我继承的四合院超好吃 第84节
自从那阵子被账务勒逼的勤奋了一把, 做了将近一个月的升学宴之后，时染其实很少再承接这样的宴会了。 毕竟家里的房子已经修缮好，三个独立的小间, 已经足够应对一些有正式场合的会面。没看陆发最近总是三五不时的带着客人来吗？对方基本上是把这里当做应酬的固定地点了。 冯娟还在介绍：“我们福利院是冬至那天成立的, 这次也不是很正式的场合, 就是陪小孩子们玩一玩儿，然后就是大家一起做游戏……” 时染沉思片刻：“可以的。” 本来她不愿意接, 就是以为对方说的宴会是正式的那种, 各种领导过来走个场面。但一听对方说是主要是院里自己庆祝，她就觉得这事挺好。 冯娟有些高兴，她吃过时染做的菜, 知道那是多么美味。现在偶尔还会回想起来，也想让福利院的小朋友们都尝尝。所以才会在这次院长一说，她就接下来这个活。 时染再一深思, 觉得福利院好像也没什么钱，给冯娟的报价也低了很多。 冯娟颇有点不好意思，这样弄得，好像是她上门来故意占时染便宜似的。 时染一点不在意：“我们本来冬至那天就准备放假的，既然能去跟小孩子们玩一玩也好。” 冯娟说了，福利院现在的小孩子也不多, 大概也就三十来个，再加上几个工作人员参与。 这点人数，时染觉得也不用让员工加班了，自己带着砦泠跑一趟就得。 定下了时间, 时染就开始准备, 但出乎她意料的是, 店里的几个员工都踊跃的很, 表示自己完全可以不放假，跟着去帮忙。 时染：“可是福利院那边已经说了她们有人……” 冯娟知道办宴会需要点人手，所以已经把这个活包揽了，让时染尽管安排。 李姐：“唉，我这不是也想献爱心么。” 小梅也猛点头，她也觉得这个事情很好，很有意义，再说了，就中午忙一会儿，跟小朋友做游戏玩玩而已，她也想参与。 时染没办法，只能答应。 冬至当天，时染不光是准备了食材，还准备了好几盆的饺子馅。又拿了许多根擀面杖。 李姐不理解，就算是到了现包，那也不用准备这么多吧。 到了之后她就知道了，时染把擀面杖拿出来，跟福利院院长讨论起了让小朋友们自己包饺子的事。 院长一拍脑门：“我们咋没想到呢！” 以前每年冬至也吃饺子，不过人手紧，他们倒是从来没让小朋友跟着做过。 冯娟把三十多个年龄各异的小孩叫进临时充当准备室的会议室。 时染一看就有点心酸，福利院的小孩，只要是身体健全的，一般领养都很快。留下来的多是身体有些残疾，或者是有些智力问题的。 现在站在面前的三十多个孩子，时染一眼扫过去就看见了好几个不太正常的。 时染没露出任何诧异，温和的说道：“我们今天来，是给大家做好吃的。但是我们有些忙不过来，不知道可不可以麻烦你们帮我们包一下饺子呢？” 几个年龄大一些的就直接点头，小的那些有些怯生生的，下意识跟着大孩子走。 院长拉来了凳子，围着好大的会议桌，这些小孩洗干净手准备包饺子了。 时染安排砦泠和李姐过去帮忙盯着，李姐上了年纪，心尤其软，对着小孩子格外和颜悦色。 至于砦泠…… 时染就觉得这货跟小朋友的心智是没差别的，没准会很有共同语言。 果不其然，时染这边忙着腌肉做菜，砦泠在那边一边也包饺子，一边跟周围小孩对话。 “你包的是什么啊，看着跟个小包子一样。” “……不可以包小包子吗？可是我想吃小包子……” “成，包包包，不过你这包子也太丑了。” “谁说丑啦！” “就是很丑嘛，你这样包，这样包，这个褶子就出来了。” “……你包的也好丑！” …… 时染忙着的时候偶尔看一眼，心就放下来了。 砦泠就是个大龄熊孩子，偏偏在里头很能混开。没一会儿功夫，就跟小孩子混熟了。 小朋友们也格外兴奋，自己包的小饺子！一会儿可以自己吃！ 虽然馅料不是自己做的，但是饺子皮都是自己一个个擀出来呢！ 每一组负责擀饺子皮的小朋友都格外认真，拿小手轻轻按一下，然后用自己的特制擀面杖给擀开。 