第二十九章 螃蟹南瓜包
今天的早餐卖的比之前要快上许多，蔡小小四人早早收了摊，回家之后，赵王氏正在喂小鸡，见他们比以往早回来还有些惊讶，蔡小小笑着解释了一下，然后又问赵王氏驴喂了没，赵王氏表示还没有，蔡小小还没说什么，赵康强和赵晓丽便纷纷举手表示他们去喂驴 “我来我来，驴我们来喂！” 蔡小小三个大人都笑了，蔡小小说道“那就拜托你们了。” 赵康强和赵晓丽齐声说道“是！”二人蹦蹦跳跳的去喂驴去了。 蔡小小问赵王氏“婆婆，您药吃了吗？” 赵王氏摇头“还没呢。” 蔡小小说道“那我给您熬药去。”说着走进厨房，将赵王氏的药熬上，同时还给赵王氏煮了一碗馄饨，赵康城闻到香味走进来表示他也要一碗，蔡小小想了想，让他去问赵康强和赵晓丽要不要也来一碗？赵康城询问后带来肯定的答案，于是蔡小小干脆煮了五人份的。 吃完馄饨后，蔡小小将碗筷收拾好后就准备做蔬菜包了，她打算先做螃蟹南瓜包。 首先她取了一个南瓜，将南瓜去皮后洗净，然后取无籽的部分将其切成片——多余的南瓜留着可以做南瓜汤，之后放在蒸笼里让其大火将南瓜蒸的软烂，等南瓜蒸熟之后将南瓜放进臼里变成南瓜泥并让它自然冷却。 然后取面粉适量，将冷却好的南瓜泥和酒曲放入面粉中，分次加入温水，用筷子搅拌成面叙并揉成光滑的面团。 因为没有保险膜，所以揉好面团后只能用密不透风的布盖住面团，同时将面团放入密封的罐中，之后便需要等它发酵成两倍大，大概需要一个时辰的时间，期间药熬好了，她盛入碗中端给赵王氏。 赵康强和赵晓丽一直在默默围观蔡小小的操作，见蔡小小将面团包好放进罐中便没有动作了，于是赵康强好奇的问道“嫂子，这样就好了吗？” “当然没有，要先等一个时辰。”蔡小小说道。 “那一个时辰后就好了吗？”赵晓丽也问道。 蔡小小摇头“当然没有，还有后面的工序呢。” “啊……要那么长的时间啊……”两人失望了。 蔡小小觉得好笑，没好气的说道“您二位要是闲着没事做呢，就去复习课本吧。” “才不要呢！”赵康强和赵晓丽立即摇头说道，“好不容易休息一天，岂能又和书本打交道，那简直太可悲了！”两人说的义正言辞，听得蔡小小忍不住笑了果然不论古今，讨厌在休息日读书的孩子们都太像了。 赵康城刚好进来，听到赵康强和赵晓丽的话，忍不住在他二人头上一人敲了一下“既然那么可悲，那以后都不去学堂了可好？” “大哥！”赵康强和赵晓丽捂着脑袋，抬头见是赵康城，连忙喊道，随即赵康强辩解道，“大哥，我们说的是休息的日子自然是应该用来休息的，怎么能继续用在学习上呢？那不就和在学堂的日子没有区别了吗？这也和先生让我们休息的意图而有所违背，这是不对的。” “哼！”赵康城冷哼一声，表示不接受他的说词。 赵晓丽忙接话道“当然，去学堂的日子我们自然要好好学习，要对得起先生对我们的教育之恩，对吧大哥？” “正所谓休息学习两不误。”蔡小小捂着嘴在旁默默的插了一句。 赵康强和赵晓丽闻言，连忙对蔡小小说道“知我者，嫂子是也！” “哈哈哈哈！”蔡小小大笑，“太逗了你俩。” 赵康城看着他们三人一言一句的，无奈摇头，对赵康强和赵晓丽说道“你二人口才倒是挺伶俐的。” 赵康强和赵晓丽笑着拱手说道“多谢大哥称赞。”典型的顺杆子往上爬。蔡小小在旁笑得合不拢嘴。 赵康城见了，无奈的走过去，一边轻拍着蔡小小的后背怕她一会儿笑岔气，一边说道“别笑了，你的蔬菜包呢？” 蔡小小指了指被密封的罐，说道“在锅里呢。” 赵康城“已经好了？” 蔡小小摇头“没呢，还要等一个时辰左右。” 一个时辰后，蔡小小将发酵好的面团从罐子里取出来，然后在案板上撒上适量的面粉，再将面团揉匀，之后将面团分成大小均匀的剂子，然后取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，用来做小螃蟹的外壳。 另取一个剂子分成四等分并搓成长条状，做成小螃蟹的腿，然后将腿放在面饼上，将面饼两端分别向上下对折，包裹住螃蟹腿，然后将螃蟹翻转过来，摆好造型，再用红豆做装饰，做眼睛，然后一个螃蟹的样子就出来了。 赵康强和赵晓丽见了，惊喜的说道“嫂子，这是螃蟹吗？” “嗯！好看吗？”蔡小小继续做第二个，顺便问道。 “好看！”两人点头，“不过，嫂子你不是说要做蔬菜包吗？”赵晓丽问道。 蔡小小说道“是啊，这就是啊，别看样子是螃蟹，但是材料是用南瓜的。” 一个面团大概能做三个螃蟹包，蔡小小将这三个螃蟹包继续发酵大概一刻多，然后她看了看时间，发现已经到中午了，于是开始淘米煮饭，顺便问待在厨房的三个人“中午想吃什么？” “肉！”三人默契的回头回答道。 蔡小小想了想肉？家里有昨天买的猪肉，可以用来和白菜搭配做猪肉炒白菜，其实她更想做猪肉炖粉条，但是可惜，这个世界没有粉条，而若要做粉条需要特殊的机械，那个就更没有了。 算了，不能再想了，再想就要馋了。 除了猪肉，她还有上次野猪留下的猪骨头，可以用来刚才剩下的南瓜熬成汤，再炒两个蔬菜就可以了。 做饭期间，螃蟹包早就发酵好了，等做完饭，空出一个灶锅后，蔡小小往里放入适量的冷水，放上蒸笼，然后将螃蟹包放在上面，盖上锅盖，之后就等蒸熟了就可以了。