鸡丝，翻炒均匀。 而后盛盘。 “您尝尝？”唐翘端着盘子，示意未来婆婆尝一口，刘云霞也被这香味勾的馋虫起来了，看了下厨房外面没人，偷偷的夹了一口。 眼前一亮！ 这道菜颜色就不说了，洁白透着亮，更主要是清香软嫩，在夏天吃起来的时候，爽口不腻。 唐翘见她眼底赏识，心底也算松了口气，口味符合就成，俩人尝菜的功夫，先前唐翘煨着的料汤也差不多了，把姜块跟葱段捡出来不要，放入炸好的金黄色的鸡肉块，大火收汁，最后盛盘的时候，点香油增香。 这道菜颜色银红，味道鲜美，因为放了酒的缘故，还有点淡淡的酒香。 跟先前那个颜色透亮的鸡肉鱼丝菜摆在一起，相得益彰！ 这才是刘云霞最满意的地方，同样的原料，这丫头就能想到两种截然不同的吃法就了不得了！ 而且省时省力，煨鸡汤虽然花费了些时候，但一点不影响做菜速度。 这才二十来分钟，这俩硬菜就做好了！ 唐翘把她的满意跟赞赏收下，又开始忙活其它的菜，外面的人不少，算上主人家，怕是有十来个。 这么一来，最起码得做上十几道菜了。 好在夏天菜的种类多些，可以给她自由发挥的余地，先前的鸡汤还剩好多，可以用做提鲜作用。 看了下有猪肉，刚才炸鸡肉的油还不少，麻溜的做了个锅塌里脊，猪肉馅也没放过，加了点虾米香菜鸡蛋清水鸡汤搅匀了，油炸丸子，又放鸡汤调料烧汁儿，做成了山东丸子。 别说啥夏天了，老是做些油腻的菜让人吃了生腻，这放几十年后大家的生活水平，你说这话还能听听，可现在是啥年代？是七十年代，缺衣少穿几年吃不上一次油炸菜，主人家招呼一顿，那就能拿出去吹嘘好些天了！ 更何况唐翘做的一点不腻，味道怪好，时代不一样，具体情况具体分析嘛。 也多亏了唐翘前段时间送来不少油可以让她霍霍，不然就算刘云霞再怎么大方，也得肉疼的。 肉菜有了，素菜也得做几道，见杨灰地上放着大冬瓜，她眼前一亮，泡了些香菇，抓了些虾米，加以鸡汤，麻溜的做了个改良版的瓢冬瓜。 俩人做饭时候，窗户大开，香味悠悠的从窗子飘到大院儿里，正巧这会已经临近傍晚了下班点了。 不论是放学的孩子，还是下班的大人，都被这浓郁的香味勾的挪不动步了。 唐翘几乎是三五分钟就准备好了一道素菜，知道这些人大多是领导干部的，心想多少也得注重些颜色搭配吧。 拿着豆角、水发香菇、胡萝卜还有笋干做了一个烧四色素，别看这个菜东西简单，做出来不少费事，调料不说了，做法就繁复的很。 把原料放到水里煮熟，凉水浸泡，将香菇煮熟后，加糖、盐巴、味精、葱段，姜片之类的上笼屉蒸好。 还得起锅烧油，烧鸡汤，煨笋片。 过程繁琐的刘云霞都看花了眼。 不过最后成果出人意料的好，黑白红绿四色相间，美观不说，滋味那叫一个清爽脆香。 本来那些客人还能在外面谈笑风生，谁知道这一股接一股的香气往鼻子里窜。 更可恨的是，这香味真是太勾人了，搞得他们各个唇口生津，伸长脖子往厨房那方向看。 姜山心底得意，面上却不显，他跟媳妇生活了二十多年，彼此的斤两还不清楚？ 他媳妇绝对没本事做出这么香的东西的！ 他故意咳嗽了下嗓子，“云霞，先把菜端上来吧，不然一直让人等着多没规矩。” 刘云霞在外人在的时候，还是很给男人面子的，她露出头来，笑的跟捡到宝贝似得，“别着急，马上就好了，再等等吧。” 这么好吃的菜放出去，那还不马上就消灭完了？ 到时候未来儿媳妇还不知道得多做多少呢！ 唐翘听着外面的动静，手上动作却没停，十几分钟的功夫，一道家常豆腐就做好了。 估计是因为用了鸡汤原因，滋味鲜美，豆腐软嫩醇香的，吃了一块，恨不得让人吞下自己舌头。 第二百六十三章 脸红 俩人在这忙活的时候，隐约听到门口有动静，刘云霞往外张望了一下，笑容溢的更大。 她看了眼唐翘，故意说道，“哎！这小子有口服，今个也没听他说回来啊，咋这会回来了呢！” 听到是姜迟回来了，唐翘心跳加快，手下一个没注意，刀子就切到食指上了。 嘶，她倒抽一口冷气。 也亏得这会外面声音嘈杂，刘云霞又着急的出去看儿子了，这才没发现她的异常。 赶紧用水洗了下血迹，又开始忙活剩下的菜。 却说此时姜迟进门后，第一眼就瞥见了门口放着的小低跟凉鞋，这颜色跟款式，一看就是年轻女人的。 家里有人？ 他眉头一皱，下意识的就要出门。 还好刘云霞一把拉住他，低声道，“今个你爸战友来了，你过去陪喝几倍，别给我弄一副四六不懂的模样，还有，你今个有口福了，家里来了个娇客呢！” 傻儿子对唐翘的到来，还一无所知呢。 也罢，给他个惊喜，等会再说吧。 厨房里面唐翘听到他的声音，不知咋的，脸蛋就红了，自从上次他给自个穿衣服之后，俩人就没再见过面了。 也不知道他见到自己会是啥表情哎，唐翘此时也开始暗暗期待起来。 心底想着事，手上动作却没慢，今个客人来的时候，不知是谁带了苹果，这可是稀罕东西，夏天苹果可不多见。