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在此之前，他得先把猪油给炸了。 如今，在水弯村就可以直接买到猪排和猪油，这还得多亏了涪城养殖场的蓬勃发展。 经过几年的养殖之后，涪城养殖场已经有了将近五千头猪——这还是在每日都至少有几头猪被宰杀的情况下。 猪肉的量上来了，价格也就没像以前那么贵了，涪城百姓也都能吃得起肉了。 胡家还是相当有生意头脑的，他们每过几天都会去涪城购买猪肉、猪排以及猪内脏等食材，带回水弯村加价卖。 如今水弯村家家户户都至少有一两个在涪城打工学习的，他们都是技术人才，工资不低。所以家家户户也不缺吃肉的钱。 虽然胡家卖的肉价格比涪城贵上一些，但至少方便呐！ 而且人家千里迢迢地这么运送货物，多给点钱也是应该的。 不止水弯村，涪城附近的村庄都因为涪城的发展而受益。 梁国其他城市也都相继学习涪城的各种生产模式，争取让自己城市的百姓也能吃上肉。 邵清仪炸这猪油，是作为月饼的材料的。 他要做的是苏式月饼。 这种月饼有着一层掉渣的酥皮，一口下去外酥里嫩，非常好吃。 而这猪油，就是酥皮酥掉渣的关键。 炸猪油的香味，吸引了一大三小。 新房子的厨房面积比原来的那个大了许多，一家人同时在厨房里待着也不显得拥挤。 成平成安闻着着熟悉的香味，就想起了小时候和姆父一起在厨房里的时光，而小成敬还是头一次见到炸猪油，他被这扑鼻的香气馋得直流口水，连声问什么时候能吃。 比起三个孩子，贺长季的表现自然没那么猴急。 只是看他是不是咽口水的动作，就知道他其实也馋了。 邵清仪笑着说道：“猪油炸好还需要些时间，你们先吃这个炸好的排骨吧。” 听邵清仪这么一说，一大三小也不客气，直接上手拿起几块排骨就啃。 虽然这排骨已经凉了一会儿了，但高热量的面衣完美锁住了里面的热量和汁水，所以即使这会儿吃，依旧能感到酥脆热爽。 “好好吃啊~”一大三小齐齐露出了梦幻般的神色。 邵清仪好久没看到贺长季与孩子们露出这样的神情了，他的嘴角忍不住勾了起来，温声细语地说道：“喜欢就多吃点，这做了本来就是给你们吃的。” 几个孩子还记得姆父是要做糖醋排骨，于是他们各自拿了一块之后就停了手。 “不吃啦，剩下的做糖醋排骨！”成敬一边说，一边眼巴巴地看着盘子的排骨咽了咽口水。 邵清仪看着好笑，再一次确认道：“真不吃了？” “不吃了！”明明馋得不行，成敬却还是坚决地摇了摇头。 不过这会儿的功夫，邵清仪的猪油也炸得差不多了。 他把已经炸得酥脆的猪油炸捞了出来，撒了盐、辣椒粉、胡椒粉，然后说道：“好了，这个你们可以放开嘴吃了。” “哇哦！”贺长季与三个孩子齐齐欢呼了一声，然后就开始大块朵颐起来。 头一次吃这种食物的成敬小盆友好吃得眉眼都弯了起来：“好次，真好次！” 连声音，都因为口中的咀嚼而变了调。 邵清仪把炸好的猪油盛在了碗里。 等这些猪油凝固后，就可以用来做月饼了。 没有涮锅，邵清仪直接就着油腻腻的锅，开始炒菜。 水弯村的蔬菜还是自家种的那些，不过有了外面的种子，种类就繁多了起来。 再加上村民们也送来了不少蔬菜，所以邵清仪就随便炒了个蒜蓉青菜、醋溜豇豆、地三鲜。 土豆是与胡人达成贸易往来之后引进的最重要的作物之一，土豆不仅丰富了梁国人的菜谱，而且还让梁国的饿死率大幅度下降。 经过几年的推广之后，现在普通的梁国人都已经能够接受和烹饪土豆了。炒土豆、炖土豆、蒸土豆、烤土豆，十八般武艺样样来，就没有土豆驾驭不了的。 炒完这些菜，邵清仪开始做糖醋排骨。 倒油，倒排骨，加糖、加醋、少许酱油，熬煮上色。 摆盘撒葱花，一道色香味俱全的糖醋排骨就完成了！ 最后，打开炖煮了许久的排骨汤，打开锅盖，往里面加几株已经洗净的鸡毛菜，然后再盖上锅盖。 直接端着整口砂锅往餐桌上一放，整整齐齐的四菜一汤，荤素搭配、营养丰富！ “再来点酒。”贺长季说着，就打开了今天王家人送来的酒。 这酒是去年新酿造的葡萄酒，葡萄也是与胡人通商之后才开始大范围地出现在梁国国内的。 听说葡萄用来酿酒味道很不错之后，王家人就开始了尝试。 结果却发现，这葡萄酿酒真的出奇地简单，只需要加糖就可以，连酒曲都不必加。 王家酿造葡萄酒也有两个年头了，虽说算不上技艺娴熟，但毕竟是常年和酒打交道的，酿造出来的酒滋味自然是不同凡响。 “我也要！”成敬小盆友大言不惭。 一旁的成平捂嘴笑道：“这个可不是小孩子能喝的。” 成安也摸了摸弟弟的小脑袋：“成敬，我们可以喝这个桃子汁饮料。” 这饮料，也是王家送来的。