第三百九十一章 这道生鱼片我给101分
第三百九十一章 这道生鱼片我给101分 “厉害了我的宇爷!” “尼玛，一百八十多万观众，抽十个人，中奖率差不多是十八万分之一。” “这个福利牛逼，我服!” “好激动啊!虽然明明知道中奖的几率很小，但就是忍不住。” “水土都不服了，就服宇爷。”。 果然，水友活动可以提高粉丝的凝聚力，此刻直播间里气氛达到了顶峰，无数弹幕连成一片，纷纷开始讨论接下来的水友活动。 本来想钓一条鱼作为今天告别晚餐的主菜，没成想意外收获了大家伙，这条剑鱼，就是今晚的主菜了。 想到这里，王宇快步回到营地中，取来玻璃碎片和石斧，开始准备处理剑鱼。 将枯木从剑鱼的利刺上取下来后，王宇用手指敲了敲利刺，感叹道: “老实说，这玩意的坚硬程度远远超过动物的腿骨和头骨，在荒野中，完全可以当做武器使用，甚至连打磨都不需要，是一根天然的长矛，我要把这玩意砍下来，带回去收藏。” 说着，王宇拿起石斧，向着剑鱼上颌的位置砍去。 “砰砰砰!” 沉闷的敲击声，一下下在沙滩边回荡。只是剑鱼的利刺与上颌部位连接处太过坚硬，砸了好几下，皮开肉绽，但是下方的骨头却丝毫破碎，反倒是他手中的石斧上，明显出现了几道裂痕。 可以预想到，继续这么砸下去，石斧会很快完全碎裂。 无奈之下，王宇只好选择将剑鱼的头骨砸碎，然后连着利刺一起带走，随后用玻璃碎片给它开膛破肚，同时冲着直播镜头说道: “这条剑鱼很大，去头除尾都还足有2米，所以我决定一鱼三吃，鱼腹是整条鱼肉质最肥嫩香滑的位置，用来制作刺身最好不过了。 靠近鱼尾的肉质，最紧致爽口，所以用这部分用油煎的话，会非常美味，剩下的背部鱼肉，就用来煮汤。 透过镜头，蓝光画质下的剑鱼肉纹理清晰，白嫩细腻，同时耳边听着王宇的话，直播间的观众们，不由纷纷咽了口唾沫。 “剑鱼和三文鱼哪个比较贵?” “价格不一定的，主要是看肉质级别，宇爷这条剑鱼肉质简直完美，起码300块一斤，普通三文鱼也就几十块一斤。” “666， 这破直播间真特么是什么大神都有。” “不行，我要叫份下午茶。” “自从看了宇爷直播，胖了十几斤!” “厉害了我的宇爷，竟然还会一鱼三吃。 ” 整条鱼处理完后，王宇分别在鱼尾、背脊和腹部切下一大块。 没办法，这条剑鱼太大了，他一个人真的吃不完，所以只能选择最美味的三个位置。 有句话怎么说来着，食不厌精，脍不厌细。 将三大块肉装进藤筐中，他又去礁石上收集了一些海盐，然后带上两个青椰子，一路回到营地。 回到营地的时候，已经快要临近中午，搓了搓手后，王宇冲着直播间笑道: “各位观众大家好，欢迎收看荒野美食节目，这一期节目，我来到了西太平洋荒岛，为大家展示如何在荒岛中，烹饪一份美味的大餐!” 一时间，直播间里纷纷刷起了666! 没有都市中各种各样的厨具和调料，但王宇却毫不在乎，摊开一张新鲜的香蕉叶，将三大块鱼肉放在上面。 随着时间的推移，马上就临近正午了，温度也越来越高，他必须尽快烹饪好，否则鱼肉会渐渐变质，影响口感和鲜味。 首先开始处理的是鱼腹肉，制作刺身最简单，王宇一边用玻璃碎片，将鱼腹切成厚薄均匀的鱼片，一边开口道: “不管是剑鱼，还是三文鱼，又或是金枪鱼，最适合制作刺身的位置就是鱼腹。” 他说着捏起一片晶莹剔透的鱼腹肉，举在直播镜头前，继续说道: “各位观众看到了吗?纹理清晰，肥瘦相间，虽然脂肪含量比其他位置的鱼肉高，但绝对不会感到腻，反而会提升口感。” 十分钟不到，一大块鱼腹肉就被他全部切成一片片生鱼片，整齐的摆放在香蕉叶上。 做完这些后，又拿起前天采摘的鸡蛋果，切开后微微一捏，顿时淡黄色的果汁喷涌而出，全部淋在下方的鱼片上。 “酸性的物质可以去除鱼腥味，水果中除腥效果最好的就是柠檬，虽然我现在没有，但是鸡蛋果的效果也不差，好了，刺身完成了。” 扔掉已经干瘪的鸡蛋果，王宇拍了拍手，拿起一片放进口中，慢慢品尝了起来。 鱼肉真的非常细腻香滑，就像豆腐一样，轻轻咀嚼几下，就完全融化在嘴里，另外有了鸡蛋果汁的调和，并没有什么腥味，反而多了一股水果特有的清香和酸甜。 咽下口中的鱼片后，王宇满脸陶醉的笔出大拇指，赞道: “不吹不黑，这道生鱼片我给101分，完全不怕它骄傲，口感细腻的就像嫩豆腐，味道除了鲜美外，还增加了鸡蛋果的酸。” 强忍住继续吃的欲望，王宇开始制作第二道菜，油煎鱼块。 取过鱼尾肉，快速将其切成七八块巴掌大小的肉块，然后取出收集的海盐，均匀涂抹在鱼尾肉块上。 将金属罐头盒架在火塘的石头上，等待罐头盒被加热后，放上一小块刚刚切鱼腹剩余的脂肪。 “滋滋” 顿时，脂肪在其中滋滋作响，随着罐头盒不断被加热，鱼脂肪中的油脂一点点被榨出。 鱼类本身的脂肪就不多，尤其是剑鱼，脂肪含量就更低了，一小块脂肪，仅仅榨出一点点油脂，甚至还无法将罐头盒底部浸满。 不过王宇却毫不在意，这么点油脂完全够用了，主要作用是防止鱼肉粘锅。 等到油脂彻底被加热后，他拿起一块鱼尾肉，动作轻盈的放进罐头盒中，很快，一阵诱人的香味弥漫在整个草棚中，王宇喉结不由自主的上下耸动。 油煎鱼块的时候，一定要时刻注意鱼块，因为鱼肉脂肪含量非常低，很容易变糊。