第396节
村子里好东西虽也不多，只能尽可能的做好的让她来吃了，凉粉滑溜溜的对她胃口，吃起来也舒畅。 俩人正说着话的功夫，外面传出脚步声，他们也就停住了话头，也就是这会，唐翘嫂子放慢动作进来了。 “你这是啥打扮？”或许是因为她出面把娘家的油坊兑给唐家了，张来弟对她的态度有了那么一丝丝的改变，口气没哪么冲了，但是这会见她撸起了裤腿儿，手拎着水桶，还是有点不乐意。 杨娟笑了笑，“娘，上流今个水库放水，咱村好些人都去河那捞鱼去了，我不是想着小妹这几天食欲不好，给她捞几条大鱼改善改善吗，小妹，今个河边热闹的很，你要不要去看看？” 张来弟马上黑脸，“她刚出月子，你让她去凑这热闹干啥！” 杨娟不好意思，“小妹不用下水，就在岸上看着就行，小时候我见她最爱抓鱼了” 别看她们都结婚生子了，但打小娱乐活动少，但记忆深处最让人难以忘怀的就是放大坝那会，一来是抓鱼是他们为数不多的娱乐活动，有着不可磨灭的记忆，二来也是因为那会可以难得的吃肉，抓来的鱼可以解馋。 唐翘被说的勾起了兴致，“抓鱼不错啊，娘我这都出了月子那么久了，下水没事的。”同村好些产妇坐月子哪儿能做她这么久？谁不是二十天多就开始干活了。 她都四十多天了，也就自个亲娘偏心不让她干活，其实早就没事了。 第六百七十九章 挨打 张来弟表情还是不好，唐翘退了一步，“这样吧，我不下水，就在岸上看着他们捞鱼行了吧？”其实就她这笨手笨脚的样子，就算是下水了也未必能抓到鱼。 张来弟终于松口了。 杨娟把妞妞抱了过来，劳烦婆婆帮忙看，一下子看三个孩子是有点困难，但好在孩子们这个时间都在睡着，看起来也不费事，唐菊本来打算留在家里看书照顾孩子，这会也被人拉了出来，一道去河滩上了。 午后四点多，天气还是有些闷热，河边虽然带水，但吹来的风也依旧带着点湿热的潮腥味儿，这会村子里男女老少都拿着工具在水里淘唤着，不时在各个方向喊出惊喜的叫声。 “你就别下去了，在岸上看着水桶跟家伙事吧” 唐菊叮嘱了一声，掀起裤腿子跟着嫂子一起下水了，他们这会用的工具是筛粮食用的筛子，以及家里以前好些年头没有翻出来的抓鱼用的改良工具。 唐翘在岸边守着水桶羡慕的望着水里打闹的人群。 她嫂子是个干惯了活计的，下水后没多久就眼疾手快的捞了一条大的，这会端着家伙事朝唐翘走来，唐翘也想不到这么快啊，脸上堆满了笑容，赶紧拎着水桶朝她走去。 这是条差不多有三斤重的大草鱼，野生的就是活力旺盛，这会脱离了水，整个尾巴在疯狂的摆动着，身子都翻滚了好几下，把它放到桶里，这家伙还甩了唐翘一脸水呢！ “你在这等着，我再给你抓几条。”杨娟今天真的是意气风发，脸上是自己从来没见到过的自信。 唐翘听她娘说过，她嫂子的爹早年抓鱼好手，十里八乡数得着的那种，小时候耳濡目染，她也并不逊色，以前在娘家的时候，家里弟弟使不上劲，她娘又懦弱身子不好，嫂子经常抓鱼贴补家用。 她眼疾手快，又沉得住气，几乎才五六分钟的时间，就又让她捞出一条。 杨娟往这送着的路上，唐菊也抓了一条过来了，俩人这次捞的就是鲫鱼了，这鱼熬鱼汤的话十分下奶，家里有俩喂奶的，这鲫鱼最好好的选择。 俩小时的功夫，唐翘充分见识到了她嫂子的威力，虽然开了水库，但是捞鱼的人多啊，他们村捞，上游的也在捞，就这么多人捞鱼的情况下，她嫂子单个人就捞出了十七八条。 年轻的几个小子见她一会捞出一条来还听不服气，以为是她站的地方好，鱼多，都涌入到她周围了，谁知道到人家周围也都没捞出来两条！ 