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洗菜的间隙，江樱大约理顺了厨房里的结构体系。 最大的管事就是刚才那个吴大娘，她手下有两个人，一个管白案，一个管红案，而方才支使她的妇人就是管红案的，众人喊她为余氏，管白案的是个四十岁左右的婆子，姓刘，大家喊她刘婆子。 再下面的便是负责各种膳食的厨娘，从糕点到凉菜素菜肉菜等，一应分的极清楚，加在一起约莫是有二十来位掌勺的厨娘。 切菜的打下手的更是不在少数。 江樱不由地咂舌，心道有钱人家吃个饭，真是讲究的不得了，一个厨房就这么多的下人，一个月光是工钱下来就得多少。 近晌午，厨房里忙得热火朝天。 宋春月给一位做蒸肉的厨娘打着下手，也忙得一脸汗。 反而是江樱菜洗完了，无事可做，那余氏正挑剔着几名厨娘速度太慢云云，顾不上来给江樱分配新的任务。 “家里临时来了贵客，大夫人交待加几道好菜，动作快些！”一名穿着紫色比甲的丫鬟过来吩咐道，她是大夫人身边的大丫鬟紫明。 “什么？”余氏当时就恼了，“现在要加菜，哪里来得及！” “大夫人吩咐的，我只管传话而已。但要是叫客人觉得怠慢了，届时我可还得来找你。”紫明不买余氏的账，说罢便转身走了。 “动动嘴皮子谁不会！说的倒是轻松……”余氏不满的嘟囔了两句，但也不敢违背大夫人的意，“再加四个迎客的热荤和四个冷荤，另外两个素汤两个肉汤！都给我手脚麻利些！” 白案的刘婆子也交待了下面，加几样儿开胃的糕点。 本就忙的不可开交的厨房内，一时间怨声载道。 “那个谁！我说的就是你，还站着干什么，过来帮忙切菜！”余氏喊道。 江樱看了看四周，确定余氏喊得是她，便走了过去。 一来到案前，就有人塞给她一小盆剥好洗干净的皮蛋，丢下一句：“做酸姜皮蛋的，切得好看些！” 017：重出江湖 江樱暗自庆幸自己不是个门外汉，如若不然要想切好这外滑里软的皮蛋，还要切得好看……只怕只有挨骂的份儿了。 江樱老老实实地将皮蛋切成瓣儿，在碟子中整齐的摆好。 刚欲拿起面前的酸姜，却有人快她一步取走了。 江樱错愕的看着姜片在旁边一位旁婆子的手下被切碎，而后洒入了一盘冷碟中。 江樱：“大娘，那是我的酸姜……” “什么你的我的，那我急需用，还不许我拿啦？”婆子看起来大大咧咧的，不理会江樱，径直做起了下一盘菜来。 江樱无奈，只得问道：“那您知道哪里还有酸姜吗？” “用光了。”婆子一副理所当然的口气，反问她道：“那不然我拿你的干什么？” 江樱瞪大了眼睛，彻底无语！ 看来在这厨房里，还真是一点儿道理都不能讲！ 这是不是也太弱肉强食了一点儿啊……江樱欲哭无泪，想着自己今日是顶替李氏来上工的，如果连一盘冷菜都做不好，李氏定要受到牵连责罚，便想着弥补的办法。 酸姜是要腌的，一时半刻肯定弄不出来。 可左右不过是一道迎客的冷菜罢了，也没有那么要紧的，也不一定就非得做酸姜皮蛋吧。 江樱想了想，见那婆子手边儿的盆子里有一块豆腐，当时有了主意，伸手就将豆腐取了过来。 婆子发现她的动作，转脸见她拿刀正划着豆腐，当即问道：“你作何？” “大娘教我的。”江樱抽空一抬头，咧嘴无辜地一笑。 以彼之道，还施彼身。 那婆子见她这副小模样，愣了愣之后，不怒反笑：“鬼丫头，学的倒挺快！” 李氏要是能跟这丫头一样，是也不会被人欺负的那么惨了。 ※ 一天有惊无险的过去，待到了放工的时间，宋春月便带着江樱除下围裙，出了韩府。 一迈出韩府后门儿，宋春月便重重的吐出了一口气。 西方夕阳正红。 “在这样的大户人家当工，不容易吧？”宋春月转过脸看着江樱，笑问道。 “我觉着还行。”江樱自认适应能力较强。 做好自己该做的，尽量去忽视余氏那种刻意找茬的人，该服软的时候服软，该硬气的时候再有一点自己的底线——她目前只能做到这个样子，再难些，就不行了。 宋春月听她一本正经的说觉着还行，忍不住噗嗤一笑，而后摇头道：“我就是忍不了气。” 江樱知道她直来直往的性子，边走边说道：“可在这种地方，如果不忍住一时的气，后头等着你的可就是大亏，太不值当了。” 宋春月略为讶异的看着她，正见江樱那张看似有些娇气、稚气未脱的侧脸，在夕阳的映照下，红彤彤的就像一个红润的小苹果，忍不住伸出掐了掐，道：“你呀，还没我大，装什么大人呢！” 江樱吃痛，转过头来瞪她，宋春月却哈哈的笑着跑到了前头。 “站住！”江樱跑着追去。 二人的笑声随着身影，一点点的消失在绯丽的夕阳下。 两个人边说边笑的往家走，宋春月反倒觉得这条路没有以往那么漫长。 回到家的时候，天色已经漆黑。 --