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她把盘子侧着拿，给观众看刚才还是液体的皮冻汤，此时已经变成了一个几乎是透明的大果冻。 苏酥端着皮冻，对着光屏露出一个调皮的笑容，皮冻做得成不成功，可以拿个勺子来试验一下，把勺子丢到皮冻上面，皮冻能弹起来就证明你做的皮冻过关了。 【主播别调皮：怎么可能，虽然它凝固了，可是它之前也是水，怎么能把勺子弹起来?】 【最爱主播小甜甜：好神奇，主播真是棒棒哒!竟然真的把猪皮做成了我们想象不出来的样子!】 【逗比不逗：虽然、但是，还真有点想看勺子弹起来。】 苏酥把皮冻放到流理台上，拿过一把洗干净的勺子，在距离皮冻三四十公分的位置悬着，然后笑了笑，松手。 众人眼睁睁看着那把材质厚重，看起来还挺有分量的勺子接触到皮冻的瞬间，像是装了弹簧一样，biu一下弹起来二三十公分高，再掉到旁边。 叮当!一声，观众们才反应过来。 【柠柠爱主播：啊啊啊!真的弹起来了，主播好厉害!主播我爱你!】 【ML：嗯!很棒!】 理员ML赠送给主播10艘战舰!战舰x20!x100! 用户百里藤萝赠送 谢谢大家的礼物!接下来，苏酥把皮冻剁碎，按1:1跟肉馅搅拌好备用。 再把醒好的面团取出来，拿刀从中间切开，搓成长条，再揪成大小一致的面剂子。 一手拿着面剂子按扁，然后不停转动，一边转一边推动擀面杖，观众还没看清楚呢，一张薄薄的包子皮就好了。 以防大家不会擀皮，苏酥又慢动作给大家展示擀皮的动作，边擀边给观众讲解要注意的点。 然后取一张面皮，挖上一大勺的皮冻馅，再慢慢掐出褶子包起来，同样慢动作给观众们教了包包子的手法。 手指互相配合着，一捏一拉之间，以细密整齐的褶子收口，白润饱满的包子就出来了，圆滚滚，胖呼呼的小模样，看着还有几分可爱。 没一会就苏酥包好了一笼，她烧上一锅水，等水开的时候，第二笼灌汤包也包好了，她把两笼灌汤包一起放上去蒸，大工告成!接下来只需大火蒸上6分钟就好啦! 等待包子出锅的时间，苏酥动作飞快地把剩下的灌汤包也一起包好。 时间到。 【吃货大大个：主播主播!6分钟了，都可以闻到香味了。】 【木子李：真的好期待有汤的包子是什么样子的。】 看到提示，苏酥把火关掉，掀开盖子的一瞬间，可以看到原本白色的包子皮此刻已经变成半透明的状态，甚至可以看到胖鼓鼓的包子里有一大包的汁水。 观众们刚想夸这灌汤包真漂亮呢。 结果不到三秒，包子遇冷后，即刻塌了下去，变成了中间鼓，四周塌的模样。 【小胖砸：怎么一下子就变丑了?】 【今天也是最爱主播的一天：啊!一下子就塌了呢!主播今天是翻车了吗?啊!我不要主播翻车!】 【遇兮：我不相信!主播是绝对不可能翻车的!】 苏酥笑得乐不可支，摇着头说：翻车是不可能翻车的，永远都不可能翻车的，蒸熟的灌汤包里面的皮冻已经融化了，形成汤汁后塌下去是正常的。 不过，怎么判断这个灌汤包的好坏呢?灌汤包里面汤汁饱满，提起来里面的汤汁会慢慢坠下去，而且不破皮，皮薄不烂，又汤汁丰盈，就是合格的灌汤包。苏酥用筷子夹住包子顶部的收口把包子提起来，还能看到里面的汤汁跟着晃动，汤汁特别的饱满诱人。 【柠柠爱主播：我口水都流出来了。】 作者有话说： 作者：你个小促狭鬼!捂嘴笑.jpg 苏酥：傲娇小喵喵.jpg 我努力了，还是没能吃上灌汤包。捂脸.jpg 第33章 误会 苏酥把这两笼灌汤包端到豆浆旁, 伸出手绕了两圈, 摆出一个请的姿势，美味的灌汤包，请品尝!对了，这个里面有汤, 吃的时候 【管理员小萌人：还是被我赶上了, 啊!好烫好烫，呼呼～好好七!一咬破汤就撒出来了, 嗷～烫死我了。】 【吃货大大个：烫烫，嘶!这个汤好鲜啊!绝!】 【蓝伊伊:肉馅嫩滑，汤汁鲜美, 就连面皮都那么好吃，呼呼～嗷呜!】 【啾啾：机智如我, 刚才看到里面那么多汤汁我就知道烫了, 夹起一个轻轻咬破一点皮, 稍稍吹凉了再吃就不会烫了，真享受啊!】 【磨叽磨叽：吃完唇齿留香，回味无穷，主播厨艺足以称第一。】 又是话都没等说完就开吃! 苏酥忍住扶额的冲动，摇摇头, 这届观众的吃货本质已经展露无遗了。灌汤包是先开窗, 后喝汤, 就像这位啾啾观众这样的方法是正确的。 随后又看到下一条弹幕, 见有人这样夸她，尽管苏酥本来也觉得以星际目前的情况, 还真没有人的厨艺能跟她比肩, 仍是有点不好意思了。 而且真认了不是招黑吗? 她眨巴着眼, 微笑着一副谦虚的表情，学无止境，只要找对了方法，还有坚持下去的毅力，每个人的进步空间都是无穷的，我还不敢称第一哦! --