第三百零九章 逆转
因为张狗剩是最后一个把菜做好的，所以被排在了最后一个出场。 等到张狗剩献菜完毕之后，主持人的事基本上就完成了，所以那个主持人小哥在念张狗剩的名字才会那么的卖力，毕竟是最后一个的。 至于是不是压轴的那就不知道了，因为已经有汪海民的那道爆浆青鱼在前面了，那道菜得到的评价如此之高，这对于张狗剩来说绝对不是什么好消息。 通常人们都会有个先入为主的印象，之前汪海民做的爆浆青鱼带给人们的实在是太过于震撼，几乎吸引了所有人的眼球，并将观众的情绪一下子给调到了高潮。 然而这也就意味着，一旦张狗剩拿不出高水平的菜品，瞬间就会被比下去，而且会输得一败涂地。 这就是所谓的“没有对比就没有伤害”。 在林雪薇和李秀红满脸担心的目光注视下，张狗剩端着手里的盘子缓缓走上了评委席。 张狗剩走到了高台之上，随即便将手里的盘子放在了评委桌上。 冲着五位评委打了一个招呼之后，便开始了介绍了起来。 “各位评委老师好，我叫张狗剩，我今天带来的菜品是‘土豆培根烤肉卷’……” 张狗剩的话还没有说完，看台下面就传来了一阵嘘声。 “卧槽，我没听错吧，这小子刚刚说他做的是什么，‘土豆培根烤肉卷’？” “哦，这个我吃过啊，小吃摊上经常买的，十块钱一个嘛。” “这小子是来丢人现眼的吧，这么一个路边的小吃，他也好意思拿出来参加厨艺的比赛？” 听着台底下传来的阵阵质疑和嘲笑声，张狗剩脸上的神色倒是没有太多的变化，依旧保持着他上台前的那份从容与淡定，好像完全没有听到的。 评委席上的郭老厨师也微微皱起了眉头，似乎也对张狗剩的这道菜没有抱太多的期望，尽管他之前一直很看好张狗剩，但是谁想他会出现那样的意外。 如果张狗剩能够顺利完成他的那道爆浆青鱼，虽然会和汪海民的撞车，但是至少也不会太差，即便得不到第一，也能拿个第二了。但是现在好了，郭老就算想给张狗剩开个后门，估计都不行了。 郭老厨师长叹了一口气，示意张狗剩继续介绍下去。 张狗剩点了点头，又继续说道：“我做的这‘土豆培根烤肉卷’与街边小吃摊上卖的倒是有些区别……” 张狗剩神秘的一笑，十分自信地揭开了盘盖。 盘盖揭开的一瞬间，一股冲天的香气迎面而来，将整个广场都笼罩了起来。 比起之前汪海民那道爆浆青鱼散发出来的香味来说，张狗剩做的这道土豆培根烤肉卷的香气竟然更加的浓郁，更加的丰盛。仿佛就如同泄了坝的洪水一般冲击着所有人的感官。 “好香啊！” “我滴天，太香了！” “天啊，我从来没有闻过这样的肉香，实在是太醉人了，我的口水都流下了！” 随着张狗剩揭开了盘盖，香气弥漫在广场之中，冲击着在场的所有的观众。 就好像一颗重磅炸弹丢进了人群当中一般，形成了一个巨大的冲击波。又像是一块大石头丢进了水里，荡漾出来一圈一圈的涟漪。 所有人的被张狗剩做的这道菜的香气所迷住，口腔之中极具的分泌着口水，每个人都贪婪地伸长了脖子，贪婪的吮吸着这股强烈而又好闻的香气。 汪海民满脸震惊地看着这一场面，嘴里惊叹了一声，“这……这怎么可能？！” 没等汪海民反应过来，评委席上便传来了声音。 “好！好！好！”郭老厨师用筷子夹了一小块肉卷放在嘴里咀嚼一会儿后，便连说了三个好字，手上也忍不住拍起了巴掌。 