第三十四章 面条和辣酱
回到家后，蔡小小也和赵王氏说了自己的打算，赵王氏愣道：“去镇上开店？” 蔡小小点头，说道：“是的，婆婆，您觉得怎么样？”语气有点小心翼翼的，害怕赵王氏会不答应。 赵王氏却笑道：“当然可以，只是去镇上开店后你要很辛苦了，每天来往村子和镇上。” 蔡小小却不在意的说道：“没关系的，我们不是还有驴车吗，所以不是很辛苦的，就是要麻烦您一个人照看家里了。” “什么麻烦不麻烦的，我又不做什么。”赵王氏摆了摆手，说道。 “您不介意就行。”蔡小小笑道。 七天之期已经到了，蔡小小将辣酱拿出来，打开盖子，闻了闻就可以闻到熟悉的辣酱的味道，她用筷子蘸了一点尝了一下：“唔！”是记忆中熟悉的辣酱的味道！ “相公，婆婆，你们也尝一下，会有点辣。”蔡小小给赵康城和赵王氏也尝了一点，“怎么样？” 两人细细的品尝了一下，赵王氏说道：“挺辣的，但感觉会越吃越想吃。” 赵康城也说道：“搭配菜的话应该会很好吃。” “那我们中午就试试搭配面来吃。”蔡小小兴致勃勃的提议道。 “中午吃面？”赵康城问道。 蔡小小点头：“对！” “还有呢？”赵康城继续问道，“有什么菜吗？” 蔡小小闻言，不禁笑了：“我们吃肉丝面，成吗？” “有肉？可以。”赵康城满意了。 蔡小小笑得无奈摇头：她这无肉不欢的相公哦。 要煮面的话，就得先将面条做出来，因为没有机器，就只能手工制作面条，还好蔡小小以前和一个面条师傅学过怎么样拉面条。 首先准备适量的面粉，加入一点水，搅成湿面絮；再加一点水，继续搅拌，反复加水，不断的搅拌，直到面絮都充分融合在一起，成为面团。 然后反复折叠揉捏面团使面团光滑，之后放置二十分钟。 “相公，你喜欢吃细的还是宽一点的？”蔡小小问赵康城。 “都行。”赵康城正在观看她的拉面技术，随口答道。 “那就细的吧，我喜欢吃细的。”蔡小小做出决定。 赵康城没意见：“可以。” 等候二十分期间，蔡小小拿出猪肉取一部分洗干净切成肉丝然后放置一边备用，然后回来继续弄面团。 在面团上涂上一点水继续揉捏，使面团变得比较硬，要达到用手按压后面团会立刻弹回的效果；然后继续蘸一点水，反复揉捏，这次要揉的使面团变软，用手按压能按压出一个小洞，之后盖上一层纱布，要放置半个时辰，放置的时间长了就可以使面团有弹性，拉出来的面条才会好吃。 等候的半个时辰间，蔡小小又去菜园子里摘了两颗青菜，洗干净后切碎，然后放置一旁备用。 接着她转而去将蔬菜包的准备工作也做出来，打算明天和辣酱一起拿到镇上去卖。 半个时辰到了之后，在案板上撒一些面粉，把面团切分开，然后把小块的面团揉成较长的圆柱形，再将揉好的长圆柱形压扁成扁片状，再用刀切压好的扁面片，要切成小拇指般的粗细，接着用手指捏住滚好的小粗面条的两端，上下轻晃甩动，变成了细细的长面条。 然后将拉长的面条折回中间，面条的两端放在左手，中间折叠的部分放在右手，再次上下轻轻晃动，如此反复，最后就变成了又长又细的面条了。 在她做面条的期间，赵康强和赵晓丽回来了，一回来就往厨房奔去，看见蔡小小在做面条好奇的上前观望，然后为蔡小小干净利落的甩面条的动作拍手叫好。 赵康城见了，觉得有趣，于是也上手试着拉一根，结果一不小心力气使过头了，使面条中间断了，蔡小小见了，捂着嘴偷笑，赵康强和赵晓丽却不是不客气的哈哈大笑了起来。 蔡小小接过赵康城断的面条巧手一弄，又变成了细面条，同时告诉赵康城要拿好力道，不要太过用力。 赵康强和赵晓丽见好玩也嚷嚷着要弄弄看，蔡小小也不阻止二人，给了二人一人一根，也许是因为二人是孩子的 缘故，手上的力气也不是很大，所以二人甩起面条来还是有模有样的，也没有断掉，这不禁让二人很是有成就感。 在几次失败之后，赵康城终于成功的拉好了一根面条，但是蔡小小那边却已经将所有的面条都拉好了，正笑眯眯的看着他，赵康强和赵晓丽二人则正在冲他做鬼脸。 赵康城脸一红，将面条递给她，说道：“看什么呢？” 蔡小小笑道：“看小小的相公呢。” 赵康强和赵晓丽闻言，起哄道：“哎呀，羞羞羞！” 于是赵康城的脸更红了。 赵康强和赵晓丽：“大哥脸红了！” 赵康城：“闭嘴你俩！” 赵康强和赵晓丽：“恼羞成怒哈哈哈！” …… 面条拉好后，就可以下锅了，赵康城点燃灶火，蔡小小先往锅里倒入一点油，将肉丝和青菜翻炒几下让其有七八分熟后再放入清水，等清水煮沸之后便将面条一根一根的往水里放，然后用筷子轻轻搅拌几下后盖上盖子，之后就可以静静的等待面条煮好了，期间蔡小小又往里面加了适量的盐。 很快，面条煮好后，蔡小小分五份盛入五个碗中，她和赵康城以及赵康强和赵晓丽将五碗面条端到客厅，蔡小小问他们四人：“你们是要往面里加酱油呢？还是加醋呢？还是加辣酱呢？” “辣酱？”一听到辣酱，赵康强和赵晓丽眼睛亮了，说道，“嫂子，辣酱已经好了？” 蔡小小点头：“好了。” “那我们要辣酱！”赵康强和赵晓丽举手说道。 “好的，相公和婆婆呢？”蔡小小问赵康城和赵王氏。 赵王氏说道：“我也来辣酱吧，不过要少一点。” 赵康城也说道：“我也是辣酱。”他们都想尝尝辣酱搭配面条吃会是什么样的体验。 “那我去拿辣酱过来。” 本书首发来自百书楼(m.baishu.la)，第一时间看正版内容！