第42页

    如果想靠菜式和味道上取胜，林青桑觉得现在时机还不成熟，一个成功的饭馆，除了菜的味道要比其他店强，菜式有自己的特点之外，饭馆的选址，装修风格等也十分重要，这些前期都需要投入很多，而陈芝现在最缺的就是钱，所以林青桑打算先赚些钱，然后再调整餐馆的档次。

    为了让陈芝相信自己的想法可行性很高，林青桑很是详细地分析了食堂模式的在秀水街的优势，其实当陈芝听到这个节省人力时，倒是很动心，她和刘梅两个人平时一到客流量高峰期就忙不过来，以至于很多客人进来了又走了，留不住人、。

    可要是真的改成林青桑说的那样，每天她们提前把菜都炒好了装盘，客人来了就能立马点菜上菜，期间不需要等，确实挺不错的。

    妈妈，你要是不放心，我们可以先这么经营一段时间，看看营业额，要是没什么起色，我们再换回以前的也行。

    陈芝犹豫片刻之后，点头道，行，那就试试看。如果真的有效果，每个月多赚一些钱，她也不用担心以后林青桑读书的费用，这样就算不回林家，她也能给林青桑提供好的学习条件。

    林青桑和陈芝的实施力度还是挺大的，当天就歇业，对外挂了一个公告，说是陈记饭馆开店十周年之际，为了回馈新老客户，特修业一天做准备。

    这一天，林青桑和陈芝以及刘梅可谓是从早忙到晚，店里的桌椅全都换了不说，大大小小的碗买了不少，煮汤的，熬粥的锅也连着添置了好几个。

    以至于每次花钱，陈芝都一脸心疼，林青桑不得不在旁边安抚道，妈，咱们可是要赚大钱的，这些投入还是值得的。边说着，看到不错的东西，毫不犹豫地往购物车里放。

    陈芝的饭馆就是大年初一都没有关过门，这个时候突然歇业，突然大包小包的东西往饭馆里提，周边的邻居都有些好奇，不知道陈芝这是要做什么，很是好奇。

    虽说林青桑的这个调整很突然，好在陈芝的饭馆本来就不大，三个人忙了一天之后，也忙得差不多了，桌椅换过新的，店内全面大扫除一遍，林青桑还买了一些花花草草放里边点缀，除此之外，饭馆里边最显眼的是墙上挂了一块黑板，黑板上，林青桑打算每天更新日期，天气以及当天的菜式。

    店内焕然一新之后，为了给第二天开业做准备，忙了一天的三人，又赶着拟好第二天的菜式，借着去菜场买菜，提前做好准备，热菜的原材料，全部由陈芝和刘梅在采买。

    至于凉菜，林青桑跟陈芝毛遂自荐，陈芝倒也没拒绝，想着林青桑平素虽然做得不多，但味道也还行，凉菜失败的几率不高，也就由着林青桑去折腾，但她不会想到，不久后，林青桑的凉菜，成了她饭馆最热捧的菜。

    第二天周日，林青桑也不用去学校上学，不过却破天荒地起了个大早，换了一身运动服出门晨跑，经过刘勇一事，林青桑觉得她很有必要加强身体锻炼，以前的本领，可不能丢了。

    等晨跑结束回来，陈芝和刘梅也才刚醒来，几人吃过早饭后，直接去饭馆准备开门营业，对于调整后的第一天营业，林青桑很是期待。

    第三十六章 赚钱了(打赏加更)

    菜单是陈芝拟定的，然后林青桑也补充了一些，每一种菜的价格从单价一元到十元一份不等，粥和汤都是五毛钱一份。

    若只是为了吃饱饭，一顿饭五块钱都能搞定，一直不曾发表意见的刘梅，突然忍不住开口问道，要是客人全都点一块钱一份的蔬菜该怎么办，这其他菜可不就卖不出去了?

    刘梅这么一说，陈芝也有些担忧，林青桑连出声，怎么会，咱们定价这么便宜，指不定以前舍不得吃的菜，看到价格便宜也都点一份呢。

    林青桑说得很是肯定，虽然大家都想吃饭少花点钱，可大部分的人还是愿意挑一些自己喜欢吃的菜，而不是纯粹的看钱多钱少。

    说完，林青桑又继续开口道，咱们之前有点菜的时候，也没遇到过几个客人都是挑最便宜的点不是，现在小份量低价格，一定会有客人的。

    林青桑这话一说完，陈芝不由自主地点了点头，她也开了十多年的小饭馆，愿意来饭馆吃饭的顾客，都是愿意花钱的，心底很赞同林青桑说的那些话。

    不管担心也罢，期待也好，生意的好坏很快就能见真章，快到午饭时分，定好的菜基本上也都准备得差不多了，而这个时候，第一个客人上门了。

    咦，老板，今天店里怎么大变样了呀。

    对方一开口，就听出应该是老顾客了，陈芝连笑着道，是啊，今天老店新开，老顾客吃饭送饮料或者小菜，可以选一个。

    老板，菜这么便宜啊，这就是去学校食堂吃都没这么便宜呢。看到菜价，来者更是吓一跳。

    林青桑心想着，打的就是物美价廉的主意，只要饭馆的改变能被附近的食客都接受，就不用担心生意起不来。

    吃饭的点接近，来饭馆吃饭的人也多了，到后面，陈芝和刘梅两个人同时炒菜，林青桑一个人在前头招呼客人，然后收银，忙得不可开交。

    老板，这小菜给再来一份。

    老板，我也这加一份酸辣萝卜。