太阳已经没最开始那么毒了，河边吹得风也终于带着点凉意，她蹲下身子摸了摸水温，还有点热乎，一颗心跃跃欲试。 也就是在这时，余光撇到一道熟悉的身影。 唐翘脸色一变，快步上前把那小子抓了过来，铁蛋本来想跟着前面的大哥哥一起下水扑腾呢，谁知道还没下去小背心就被人抓住了，继而身子就腾空了，踢着小腿正要骂的时候，瞥见了他二姐阴沉的脸。 他人虽然小，但是脑子一点不傻。 这会也不挣扎了，讨好的叫了下二姐。 “你翅膀硬了啊，走路还没走利索就敢跟大孩子去凫水了？知不知道每年夏天溺水事故有多少？你人才一点点，胆子咋就那么大？”昨个姜迟回来的时候还跟自个说了这几天镇子出了几起孩子午后游泳被淹死的事，这会还后怕呢，他倒好，胆子也太大了些吧。 “我跟着豆子哥呢！没事的！” 豆子是丁嫂子家里的老二，今年十三多，正是狗都嫌的年龄，早上他来自家送豆角的时候，那脸黑的都要蜕皮了，跟他玩，也不想想人家腿多长，他才多大点，想到这，气不大一处来，把他放在自己腿上，二话不说就打他屁股。 “人家多大，你多大？人家玩的正在兴头上的话，哪儿还能知道你在哪儿？你到水里沉到底了都没人知道！” 铁蛋越发的大了，性子也越发的活泼，她娘忙着照顾她跟双胞胎，这小子就跟没了管束一样，跟在大孩子屁股后面玩疯了。 大哥当时捡着他过来的时候，他刚满周岁，现在又养了一年半，其实也算得上是三岁了，这年纪的孩子要是没家里人管着，真的是连天都能捅破的。 就算是这会周围都是人，他出点事能被人救了，但是万一呢，万一大家都忙着抓鱼没发现呢，又或者是今个这出没事，他玩野了心思，下次再来呢？ 谁能顶得住啊。 想到这她手上的力气越发的大了。 铁蛋到底年纪小，又被最喜欢的姐姐打了屁股，哇哇的乱哭着。 这情景周围的大人都是司空见惯的，有人发出善意的笑声，大多数人都还是赞同她的做法的，小孩子不管教管教不行，真的出事了那是用命来吸取经验的。 打了几巴掌后心软了，力道也逐渐放缓，不打一顿是怕他不长教训，打了吧，这心疼的没法子，但是眼下又不能给他好颜色看，不然就白揍一顿。 岸边的动静也吸引了捞鱼的嫂子跟唐菊，但是大家都没插手，回去的时候大嫂拎着水桶跟鱼，唐翘拎着家伙事，唐菊背着铁蛋故意慢了几步。 “你二姐也是为了你好，你还小出点事咋办，等你往后大了，想游泳了让大哥带你过来，下次记着，游泳必须有大人陪着。” “知道了吗？”身后的啜泣声不停，她也加重了声音。 铁蛋吓得打了个寒颤，抽泣着说，“知道，知道了” 到底是孩子，又哭了好长时间，到家的时候已经哭累了睡过去了，张来弟见他脸蛋抹得跟花猫似得，惊叫怎么回事。 唐翘回屋奶孩子了，唐菊去把他放下了，杨娟一五一十的把今个发生的事说了。 第六百八十章 全鱼宴 张来弟有点心疼，但是闺女也没错。 “小孩子忘性大，等睡醒了就不委屈了”大人打个孩子再正常不过了，家里也就唐翘没挨过打，那俩可是被打着长大的，咋的管着吃穿还能因为打一顿断了情分？ 压根不是事，也就没放在心上，瞥见杨娟把鱼倒到院子里那个池子，见好多条黑背大鱼甩着尾巴进了池子里，她惊喜不已，“捞了这么多呢？” “是啊，今个鱼多，等会建国下班了，我打算跟他再去捞点，唐翘喂着俩孩子没奶可不行，等妹夫明早上班的时候，带几条鱼到亲家家里，虽然不贵重，但多少是个心意。” 这事办的让张来弟心底十分熨帖。 “行吧，还是你想的周到，那晚上咱们做鱼吃，我去老孟那边买一板豆腐” 说话的功夫唐翘从屋里出来了，见了桶里的几条鱼，“今晚我来做吧，娘，你去地里弄几块鲜姜来” 唐翘做饭，这敢情好，她手艺是家里最好的，家里人多少也能摸清楚她心里想的啥，估计是今个打了铁蛋心里后悔，想着给他补偿，铁蛋最喜欢她做的吃食了。 “那行，唐翘今个下厨，嫂子也能沾光吃个现成的了，那我去处理鱼，娘，您快去买豆腐吧” “哎！”张来弟欢快的出去了。 这次捞的鱼种类比较多，唐翘看了下打算把鲫鱼都留着熬汤，那些小鱼，比如就巴掌大的裹上面粉油炸了，鲈鱼味道比较鲜美，做成烤鱼比较好。 她这次想要效仿的是那种锡纸烤鱼。 家里肯定没锡纸，只能做改良版的，鲈鱼改刀，放点啤酒还有盐巴腌制一会，锅里炒些自己做的辣椒酱，炒出红油以外，放入姜末、香菜末洋葱末，蒜末还有新鲜的小葱。 家里的火钳清晰干净，搭上筷子几只，然后放到火上来烤鱼，这就需要技巧了，还得一边烤鱼一边往上面刷油，第一次等着五六成熟的时候刷，第二次要在快要烤熟的时候刷。 这也能保证油的香味充分进入到鱼肉之中。 孜然粉是没有的，只有自家弄得花椒面，稍微撒上一点。 调料汤煮沸之后，放了些白糖还有腐竹西芹以及炸好的花生米之类，只等着姜迟回来的时候再倒入到烤鱼上。 草鱼相对来说刺儿是比较少的，唐翘打算做成糖醋脆皮鱼，面粉还有红薯淀粉调成糊，糖醋清水按着二比一比二比例调成汁，鱼肉处理好了，也把鱼线给抽出来，然后在鱼身两面切成牡丹花刀。 鱼放上酱油、盐巴、白酒，花椒面腌入味儿。 淀粉调成的糊糊，均匀的抹在腌好的鱼肉身上。 油烧成七成热的时候，拎着鱼尾，把鱼头稍稍用油炸一下定型，然后再用勺子将油淋在鱼的身上，这也为了让鱼定型好看，等面糊凝固了，再把鱼整个放入油锅里。 说真的，这也是唐翘给唐家找到了一个好的门路，开始榨油了，家里的油才富裕起来，不然按着最开始家里的情况，别说是炸鱼用油了，炒菜都只能用筷子往上面滴油呢。 鱼肉要炸两遍，这样才能保证鱼肉酥嫩。 她要开始炒酱汁的时候，唐菊进来了，唐翘见她在这帮忙，有点不好意思的问着，“铁蛋怎么样了？” “睡着了，梦里还在抽鼻子呢，不过他人你也知道，睡醒了啥都忘记了，大家都知道你是为了他好，你心里也别不舒服”话是这么说的，可是怎么可能真当没事人，她是第一次动手打人。 “油开了”她姐提醒着她。 “哎，好” 油锅里放上小葱，姜末，蒜末爆香，再倒入刚刚调好的汁，又在锅里放了一些自己做的番茄酱，等着锅里开始冒着小泡泡的时候，放了点湿淀粉收汁。 最后把汁浇到鱼的身上就行。 “好香，酸溜溜的，闻起来味道就不错”她这是第一次给唐家人做这个，大家都还挺捧场的。 刚刚的那些小鱼这会也都处理腌制的差不多了，唐菊帮着她裹上面糊炸，小鱼加上面粉跟淀粉后，这会变得酥脆不已，尤其是最后出锅里，撒上点花椒面还有盐，别提多好吃了。 害怕这些有点单调，唐翘还专门做了一条清蒸鲈鱼。 剩下的已经死了的鱼还有两条，唐翘不想浪费，这年头又没个冰箱啥的，天还这么热，放上个一两天的就全都臭了，唐翘把鱼肉割下来，用刀慢慢的碾着鱼肉，害怕还有鱼刺没弄干净，专门拿着细细的笼布，将鱼肉过滤了一遍。 鸡蛋只用蛋清，放到鱼肉里面，加了点白酒，盐，顺着一个方向用力的搅拌。 锅里加水，等温度到五十度左右的时候，把鱼丸挤入到锅里面，煮了大概六七分钟等着那些鱼丸全都浮上来后，这就成了。 干吃鱼丸肯定不过瘾，又专门起锅烧油，放葱姜打算，倒入汆好的丸子，大货烧开，放点盐巴撒上香菜倒点香油这就做成了，姜迟刚进家门就闻到家里的味道不一般。 脱了外衣，笑道，“娘这是给做什么好吃的了？” 他这会跟着唐翘一起叫，也开始叫娘了。