第172章 素菜荤做
远在世界另一端的打斗赵悠乾自然一无所知，就算知道因为他的料理大大提升了龙虎山一众人的实力，造成了剧情的暴走改变，对他来说也是无所谓的态度。 倒是一直跟着他到龙虎山后厨的赵焕金忍不住低声开口。 “悠乾师弟，你日常出门就带这么多的食材和厨具的么？” 他可是亲眼看着赵悠乾从自己不算太大的背包里，将食材和厨具一样样的拿出来，此时他可是两手满满的都拿着东西，一点空隙也没有。 听到这个问题，赵悠乾转头笑了一下。 “倒也没有，大部分时间我都是在厨房，所以不需要带着这些到处走，难得出来一次所以就不小心多带了点，麻烦焕金师兄了！” 眼看着厨房就在眼前，赵悠乾也就顺手接过了赵焕金拿着的东西，几个跨步就来到了后厨里。 说起来他还没有见到过这样类型的后厨，里面忙碌的人不算太多，所用的食材也大多数是山里自己产出的，肉类也有几样，不过道家忌讳的牛肉，鲤鱼之类的就没有了。 看样子龙虎山的饭食并不太缺油水。 也是，毕竟不是融合了三家的全真道，而是更加符合人性修行的正一道。 龙虎山的吃食一直就比较讲究，毕竟他们还要修行真炁之法，只不过在赵悠乾的菜肴传入龙虎山后，后厨就越来越难做了。 口味渐渐被养刁了的他们，如今大部分时间只能用水煮或者蒸菜果腹。 起码这些做法还能品尝到食材的原味。 要是经过太多烹调的味道，放入他们嘴里就忍不住和赵悠乾的料理做对比。 只是想一下就味同嚼蜡了，这也是赵焕金这么想和赵悠乾学几招的原因，最近这段时间他修为倒是提升了不少，可是肚皮么...那就不止是小了一圈了。 为了他的口腹和龙虎山上下的口腹幸福，他哪怕是死皮赖脸也要在赵悠乾身上学几道菜。 还好赵悠乾似乎早已经有了预料，见到在后厨里的几个火夫道士没有什么精神的样子，挽起了袖子。 “干脆，今天我来做几道菜吧，你们注意看看，不过时间不够，可能菜品的样式就不太多了，我以量为主吧！” 见到赵悠乾没有藏私的意思，让所有人都可以自由观看，赵焕金在内的所有人都立马雀跃了起来，生火的生火，按照赵悠乾指示打下手的打下手。 不过除了削皮一类的工作外，甚至就连切配，赵悠乾也没有让他们经手。 要知道修行有炼炁的法门，切菜在龙虎山后厨简直是最轻松的活计了，直到他们今天见到了赵悠乾的刀工。 简直只能用超乎想象来形容。 冬瓜，冬菇，香芋，杏鲍菇，在他的手里就没有任何一个食材需要耗费三十秒的，几乎是一眨眼的功夫，就被他切配完成。 这也是赵悠乾惊人的厨艺首次在异界亮相，现在看起来和他在美食世界使用，没有太多的区别。 嘴角勾勒出了一抹笑意。 ‘这可算是一个好的开始！’ 要知道赵悠乾愿意来一人世界，另外一个原因也是他想试试到底在美食世界学到的那些东西，拿到其他世界会出现什么样的情况，甚至还会不会有效果。 现在看来在祭礼的带动下，哪怕是一人世界的食材内部也有细小的能量开始被激活。 为了增强这一点，赵悠乾不惜动用了先天一炁，加速了这一步骤。 “悠乾师弟，你这是准备做些什么啊？” 赵焕金看着赵悠乾的处理，不禁露出了意外的神色，这可是没有看到一点荤腥啊。 就算是出家人，龙虎山上也是几乎餐餐有肉食的，修行炁需要补充精气不说，还有需要锻炼肉身的法门，少了肉食的营养可不行。 “做什么？” “梅菜扣肉，酥肉汤，辣子鸡丁！” 一连报了三个菜名，可是赵悠乾处理的东西却没有一个和这些菜品有关系的。 张了张嘴，赵焕金想要说什么，他身后的一个火夫道士却忽然惊讶的开口。 “悠乾师弟，你难道想素菜荤做？” 要知道在料理大家来看，素菜荤做的做法可谓是画蛇添足，可是一旦做得好了，味道也会叫人极为的惊艳。 没有想到这龙虎山的后厨也有知道这种做法的道士，赵悠乾多看了开口的那人两眼，然后才点了点头。 “对，素菜荤做，你们要看好我的动作，如果你们学会了炁的话，记得在前置处理的时候，分出一丝深入食材里面，激活食材本身蕴含的能量，那会让菜品味道更加突出！” 至于怎么激活，赵悠乾并没有细说，每个人的炁都有着差别，哪怕是同样修行金光咒，也会有着区别，只能靠着慢慢尝试来掌握。 只不过他们之前从未想过将炁用在食材上，顶多是在处理和炒制的时候借助炁来加速而已。 如今赵悠乾一下点破了他们的思维定式，顿时让他们各自都有了不同的想法。 而赵悠乾的手下处理，他们也看得更加仔细了起来。 毕竟炁只是提升加强原本的味道，到底怎么才能做到如同之前那些菜品的味道，赵悠乾接下来使用的技巧才是关键。 被切成片的冬瓜，一片片沾染了一层薄薄的淀粉放入了油锅里，直到两面都呈现出一点淡淡褐色的金黄，这个时候赵悠乾才把冬瓜捞了起来。 接着就是调糊，用来制作素酥肉。 酥肉的糊最好还是红薯粉制作，加水和鸡蛋搅拌至有一条细线不断从手上或者筷子上流淌下来，与盆中的面糊不断，就是已经代表了使用的炸糊已经准备完毕。 不用提前腌制入味，只是稍微的撒了些五香粉花椒粉和盐拌匀，被切成大小均匀的条状的香芋，被放入了面糊中。 随着油锅响起阵雨般的轻响，一根根的素酥肉便已经下了锅，此时的油温恰好在一百六十度左右。 待到油温一路上升到一百七八十度的样子，油锅内的素酥肉也散发着金黄的色泽飘在了油上，酥肉汤最主要的酥肉便已经制作完成，这道菜的准备工作也就到此结束。 这个时候，就是油炸最后一道菜的时候了。 素辣子鸡丁里的杏鲍菇！