第二十一章 土豆炖鸡块
“小小将猪肉卖了换了些银子。”赵康城解释道。 “婆婆，您看，这是我特意为您买的药材。”蔡小小摇晃着手里的药材，笑道，“是我特意询问了大夫根据您的症状弄的。” “哦，哦。”赵王氏接过药材，“你有心了，不过那野猪肉这么值钱吗？”看这么一堆东西少说也都有几十两银子吧。 “嗯，野猪肉很值钱的。”蔡小小点头，然后将书本和笔递给赵康城，“给，相公，你的笔和书本，拿好。”又拿出特意为赵康强和赵晓丽买的零食，“这是给你俩的。” “谢谢嫂子！”赵康强和赵晓丽高兴的谢道。 “不客气。”蔡小小微笑着说道，“哦对了，还有给你们买的衣服，还有布匹，婆婆这布匹交给您了，随您处置。” “哦，哦。”赵王氏愣愣的接过蔡小小给的衣服和布匹，赵康强和赵晓丽见有新衣服了高兴的喊道“有新衣服了！太好了！” “哦对了，还有小鸡。”将一笼子里的小鸡提出来，也交给了赵王氏，“我不是很会养鸡，所以也拜托婆婆了。” “这个没问题。”赵王氏说道。 将该分配的东西都分配完后，蔡小小便将面粉之类的东西往厨房般，赵康城四人也来帮忙。 “嫂子，你是不是要做小吃了？”一边帮忙搬东西，赵康强一边问道。 “现在恐怕不行，我得先做晚饭，等吃完晚饭再弄。”蔡小小说道。 “嗯！”两小孩点头。 “你打算做什么？”赵康城问蔡小小。 “馄饨和糯米饭。”蔡小小回答道。 “这些镇上都有卖的。”赵康城说道。 “嗯，但是在村子里没有人卖啊。”蔡小小说，“而且我做的绝对比镇上的还要好吃。”她自信的冲赵康城笑道。虽然她也想做一些古代人都没见过的，但那显然不可能，中国上下五千年的美食本就源于遥远的古代，不论再怎么变化，其根源还是来自古代，最多在样子上有点变化罢了。 不过没关系，她自信以她的厨艺不论是什么她都可以轻易俘获客人们的胃口！ 赵康城笑了笑“你觉得没问题就行。” “嗯。” 将所有东西都放好后，蔡小小准备开始做晚饭了，她准备做土豆炖鸡块。 从地窖里将昨日保存的野鸡取出来，同时拿出两颗土豆。 她首先将野鸡剁成鸡块，然后放入盆里，再往盆里放入盐，料酒，生抽和葱，将其腌制十五分钟。 在这十五分钟之内，她又将土豆去皮，洗净，然后切成2厘米左右的小方块，在她的刀工下，每个土豆块都基本差不多大小，然后也放入盆中，在放入清水盖过，让其沉淀一下土豆里含有的淀粉。 然后又切了葱，姜，些许辣椒，蒜块，又从之前在镇上买的肉里取出一块五花肉，洗干净备用。 赵康城开始点灶火，等锅烧热后，蔡小小倒入油，等油烧热后便将调料放进去翻炒几下后便将腌制好的鸡肉倒进去，然后开始翻炒，等鸡肉呈现出白色时，再加入些许的酱油和少量水，继续翻炒，等酱油将鸡肉全部染上颜色后再倒入清水，水量盖过鸡肉便可，然后盖上锅盖让其先炖一会儿。 在这期间，她让想要帮忙的赵康强和赵晓丽去菜地里摘一棵白菜给她，然后她则在另一口大锅里先将米饭煮上。 随后又将之前的五花肉切成片放在碗里备用。 赵康强和赵晓丽将白菜摘来，这时鸡肉已经炖至八分熟了，于是蔡小小将土豆里的清水倒掉，然后将土豆放入锅中，搅拌几下后继续盖上锅盖，让其继续炖煮，直至鸡肉和土豆炖烂为止。 趁着这期间，蔡小小将赵康城洗好的白菜接过来，然后切成小块，放在篮子里备用，这时走到锅前，揭盖锅盖，见鸡肉和土豆都已经炖的差不多了，便放入适量的盐，再翻炒几下，便用盘子将其盛出来。 “好香！”一直在旁默默关注的赵康强和赵晓丽闻到香气，说道。 蔡小小笑了笑，然后将锅用清水洗了一遍后，等锅里残余的水分烧干后便将油倒进去，随后放入调料，然后再放入五花肉，翻炒至其变色，然后倒上些许的酱油，继续翻炒，染上色后便放入白菜，再放上少量的清水，然后继续翻炒。 可惜没有辣椒酱。蔡小小心想。之前她在镇子上的时候想要买的，但是这个时代好像没有，也许下次她可以试着做辣酱来卖。 白菜炒肉好了之后蔡小小又吵了一盘淸蔬和一锅蘑菇汤。 三菜一汤，比昨日丰富了许多。 吃饭的时候蔡小小首先尝了下鸡肉，然后惊讶道“好吃！”简直要比家鸡要好吃许多！这还是她第一次品尝野鸡肉呢，虽然知道野鸡肉比家鸡会好吃许多，但没想到会这么好吃！ “真的呢，好好吃啊！”赵康强和赵晓丽也纷纷尝了一块鸡肉，大赞道。 “嗯。”赵王氏和赵康城也点头表示赞同。 “嫂子你厨艺好好。”赵晓丽称赞道。这些菜，不仅鸡肉好吃，就连一盘特别普通的淸蔬都特别好吃，让人不得不折服。 “嗯嗯！”嘴巴被塞的满满的赵康强连连点头表示赞同。 蔡小小灿烂一笑“你们喜欢就好。” 吃完晚饭收拾好后，蔡小小便开始准备做馄饨和糯米饭，赵康城要帮她被她阻止了“相公你今天已经陪我一天了，之后我自己来就可以了，你去看书吧。” “你一个人可以吗？”赵康城问道。 “当然。”蔡小小点头。 “我们也可以帮忙哦！”赵康强和赵晓丽举手说道。 “先生今晚没有布置作业吗？”赵康城看着他俩问道。 “额……”两人慢慢的收回手，不过，“我们做完作业可以帮忙。”