徐副市长和另外三个评委也尝尝了张狗剩做的这道土豆培根烤肉卷，肉卷下口的一瞬间，众人就觉得一股浓烈的肉香在口腔里面爆发而出。 原来张狗剩做的这道土豆培根烤肉卷，精选的以精肉和肥肉相互交替的三层肉为重点，辅以混合藤椒油的培根，再加上土豆的清香，使肉卷形成了一个美味的闭环连锁。 “培根是用酱油等炖煮五花肉所做精致而成，这肉的美妙之处，焕发着光彩。瘦肉与脂肪相互交叠了三层。稍微动一下碗，肉就轻巧地摇曳。这么软都没有煮散，需要相当精湛的火候平衡把握啊，简直已经上升到了感官的领域。” 说这话的是评委席上一个戴着墨镜的中年男子，据说是美食协会的人员，在尝过张狗剩做的肉卷之后，给予了张狗剩相当高的评价。 “是啊，还没吃，舌头就蠢蠢欲动。肉的极品快感。刚咬下去，肉汁就像瀑布似地倾泻下来。带皮五花肉特有的臭已经靠香料彻底中和了，传到舌头上的是脂肪的香甜和咖喱的浓厚。”另外一个评委也对这道菜赞不绝口。 郭老厨师又吃了一口，这才缓缓说道。 “原来先是兑水，再把表层烤香的五花肉用酱油，蚝油，黄酒炖煮；入味用的香料有八角，生姜，花椒。土豆里加入了少量的石盐和带香味的藤椒油。藤椒油微麻而又清爽的香味缓和了脂肪的油腻，因此又进入了马上想回味脂肪甘甜的循环。” “这肉卷，包含的是美味的连锁。脂肪和咖喱汁在口中浑然一体，所有的香味与肉香相辅相成，实在是妙啊！” 听到评委席上的五位评委给张狗剩的这道土豆培根烤肉极高的评价，广场上的观众再次沸腾了起来。 “这肉卷真的这么好吃？！” “好不好吃我不知道，但是我想说……真的好香啊！！！” “是啊是啊，好想抱着那根肉卷大口地啃啊！！” “……” 林雪薇和李秀红他们听到周围的人们也对张狗剩的这道菜称赞起来，脸上终于露出了一丝微笑。 “哈哈，这个狗剩儿，还真有他的。” “嘿嘿，我早就说了，狗剩儿一定不会轻易放弃的。” 二女双手握着紧紧的，满脸激动得看着站在评委台上的张狗剩。 此时站在台上的张狗剩脸上的神色依旧没有太大的变化，好像早就胸有成竹，仿佛这一切都在他的预料之中一般。 然而一旁的汪海民见到这一幕，却早就气得咬牙切齿，拳头都捏的啪啪作响。 很快，评委们便给出了他们的分数。 主持人也走了过来，进行最后的播报。 “来自红薇餐厅的张狗剩给我们带来了不同凡香的秘制土豆培根烤肉卷，获得了评委们的一致好评，那么他最终能获得多少得分呢？” 主持人顿了一下，将现场的气氛推向了极点，随即大声地喊了出来。 “九十七，九十七，九十八，九十六，九十七！张狗剩最终得分——九十七分！！！” 分数落定，最终张狗剩凭借着这道土豆培根烤肉卷得到了九十七分的高分，跟之前的汪海民的爆浆青鱼获得了同样的分数，打成了平手。 “平手？！他竟然和汪大厨打成了平手！” “这太可不思议了，我简直都不敢相信！” “不过，我服气，我是真的服，妈蛋，这肉香现在还能闻到，受不了啊啊啊！” “他叫什么，张狗剩是吧，名字很操蛋，这菜倒是不操蛋啊。” “不行，今天回头我就要去他的餐厅去吃饭，我倒要尝尝那个什么土豆培根烤肉卷有没有那么好吃！” 一石激起千层浪，张狗剩的分数出来后，直接将现场的氛围推到了最顶点！