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不过，这些都是以后的事情。摆在眼前的困难还需要他去克服。 看着王峥脸上复杂的神色，心里感觉火候差不多的豹哥再次开口道：“当然，如果王老板愿意合作的话，我们三合帮也不愿意把双方的关系搞得太僵！” “合作？怎么个合作法？” “呵呵，很简单！我们三合帮愿意出500万买下王老板手里这家餐厅！” “500万？” “没错！” 看着言之凿凿的豹哥，王峥心中感叹，怪不得当初徐元军900万就把餐厅卖给自己。感情这个在他当初看来极为低廉的数字，比起三合帮给出的500万，这个几乎算是敲诈的价格来算，已经高了将近一倍。 “王老板考虑的怎么样？” “500万的价格太低了！我接手这家店的价格可不止这些！”王峥根本没想过答应出手这家店。但为免这些家伙闹事影响店里的经营，他还需要暂时安抚他们。 “500万是我们三合帮拿出来的最高价，如果王老板不接受的话，那我们就只好得罪了！” 听着这句威胁意味浓郁的话，王峥心中冷笑，但脸上却丝毫没有变化。 “给我三天考虑的时间，三天以后，我会给您们一个答复！”装作考虑一番后，王峥抬头道。 “好，三天就三天，三天以后我们还会再来。希望那时候我们能够从王老板这里得到一个好消息！” “好说！” 话落，王峥转头朝一边的王乾使了一个眼色。会意的王乾，在豹哥等人离开后，悄然跟了上去。 第五十七章 枭雄人物 …… 一天的时间听上去很长，但实际短暂的很，尤其是在你工作的时候，它往往在不知觉的情况下就快速的溜走了。 中午时候发生的一点意外，在王峥的妥善处理下，并没有对百味居的营业造成什么影响。火爆的用餐人群在口碑的发酵下直到晚上9点以后才慢慢减少。 原本定于晚上10点打烊的百味居硬是拖了一个多小时才送走了最后一个客人。 让服务员、保洁和厨师们下班后，餐厅里只剩下了王峥，四个大厨，以及餐厅经理王锴。他们都是王峥从神农系统那里置换出来的生化人。在汉中，除了眼前的百味居，他们并没有另外的居所。 而百味居是餐厅，除了经理办公室可以住人之外，其他根本没有休息的房间。这一个星期，王峥他们尽是打地铺了。 不过，在百味居还没有开张之前，打打地铺倒也无所谓，但接下来的时间肯定要找一个真正的容身之所。另外，随着百味居成为王峥除桃源山庄之外另一个事业重心，以后他待在汉中市区的时间肯定也要比以往多出不少，所以买一栋房子成了眼下的当务之急。 当然，想要容纳六七个人住的房子只有别墅。不过，现在囊中羞涩的王峥暂时还拿不出这笔钱。 所以，先在附近找个房子凑活一下也就成了必然。 “老板，这是今天一天的账目，您看一下！”王锴拿着一份文件递到了王峥手里。 “55812？……嗯，也不算少了！” 默默在心里估算了一下后，王峥认可的点了点头。 现在王峥给百味居定下的菜价，一个素菜基本在20块左右，一个荤菜基本在40元左右，很平民，不高档。 如果是两人用餐，多半都是一荤两素，或者两荤一素，考虑到酒水，一顿饭的花销保持在60100元不等。 如果是三人或者四人用餐，一顿饭基本都是57个菜，人数一多，消费酒水的概率就比两人多出几倍，所以三人或者四人用餐，一顿饭的花销基本在200350元之间。 百味居有120张4人餐桌，平均一天下来，每张餐桌能够接待四至五波食客。这四到五波食客中，两人一起用餐者居多，三人和四人的相对少一些。 如果按照一半两人用餐，剩下一半三人和四人用餐，那么这120张餐桌一天下来给王峥带来的毛收入就是6万左右。 另外，百味居还有40张6人餐桌。一半来说多人聚餐用餐的时间都比较长，所以如果能够坐满六个人的桌子，一天下来能接待三波食客就已经不错了。不过相比四人桌，聚餐性质的6人桌消费酒水的概率几乎是百分之百。 当然，实际情况下，也不可能每次六人桌都能坐满六人，四人、五人也是很平常的事情。但肯定不会，或者极小概率有三人或者两人的情况出现。因为这不符合餐厅尽可能多赚钱，提高餐桌利用效率的规则。 但不管怎么样，40张餐桌一天下来，仍然给王峥提供了5万左右的毛收入。 至于剩下的12个大型包厢，今天只接待了不到3波食客，赚的钱还不超过2000！ 但这也是可以理解的事情，一般能用大包厢的情况都是公司某个部门员工聚会，或者生日会之类。一般这种情况都是提前订好聚餐的地方。而第一天开张的百味居显然不会出现在这些人的选择名单上。 不过，随着百味居口碑传开，这种情况也会得到根本性的改善。 考虑到今天是百味居开业所有菜品半价销售，能够拿到5万多的毛收入已经算是不错了。当然在减去原材料方面的花销，支付了20个临时销售的工资和奖励，再减去6个保洁，25个服务员，8个洗碗工，12个厨师一天的工资，以及水电费和税务，王峥开业第一天还赔了钱。