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她昨天买了两斤的面粉，昨晚用了三两，剩下的这些，大概能做三四十块老式大饼干吧。 理论上讲，一斤面粉只需要一个鸡蛋就够了，但林巧巧喜欢蛋香味，所以她加了三个，之后依次按比例加入白糖、泡打粉、水和豆油，将它们充分搅匀后活成光滑的面团，盖上纱布醒十分钟，趁着这十分钟，林巧巧开始让家里的烧火小能手mdash;mdash;三哥帮着她把烤炉给点着预热。 等面团醒好了之后，林巧巧开始在家里做面食的案板上擀制饼胚，在擀面之前，面团还需要大致的揉一下，等揉到手感很舒服的时候，就可以上擀面杖了。 在这之前，为了防止粘连，要在面板上撒上一层薄薄的干面粉，然后先将面团给擀成七毫米厚的长方形大面片，因为林巧巧的面团比较大，整个擀开的话，面板可能盛不下，所以这些面她是分两次擀的。 大面片擀好了之后，就可以切小面片了，最后切出来的长方形的小面片便是最后的饼胚成品，每个面片切成巴掌大小就行，如果家里有切波浪纹的刀，也可以用花纹刀来切，这样饼干边缘看起来会好看一些，如果找不到切波浪纹的刀，直接用菜刀切直线也是可以的，不影响口感。 林巧巧用的就是菜刀，等饼胚全部切好之后，林巧巧又给它们的表面刷上了一层蛋液，这才将它们摆放在她从家里找出来的搪瓷托盘上，放进了烤炉。 大嫂和三个小的回来的时候，刚好赶上了第一炉饼干的出炉，因为烤炉是砌在院子里的，所以当饼干渐渐的成熟，那被火焰给烘烤出来的诱人的蛋香和麦香，飘得满院子都是，而且还有朝着院门外的大道上扩散的趋势。 所以王淑娟带着自家的三个小娃回来的时候，就看到了自家院门前的土路上，三三两两的围了好几搓的人。 原因她是不用问的，因为她已经闻到了！这小妹又在做什么啊！怎么这么香！ 此时别说是三个小娃娃了，就连王淑娟这个大人闻到了这个味道，都有些控制不住要吞口水了。 三个小娃娃早就被这土路上飘过来的香甜味道给馋得活蹦乱跳的了，此时一闻这香味是从自家的院子里传出来的，已经有些懂事了的多勇立马就喜出望外了，他领着另外两个小的奔进了自家的院门，还什么都没看清楚呢，就敞开嗓子喊道，小姑姑！小姑姑！你又做了什么好吃的呀！rdquo; 待在院子里看到了林巧巧和她手中捧着的饼干托盘之后，立马跑过去围在她身边转悠，一副期待投食的幼鸟模样。 林巧巧手里还拿着很烫的托盘呢，被他们围着，自然是不敢轻举妄动的，她稍稍抬高了托盘，对着最大的侄子说道，多勇，小姑姑这里危险，你先带着妹妹们去旁边等哦。rdquo; 好的，小姑姑。rdquo;多勇非常喜欢小姑姑和他说话的样子，所以他也特别听她的话，接收到林巧巧的拜托后，他一手拉着一个妹妹，走到了房檐下站成了一排。 林巧巧冲着他笑了笑，然后转身将托盘放在了案板旁边的凳子上，她脱下了手套，伸手叫过了多勇三个，将托盘上刚刚烤好的饼干，一人分了一块，然后就撵他们回屋去吃了。 小孩子的快乐和幸福总是很简单的，一块香香软软的饼干，就可以让他们笑逐颜开，等目送着三个小的回了屋，林巧巧这才将这一盘剩下的九块饼干给倒进了家里装糖果零嘴的干净小篮子里。 妹，饼干烤好了奥？！rdquo;因为三个小的是啃着饼干进屋的，所以家里嘴最急的三哥便忍不住跑出来找饼干吃了。 其实在这三个小的还没有回来之前，老林家的人变被这一炉烤饼干的味道给馋得不行，因着待会会有好吃的的这份期待，家里的气氛都活跃了不少，在院子里围着烤炉和饼胚看了几圈新奇后，他们又聚在了大屋，一边唠嗑一边等吃。 林巧巧听见了声音，头也没回的将装饼干的小篮子递给了已经走到了她身边的三哥，嘴上则是跟刚好走过来的大嫂打了声招呼，大嫂。rdquo; 王淑娟对着小姑子笑了笑，好奇的看向了篮子里的饼干，小妹你又做了啥好吃的？！这个是hellip;hellip;？饼干吗？！rdquo;自家的小姑子还会做饼干呢？！哎哟！这可真厉害了！ 要知道，这个时候还管做饼干的人叫饼干师傅呢，足见人们对于做饼干这项技艺的高看了。 对，大嫂尝一块。rdquo;林巧巧从三哥拿着的小篮子里拿出了一块递给了王淑娟，她自己也拿了一块。 王淑娟接过饼干咬了一口，嗯！~入口绵软温香，蛋香浓郁，麦香厚重，还带着些微但不过分的甜，好吃！rdquo;王淑娟不知道要用怎么样的语言去形容那种味道，但她的夸赞绝对是发自内心的真诚。 接下来，三哥便拿着装着饼干的小篮子回了大屋，而王淑娟则选择留在院子里围观小姑子烤饼干，期间还问了一些关于如何制作饼干的问题。 林巧巧跟她科普完了之后，王淑娟发现，这做饼干竟然比做包子饺子还要容易呢，而且饼干还耐放，要不是白面太贵了，她又舍不得花那个钱的话，她都想自己做点给娘家拿去一些了，这不比啥菜啊肉啊的要拿得出手得多啊！ 剩下的这些饼胚，林巧巧又烤了三炉才将它们全部烤制完毕，这把老林家附近的村人和邻居给馋得啊！~吃肉都不香了，小娃娃的哭闹更是此起彼伏的不消停，而造成这一切的罪魁祸首林巧巧则不负责任的表示，怪我咯！