不一会儿，就包出来了几大盘的饺子。 时染在饺子上洒了一层面粉，等着一会儿做好了菜再下锅煮饺子。 大锅摆开，洗干净的鸡肉下锅，翻炒均匀，再加上新鲜的蘑菇一起炖煮，小鸡炖蘑菇的香味四散。转瞬又被另一个锅灶上的啤酒鸭给夺去关注，砂锅上冒出甜蜜的小泡，每一个小泡的炸裂散开都会散发出一阵香味。 蒜蓉粉丝蒸扇贝和小碗的荷叶粉蒸肉同在蒸锅里汇聚，羊肉煲里上下翻飞着白色的萝卜，茄汁牛腩颜色鲜艳…… 边上的人闻着闻着就觉得受不了了，这也太香了啊！ 以前怎么没觉得做个周年纪念的菜有这么诱人呢？ 不多时，时染就依次把二十多个菜上了桌，别看菜不算多，但每一样都是大份的。摆在桌子上就很震撼。 小孩子们都迫不及待，个个握着筷子，眼巴巴看着院长。 一下子就把院长本来要说的话给塞了回去。 都到了这个份上，还说什么呢？赶紧吃吧！ 院长随便喊了句开始，不管是孩子们还是员工们都瞬间启动，个个奔着自己最想吃的那道菜冲。 小鸡炖蘑菇鲜美异常，荷叶粉蒸肉入口即化，清蒸鱼又嫩又鲜，啤酒鸭口感一流…… 每个人都吃的满足，连称赞交谈的功夫都没有了。 把桌子上的菜吃得七七八八，就到了下饺子的时候了。 一群小孩吃过了饭，胆子也大了，凑在时染边上指指点点。 “那个小包子是我的！” “那那个，是我的小恐龙！” “还有我的小兔几！” …… 小朋友们刚开始包的饺子都还中规中矩，后面就完全是放飞自我了。所以那几大盘的饺子形态各异，什么稀奇古怪的都有。 时染把一部分没封好口的饺子挑出来，立刻就有小朋友难过的低下头。 时染：“不是丢掉啦，这些是要拿去蒸的。” 这些饺子一下锅就要散架，还不如一部分蒸了，还能保持好本来的形态。 孩子们重又高兴起来，围着大锅转。 终于，饺子出锅了！ 时染把饺子捞进大盆里，李姐就在边上听每一个小孩指着哪个说是自己的，就给他捞出来。 蒸饺子也摆上了桌面，再放点辣椒和醋。 时染自己也找了一个碗，砦泠挤开几个小孩凑过来，献宝一般给时染夹饺子：“这些都是我包的！” 他这样献殷勤，立刻就引起了几个小朋友的“哦~” 时染也习惯砦泠现在这样，随手夹起一个饺子塞嘴里。 肉馅被包裹在饺子皮下，一咬开就爆出肉汁。 时染做了好几种馅，猪肉白菜的，猪肉莲藕的，还有猪肉玉米的。 三种饺子都很好吃，猪肉白菜的肉味浓郁，猪肉莲藕的吃起来还能感觉到中间的脆口，猪肉玉米的饺子则是鲜甜。 孩子们抱着自己包的饺子吃得格外开心。 …… 这一场小型的宴会过后，福利院院长特意来感谢了时染。 “我们之前也办过这样的，可从来没有哪一次像这次。” 不光是菜品好吃，而且还能让孩子们都参与进来。 院长临走时给时染包了一个红包，另外还给时染发了些照片。 “你那个小男朋友也不错，看着就有爱心。” 可不是，照片里除了孩子们吃饭，就是做游戏的画面，而几乎所有的游戏画面里，都有一个砦泠。 或是在边上一脸臭屁，或是跟着小孩们疯跑玩闹。 时染心里说不上什么感觉，把照片存好告辞。 ***** 天气越来越冷，四九城的暖气也已经供上。 鉴于之前的红油大获成功，时染准备在接下来的时间里给自己轻松点。 冬天嘛，不就是猫在家里吃火锅的时候吗？ 老式的铜锅涮羊肉，沾着韭花芝麻酱往嘴里塞，鲜嫩的羊肉吃完再来一碗汤，格外契合这时候的冬季。 临近过年，多数公司也都放松了精神，忙碌了一年，这个时候也不必再紧绷着自己。有什么都完全可以留到开春嘛。 就这样到了小年夜，小年夜的前两天，时染就有了一个念头。 她上辈子去过东北，对那边的一样菜念念不忘。 那就是杀猪菜。 新鲜现杀的猪肉，直接做一个杀猪宴，热热闹闹的吃上一顿，不光是热闹，还让人在冬天觉得分外温暖。 于是，时染就跑去郊区订了一只活猪。 因为b市四环里不让宰杀，她就跟人约定好了，等到小年的上午，她就过去看着现杀，杀完再一辆车拉到餐馆。