都水监公厨 第88节
一声悠长而又响亮的钟声响起，众人立即开始行动起来，这样整齐而又颇有趣味的举动，立即受到对面尚食局宫女的注意。 她们本就是等在烤炉前面看火候，顺便偷个闲，正好遇到这些来参与考核的人，可不就是来了点乐趣。 “诶？你们说，这几个厨子要做什么点心？” “这还用猜，能用烤炉做的点心也就那几个，不外乎是蛋黄酥、月饼、桃酥、杏仁酥，宫外的厨子还能有什么新意？” “哈哈哈！老姐姐说得是，这些宫外的厨子手里也就那么点存货，每年参与考核都看生厌了。” “那你还问这个问题，特意取笑对面的？” “哎呀呀，老姐姐怎么说这样的话，不过就是闲来无事罢了。” 很快，众人就笑作一团，甚至开始打赌对面做的点心具体是什么，得个乐趣。 “儿猜第一位是做的桃酥。” “诶呀！你这老货怎么说话那么快，如此好的猜测结果居然让你给抢先了。看着那桌上的大碗油，谁还不知道他要做什么？不算不算，太简单了。” “这怎么还能反悔的呢？” “不行，一定要找一个有意思的人猜，不然一眼就看出来，我们打赌还有什么意义？” “说来也是。” 第一说话的宫女也觉得这样的分配好像并不是很好，果断松口，开始往对面的六个人来回打量。 很快，一直用筷子对着碗里淡奶油不停搅打的郑琬，就吸引了众人的视线。 看了一会儿，有人问道：“你们知道那个年轻的女娘是在做什么吗？” “搅打稀酥油，该不会是想要做酥山吧？” “酥山也可以称得上是点心吗？这个女娘该不会是连自己要做什么都忘了吧？今年的厨子一个个的可真有趣。” “不对，你们看，她好像还将面粉、牛乳和什么东西倒在一起了。这是在做什么点心？” 众宫女看着看着忽然觉得郑琬的行为变化莫测，她们根本就猜不出来郑琬想要做什么点心。 总感觉她东一榔头，西一锤子，就是没一个定性，不管怎么看，她们都想象不出来这些食材要如何融合在一起。 甚至有的人看着郑琬做点心的样子入神，连自己还负责的烤肉都忘了。 “青苗，你负责的刘才人想要的烤羊腿好了，快点呈上去，等你回来再猜也行。” “那你们可不要忘了。” 青苗嬷嬷依依不舍地拎着装有烤羊腿的食盒，往刘才人的宫殿走去，身后还跟着其他一同端着其他膳食的宫女。 从尚食局前往刘才人居住的芳华殿，必须要路过御花园，想到此地经常发生事情，青苗嬷嬷一众人等不由得加快自己的脚步。 可是意外还是来了，当众人行至御花园中最繁盛的牡丹花丛后的假山时，突然被人叫住。 “站住，你们这是给送的膳食？” 青苗嬷嬷转头一看，就看到朝自己露出笑容的晋阳公主，赶紧低头弯腰行礼，喊道： “拜见晋阳公主！奴婢等人是给芳华殿的刘才人送膳食。” 这个刘才人晋阳公主也知道是最近讨父皇欢心的一名女子，对于这样没有往后的人她向来是没有什么折腾的心思，随意地摆摆手，让几人离开。 负责服侍晋阳公主的宫女，看到公主无聊的模样，立即将如今尚食局举办考核的事情当做乐趣说出。 “你是说现在有一批从宫外来的厨子在尚食局考核？听着还挺有趣的。” 第59章 泡芙 “圣人施恩, 特许各司筹备公厨，保证官员膳食。但是今年还有些不一样，听闻今年是尚食局的人与各司厨子一起考核评判, 也算是比试一二。” “父皇做这些自然是有道理的，不过你说的比试也挺有趣？那么评判结果的是谁？” “回公主的话，是尚食局的一众女官。” “那怎么成？尚食局的女官是裁判, 宫女参加比试, 其中难道就没有隐秘。既然有如此盛事，本宫也要参与一番。你去告知尚食局的陈尚食，就说她们一贯施行的准则不行, 今年就改一改。 今个儿的裁判由本宫来担任, 再叫上其他几个兄弟姐妹, 比她们那些女官自行评判公平多了。” 虽然晋阳公主说话说得义正言辞, 但是从眼角眉梢透露出的笑意和兴味。 都在表明她做这件事绝对不是因为表明说出来的意思, 而是闲来无趣想找点事打发一二, 而尚食局就这么正好撞在她的枪口上。 身旁伺候的宫女自然也知道, 但是她更清楚若是不合晋阳公主的心意，那么接下来的事情发展会更糟糕。 因此，忙不迭地应下来：“喏。” 不一会儿，晋阳就将身边跟着的侍女分个精光，不是去找陈尚食的，就是去找其他和她交好的公主、郡主的。 其中刚刚挑起这件事的文斐，就被安排去找陈尚食。 刚跨入尚食局的大门，陈尚食就在宫女们的提醒下，看着对面的文斐, 声音亲和地问道： “文斐娘子今日到访不知有何要事？” 有底气的文斐即使是面对官职最高的陈尚食，也不将对方放在眼里, 用一种施恩的语气说： “晋阳公主听闻今日尚食局在举办女官和公厨考核，念着你们自己既是评判者，又是参与者。