白灼虾 fг1.cм
几分钟后，程晋山摸摸饿得“咕咕”作响的肚子，主动服软。 他敲敲门，大大咧咧道：“行了行了，我来收拾，你跟我说说怎么弄。” 四处扑腾的鲜虾被修长有力的手捡起，重重摔进盆里，头晕目眩，活力也消减叁分。 剪刀利索地剪掉虾须虾脚，牙签自头部下方第二段关节戳入，挑出完整虾线。 这虾干净，虾线透明，腥味也不算大。 “怎么样，厉害吧？”程晋山几分钟处理完毕，扭头邀功。 项嘉依然冷着脸，将盆接过去。 葱、姜、一点盐、几勺料酒，进行初步腌制。 这么新鲜的虾，白灼最好吃，取其本味。 耐心等待十几分钟，烧一锅清水。 水开下姜片，将腌好的虾倒进去煮。 等水再次沸腾，再煮两分钟，捞出来，泡一泡冰水。 冰格里还剩几块冰，程晋山一股脑儿丢进新买的可乐里，仰脖“咕咚咕咚”灌了几大口。?ùs?ùταń?.?ο?（fushutang.） “爽！”年轻男孩子火力旺盛，他也不嫌冷，被丰沛的二氧化碳征服，快活地打了个嗝儿。 接下来，只差蘸料。 葱、姜、香菜、盐、糖、生抽，最重要的是要加勺醋，解腻提鲜。 再烧点儿热油，往上面一浇。 你要是喜欢，可以滴两滴芥末油，那股子刺激性滋味直冲天灵盖，结结实实打两个喷嚏，脑袋都变清醒。 泡过冰水的虾壳很好剥，完整的虾肉吸饱蘸料，进入口腔。 酸、甜、咸、辣，多种味道在舌间迸裂，到最后，只剩下本来的鲜味。 肉质富有弹性，和牙齿发生亲密互动，咬断嚼碎，咽进喉咙，细细回味片刻，又开始和下一只的奇妙恋情。 残骸在桌上堆成小山，程晋山站起身：“我再煮点儿汤圆，你吃不吃？” 项嘉不是很饿，轻声答：“吃两个吧。” 程晋山煮了大半袋。 大海碗里漂浮着十几颗圆球，黑芝麻味的最便宜，味道也不差。 他“呼哧呼哧”吃得兴起，又从抽屉里翻出包辣条，咬两根吃一个汤圆，表情满足。 奇奇怪怪的搭配方法增加了。 他的生活终于变得有规律。 早上和项嘉一起出门，九点前到摊位，帮着林叔卸货，给鱼加氧。 等客流量上来，林叔负责称重、刮鳞、收拾内脏，程晋山就站在他旁边，“哚哚哚”手起刀落，斩成大块或是小块，装袋交给客人。 他动手能力强，没几天就熟悉了全套流程，开始钻研剔骨切片等精细技艺，唯独在算账上不太灵光。 说到底，还是吃了读书少的亏。 “林叔那儿的计算器不好用，按键老是失灵。”不忙的时候，程晋山就窜到项嘉这儿，帮她搬栗子，干些体力活，也算知恩图报。 他顺手抓了把葡萄干，边吃边抱怨。 “……”项嘉不好说一百以内的加法用不着计算器，随口敷衍他，“那就再买个新的。” “林叔不让买。”程晋山眼睛尖，远远瞧见那边又开始上人，立刻拍拍手，“走了。” 他对第一份技术型工作倾注了无限热情，勤快得很，没多久就讨得林叔喜欢。 林叔冷硬固执，不善言辞，被市场上的人起了个外号——“倔老头”，轻易不和人闲话，对程晋山却实打实的好。 程晋山抱着一堆半新不旧的衣服，对项嘉炫耀：“看，林叔送我的！” 他拿着件颇为符合他审美的皮衣在身上比划，臭美得很：“我检查过，一个洞都没破，看着值不少钱。” 项嘉觉得他最近往自己这儿跑得太勤了些，有意拉开距离，不冷不热地“嗯”了一声。 程晋山直接换上，将其它衣物寄存在她这儿：“下班带回去。” 她不理他，他也能自说自话：“咱们市场新装了个自动售货机，你看见没有？我只在电视里见过。” 就在水果区角落，离这儿不远。 项嘉早上注意过，里面摆满一块钱一包的小零食。 “给我俩硬币，我去研究研究。”程晋山对新鲜事物保有旺盛的好奇心，跃跃欲试道。 项嘉从口袋里摸出两枚，放在柜台上。 程晋山前脚刚跑，对面的香姨后脚就走上前。 “年轻人就是活泼哈。”老板娘热络地套近乎，叁言两语说到正题，“项嘉，听说你还没男朋友？” 擦拭柜台的手顿了顿，项嘉勉强维持表面上的客气，点了点头。 “我有个侄子，今年叁十，人挺老实，在大公司做程序员。”老板娘眼睛挺毒，盯着她的脸猛瞧，越瞧越觉得她底子不错，笑成朵花儿，“个头也挺高，一米八还多，就吃亏在嘴上，不会哄女孩子开心，一直耽误到现在……” “香姨，谢谢您的好意，我不打算结婚。”项嘉打断她，语气斩钉截铁。 脸上的笑僵了僵，老板娘“嗐”了一声，道：“哪有女人不结婚的呢？平时上班这么辛苦，家里就得有个知冷知热的人疼着点儿，过几年再生俩孩子，日子多有盼头……” “香姨，我不能生育。”项嘉轻飘飘地扔下重磅炸弹。 “啪嗒”一声，咪咪虾条落地。 她回过头，和呆站在那儿的程晋山四目相对。 老板娘难掩惊讶，强端着笑脸安慰了两句，转身逃走。 她们那年纪，大多有一套思维定式—— 不生孩子，家早晚要散。 这媒人，不当也罢。 程晋山回过神，将虾条捡起，连着手里的洋葱圈一起递到项嘉面前。 “吃哪个？”研究明白自动售货机的使用方法，他有一肚子炫耀的话要说，却被她那几个字堵回去，一时间不知道是该安慰，还是该装没听见。 项嘉撕开洋葱圈的包装袋，手指套了两枚进来，“嘎吱嘎吱”，慢吞吞品尝。 中年妇女的八卦能力不容小觑，不出叁天，她的“难言之隐”就会传遍整个市场。 这样也好，再也不用提起精神应对各种各样的热情推荐。 程晋山也跟着“嘎吱嘎吱”吃虾条。 过了好一会儿，他才轻声道：“不生孩子挺好，小孩儿麻烦得很，你看虞雅姐家那个浩浩，没事就会揪我头发。” 他又没心没肺地乐起来：“这回头发剪短，可没得揪了，改天去气气他！” 项嘉看他一眼，没有说话。 她的姻缘，被自己彻底斩断。 可程晋山的桃花运，似乎才刚刚开始。 --