特命我等接管此次考核评判事宜，待到膳食做好，全部摆到御花园水榭处，晋阳公主连同诸位公主、郡主将作为此次评判者。” 听到这种类似于夺权的话，陈尚食的脸色没有丝毫的变化，对待晋阳公主如此不客气也没有丝毫的不悦。 谁让现在中宫无主，郑贵妃又是四夫人之首，执掌后宫之权。虽然没有名号上的皇后之称，却有皇后之实，膝下还有三皇子和晋阳公主，本身又出自五姓中的荥阳郑氏。 就算是陈尚食官位再高，也不敢与晋阳公主硬碰硬。 而且仔细说来，考核之事对于陈尚食来说也不是什么非常重要的权责之事。 她看着对面的文斐颔首，开口道：“公主殿下想要参与考核评判，是我们尚食局的荣幸。今日是考核中的最后一个环节——白案，做的都是一些点心之类的膳食，预计结束时间在午时，还请文斐娘子见谅。” 文斐计算了一下时辰，也没有多长的时间了，加上她看着陈尚食的脸，觉得自己也耍够威风。 “此事会如实转告公主。” 离开的时候，还把一直主持此事的秦司膳带走了，说是要给众位公主安排座位，请李典膳一同掌眼。 这个理由听的是尚食局的人一脸黑线，不过那文斐没有办法，只得让李典膳跟上去。 同时陈尚食在看到晋阳公主的人都离开之后，立即叫上秦司膳，让她务必要将这件事办得妥妥当当，不能让晋阳公主在其中抓到什么错漏。 因此，在郑琬小心翼翼地给自己的小鼎中的混合物搅拌均匀，鼎中牛乳、黄油、水、盐混合在一起，搅拌融化。 趁着沸腾加入面粉继续搅拌均匀，至没有干粉的状态，取出晾凉。 就在郑琬继续忙活的时候，即使对面的宫女来来往往也没有停止对于郑琬的猜测。 “你们看，那位年轻女娘又在往鼎中加入面粉了，什么点心需要用到烫面，你们都想想。” “你也不是参与打赌的一员吗？你说说。” “呃——” 随即就是长久的沉默。 最后这群宫女不得不承认，这次打赌是郑琬赢了，因为她们猜了这么久，猜来猜去就是没找准郑琬想要用这些食材做什么点心。 因为往往中途看着材料猜到一半，立马又会看到郑琬往里面加入自己不理解的材料。 就如同接下来这般，刚刚看着还是可以包住馅料的饼皮，现在看着就完全变为糊状，这下子是真的只能够摊成薄饼了。 实质上是，郑琬观察到刚刚混合好的面团晾凉之后，往里面加入提前搅拌好的蛋液。 将原本成团的面团，搅拌成光滑的面糊，用勺子舀起又倒下，能够很明显地在面糊上看到纹路，不一会儿又消失不见。 面糊搅拌好之后，她从一旁取来烤盘，往里面垫上油纸。 接着用舀起一勺刚刚搅拌好的面糊，勺子在面糊上方上下拉扯，直至察觉到没有多余的面糊可以往下滑落之后。 她赶紧往烤盘上倒入适量的面糊，面糊从空中下落，在烤盘中触底，由此逐渐向四周蔓延。 蹲守在一旁的宫女，一看郑琬出手的姿势就知道接下来的场面肯定不一般。 因此，她也来不及管其他的，一双眼睛死死地盯着郑琬的动作。 就看到郑琬用着一个小勺子，从碗中舀起面糊，在勺子边缘还沾有不断下滑的面糊时，手快速移动到烤盘上方。 接着，神奇的一幕就出现在她眼前。 只见被郑琬倾倒下的面糊，居然完好地在烤盘上形成一个完整的圆形，明明在倾倒的时候，是一大片面糊滑落，堆叠在烤盘上。 可是过了没一会儿，烤盘上的面糊就自动转化为形状完好的圆形。 并且随着郑琬的手上下摇晃，左右腾挪，一个个间隔相同、大小均匀的圆形面糊就这样出现在烤盘上。 如果不是宫女她自己亲眼所见，她根本不相信一个人居然能将自己的手使用到这种程度。 几乎是脑子里想的是什么，立刻就能在自己的双手上实现。 甚至她看着看着，直接看着那双巧手入了神。 还是郑琬一转身就看到傻乎乎看出神的宫女，出声提醒道： “现在可以把烤炉里面的炭火取出来了。” “喏。” 宫女被这突然的出声吓了一大跳，但也知道是自己的过错，担心郑琬上报，因此受到责罚。 赶紧朝着烤炉的位置走去，看着烤炉中火红的炭火，赶紧按照郑琬的吩咐取出来。 郑琬自己则是继续倒入面糊，说来这尚食局真不愧是圣人用膳的地方，就连这烤炉都比其他地方的大。 据她目测，估计一次可以直接烤上三盘也不是什么问题。 想着反正材料也不花自己的银钱，她直接将烤炉所能够承受的最大数量做出来，将面糊整整铺了三大盘。 紧接着，就往面糊上盖上她提前做好的酥皮。 制作泡芙的酥皮，一定要大于烤盘上铺着的面糊，这样做出来的金黄酥脆的外壳，才能够将下面会鼓起空心的面糊完全包裹。 不一会儿，所有的酥皮都被贴在面糊上。 等到宫女将烤炉中的炭火都清理干净之后，回过头就看到刚刚记忆中的面糊已经完全别样了。 她非常好奇在自己转身的这一会儿，到底发生了什么。